120 سال با این غذاها زندگی کنید
کشک به طور طبیعی سرد و خشک است. این ویژگی آن را به انتخابی ایده آل برای افراد خونگرم، به ویژه کسانی که با مشکلات ناشی از غلبه صفرا مواجه هستند، تبدیل می کند. در این حالت کشک به عنوان قابض عمل می کند و به رفع تندی صفرا و کنترل غلبه خون کمک می کند.
اما افراد سرد مزاج به خصوص کسانی که با غلبه نوشابه مواجه هستند باید مکمل های مناسب را همراه با کشک مصرف کنند تا مزاج خود متعادل شود.
مصلح کشک در طب سنتی
برای مقابله با سردی بدن، مصرف کشک با ادویه های گرم و غذاهایی مانند سیر و پیاز داغ که هم خاصیت گرم و هم خشکی دارد، نعناع که طبع گرم دارد، زیره و گردو که گرما می بخشد، توصیه می شود. . هم گرم و هم خشک مصرف کنید.
این ترکیب تعادل حرارتی بدن را تنظیم می کند. البته نباید فراموش کرد که مصرف زیاد کشک باعث تجمع بلغم و نفخ می شود که مخصوصاً برای افرادی که مزاج سرد و مرطوب دارند یا افرادی که بلغم زیاد شده اند نامناسب است.
کشک منبع غنی کلسیم و فسفر است و مصرف آن به تقویت استخوان ها و دندان ها کمک می کند. این خواص برای پیشگیری از پوکی استخوان، حفظ تراکم استخوان، جلوگیری از پوسیدگی دندان، تقویت ساختار استخوان و همچنین برای رشد بهتر کودکان و نوجوانان بسیار مفید است. این ویژگی ها کشک را می سازد یکی به یک ماده مغذی مهم در یک رژیم غذایی سالم تبدیل می شود.
این ترکیب تعادل حرارتی بدن را تنظیم می کند. البته نباید فراموش کرد که مصرف زیاد کشک باعث تجمع بلغم و نفخ می شود که مخصوصاً برای افرادی که مزاج سرد و مرطوب دارند یا افرادی که بلغم زیاد شده اند نامناسب است.
نقش کشک در تقویت استخوان ها و دندان ها
کشک منبع غنی کلسیم و فسفر است و مصرف آن به تقویت استخوان ها و دندان ها کمک می کند. این خواص برای پیشگیری از پوکی استخوان، حفظ تراکم استخوان، جلوگیری از پوسیدگی دندان، تقویت ساختار استخوان و همچنین برای رشد بهتر کودکان و نوجوانان بسیار مفید است. این ویژگی ها کشک را می سازد یکی به یک ماده مغذی مهم در یک رژیم غذایی سالم تبدیل می شود.
تاثیر کشک بر تنظیم فشار خون
یکی یکی دیگر از ویژگی های بارز کشک میزان بالای پتاسیم آن است که نقش مهمی در تنظیم و کنترل فشار خون دارد. پتاسیم موجود در کشک به رگ‌های خونی کمک می‌کند و از انقباض آن‌ها جلوگیری می‌کند. یکی یکی از عوامل اصلی فشار خون بالا است، از آن جلوگیری می کند. علاوه بر این، این ماده معدنی در متعادل کردن اثرات منفی سدیم بر بدن موثر است.
کشک، یک غذای تخمیر شده، فواید زیادی برای سلامت مغز دارد. پروبیوتیک های موجود در کشک نقش حیاتی در حفظ تعادل سالم بین مغز و روده دارند. این تعادل از طریق غدد درون ریز در محور HPA برقرار می شود و اثرات مثبتی بر سلامت عمومی فرد ایجاد می کند.
کشک و کاهش وزن سالم
کشک علاوه بر تمام ویژگی های ذکر شده کم کالری است و مصرف آن می تواند به شما کمک کند احساس سیری کنید. کشک به دلیل داشتن کالری کم به کاهش وزن سالم کمک می کند. این باعث می شود بدون نیاز به کاهش مواد مغذی، گزینه ای عالی برای رژیم های کاهش وزن باشد.
کشک در پیشگیری از بیماری ها
کشک حاوی مقادیر زیادی پیش ساز گلوتاتیون است که به راحتی از دستگاه گوارش جذب می شود. گلوتاتیون که به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی شناخته می شود، نقش مهمی در کنترل رادیکال های آزاد دارد.
این عملکرد به محافظت از بدن در برابر بیماری هایی مانند سرطان، تسریع پیری و کوتاه شدن طول عمر کمک می کند. به این ترتیب کشک می تواند به عنوان یک ماده غذایی محافظ در برابر بیماری های مزمن و پیری زودرس در نظر گرفته شود.
فواید کشک برای پوست و مو
کشک نه تنها به عنوان یک غذای مفید شناخته شده است، بلکه کاربردهای زیبایی نیز دارد. به گزارش سایت چی شی، استفاده از ماسک کشک می تواند برای جوانسازی پوست و کاهش سیاهی دور چشم بسیار موثر باشد.
همچنین استفاده از مخلوط کشک و آبلیمو یا زردچوبه برای درمان آفتاب سوختگی و لک های پوستی بسیار مفید است. بعلاوه استفاده از آن بر روی موها قبل از شامپو زدن می تواند به درخشندگی و نرمی مو کمک کند و همچنین استفاده از کشک به عنوان ضماد برای درمان ریزش مو و جلوگیری از طاسی توصیه می شود.
کشک منبع عالی پروتئین و کم چربی است. این باعث می شود که آن را برای افراد در حال رشد، زنان باردار، مادران شیرده، سالمندان و ورزشکاران انتخابی ایده آل کند. طبق بررسی سیات چی شی، مصرف کشک نه تنها نیازهای پروتئینی بدن را تامین می کند بلکه به تقویت سیستم ایمنی بدن نیز کمک می کند. به این ترتیب کشک می تواند به عنوان یک مکمل غذایی ارزشمند در رژیم های غذایی مختلف مورد استفاده قرار گیرد.
خواص ضد عفونی کشک برای دستگاه گوارش
کشک حاوی اسیدهای چرب زیادی است که در ضدعفونی دستگاه گوارش موثر است. اما از آنجایی که کشک باعث ایجاد گاز می شود، مصرف آن با نعناع خشک برای تسهیل هضم و موثرتر شدن آن توصیه می شود. این ترکیب به پاکسازی و التیام معده، روده کوچک و روده بزرگ کمک می کند و می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم برای حفظ سلامت دستگاه گوارش باشد.
در مصرف کشک برای افراد مبتلا به یبوست دقت کنید
با وجود تمام فواید کشک، افرادی که مشکل یبوست دارند باید در مصرف آن احتیاط کنند. کشک ممکن است باعث سفت شدن روده و در نتیجه عوارض جانبی در این افراد شود. در این موارد مصرف کشک باید طبق توصیه پزشک و با سایر مواد غذایی که به رفع یبوست کمک می کند انجام شود.
کشک به عنوان یک جایگزین سالم برای شیر
کشک که منبع غنی پروتئین و کلسیم است می تواند نیاز بدن را از نظر مواد معدنی موجود در شیر نیز تامین کند. این غذا حاوی مواد معدنی مهمی مانند کلسیم، منیزیم، آهن، سدیم و پتاسیم است. مثلاً مقدار کلسیم موجود در 30 گرم کشک تازه بدون نمک و چربی معادل کلسیم یک لیوان شیر 250 سی سی است. این خواص باعث می شود کشک جایگزین مناسب و سالمی برای شیر در رژیم های غذایی مختلف باشد.
نتیجه: کشک سرد یا گرم
بر اساس تجزیه و تحلیل ها، کشک، یک غذای سنتی، دارای خواص گسترده ای در زمینه سلامت و زیبایی است. کشک طبیعتاً سرد و خشک است و برای متعادل کردن طبیعت های مختلف مناسب است. کشک سرشار از گلوتاتیون است و از بدن در برابر بیماری های مزمن و پیری زودرس محافظت می کند.
همچنین برای استفاده در زمینه زیبایی از جمله بهبود پوست و مو مهم است. کشک، منبعی غنی از پروتئین و کم چربی، برای گروه های سنی مختلف و شرایط فیزیولوژیکی مفید است. علاوه بر این، خواص تقویت کننده دستگاه گوارش و جایگزینی شیر، کشک را به انتخابی مغذی و کاربردی در رژیم های غذایی مختلف تبدیل می کند.
منبع تقلب شما
