با دهه‌ها سابقه، مایکروویو توانسته است جایگاه بسیار مهمی در آشپزخانه‌های ما به‌دست آورده و به‌عنوان یکی از اصلی‌ترین لوازم برقی خانگی شناخته می‌شود.
همانطور که فرادید نیز اشاره کرده، آشپزی در بیشتر موارد به عهده خانم‌ها و کدبانوهاست که با ارائه سلیقه‌ی شخصی خود و با استفاده از عشق و علاقه خود به آشپزی، ما را با غذاهای خوشمزه‌ی تهیه شده توسط آن‌ها شاد می‌کنند. علاوه بر این، تقریبا همه خانم‌ها توانایی آشپزی را دارند و در صورت داشتن مواد مناسب، توانایی پخت غذای خوشمزه و سالم را دارند.
می‌توان گفت که مایکروویو با سابقه‌ای همچون خود، به‌عنوان یکی از پرکاربردترین لوازم برقی در آشپزخانه‌ها به‌شمار می‌آید و توانسته است به‌دلیل قابلیت‌های متعدد و عملی خود، جایگاهی بی‌نظیر را برای خود اختصاص دهد.
اما دانستن برخی از تکنیک ها و نکات در مورد آشپزی و غذا به شما کمک می کند تا آشپزی را بسیار راحت تر و در زمان کمتری انجام دهید و در عین حال کمتر خسته می شوید و آشپزخانه به هم نمی خورد. در این مطلب با ارائه 5 ترفند طلایی که در آشپزخانه مفید خواهد بود از ما حمایت کنید.
1- قارچ ها را آب پز کنید
اگر می‌خواهید قارچ‌ها پس از شستشو سفید و درخشان به نظر بیایند، پیشنهاد می‌کنیم قبل از شستن آن‌ها، آب را در کاسه بریزید و سپس قارچ‌ها را داخل آن بریزید. سپس یک قاشق آرد گندم را به آب اضافه کنید و خوب هم بزنید؛ سپس به مدت ده دقیقه منتظر بمانید تا قارچ‌ها جا بیفتند. در نهایت، تمام محتویات را از قارچ‌ها حذف کرده و آن‌ها را با آب بشویید.
۲- سیب زمینی سرخ شده ترد
برای بدست آوردن سیب زمینی سرخ شده نیازی به فریز کردن یا آب پز کردن سیب زمینی ندارید. در حالی که سیب زمینی ها در روغن داغ سرخ شده اند، یک قاشق غذاخوری آرد گندم را به روغن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. در این صورت سیب زمینی های شما به راحتی ترد و بازارپسند می شوند.
3- جلوگیری از کپک زدن غذا
در صورتی که پنیر خریداری شده، کپک زده و داخل ظرف خشک باشد و آب نمک ندارد، می‌توانید با روشی ساده و آسان این مشکل را برطرف کنید. کافیست دو یا سه حبه قند را در اطراف پنیر داخل ظرف قرار دهید. این کار باعث جلوگیری از تشکیل کپک در پنیر خواهد شد.
4- جلوگیری از کپک زدن پنیر
اگر پنیری که خریداری کرده اید آب نمک ندارد و در ظرف خشک و کپک زده مانده است، ما یک راه حل آسان برای شما داریم. کافی است 2 تا 3 حبه قند دور پنیر در ظرف بریزید. در این صورت پنیر شما دیگر کپک نمی زند.
5- تازه نگه داشتن هویج برای مدت طولانی
اگر به دنبال جلوگیری از اتفاقات ناخوشایندی همچون کپک زدن و فساد هویج هایتان هستید، به شما پیشنهاد می‌دهیم که پس از خریداری هویج ها آن ها را با دقت شسته و پوست هایشان را پاک کنید. سپس آن ها را در کیسه ای نگهداری کنید و در یخچال قرار دهید. این روش موجب می‌شود که هویج های شما برای مدت طولانی تر و با کیفیت بهتری در اختیار شما باشند.