اگر نگران تغذیه و سلامت فرزندتان هستید، حتما سیب را در برنامه غذایی او قرار دهید. زیرا فواید زیادی برای بدن شما دارد. در زیر اطلاعات بیشتری در مورد 3 ویژگی خاص سیب برای کودکان خواهیم داد.
سیب به عنوان یک غذای سالم برای سلامتی همه ضروری است و کودکان نیز از این قاعده مستثنی نیستند. اما مشکل اینجاست که کودکان اغلب نمی توانند 5 وعده میوه و سبزیجات توصیه شده را در روز مصرف کنند. اگر نگران تغذیه و سلامت فرزندتان هستید، حتما سیب را در برنامه غذایی او قرار دهید. زیرا فواید زیادی برای بدن شما دارد. در زیر اطلاعات بیشتری در مورد 3 ویژگی خاص سیب برای کودکان خواهیم داد.
چرا سیب در تغذیه کودکان اهمیت ویژه‌ای دارد؟
خوشبختانه سیب یکی از پرمصرف ترین میوه هاست. این میوه بهشتی نه تنها در همه کشورهای جهان، بلکه در هر فصلی از سال یافت می شود. به همین دلیل دومین میوه پرمصرف دنیا محسوب می شود. سیب یکی از گزینه های خوب و سالم برای کودکان یکی از اولین میوه هایی است که در بین غذاهای کمکی کودکان قرار می گیرد. خواص و فواید سیب بی پایان است. استفاده از آن بسیار آسان است و نیاز به کار خاصی ندارد. فقط آن را بشویید و با توجه به سن کودک بدهید. برای بچه های کوچکتر آن را رنده کنید. بچه های دندان دار به راحتی می توانند تکه ای از این میوه را بخورند.
سیب یک میوه سریع هضم است زیرا تقریباً 85 درصد از آب تشکیل شده و حاوی مقدار زیادی فیبر است. همین مقدار فیبر و قند موجود در آن باعث سیری می شود. سیب را به عنوان منبعی از انواع ویتامین ها و مواد معدنی در نظر بگیرید. این میوه حاوی مقادیر قابل توجهی پتاسیم، منیزیم، کلسیم و ویتامین های C و A است. سیب همچنین حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی مانند پلی فنول است که رنگ، طعم و بافت خاصی به آن می بخشد. همه این ویژگی ها باعث می شود که سیب نه تنها از سلامتی حمایت کند بلکه از برخی مشکلات و بیماری ها نیز جلوگیری کند.
در زیر در مورد سه ویژگی خاص سیب برای کودکان صحبت خواهیم کرد:
سیب برای کاهش بیماری‌های مربوط به روده‌ها
سیب منبع عالی فیبر رژیمی است. این میوه مفید حاوی فیبر خاصی به نام پکتین است که فیبر محلول در آب محسوب می شود و برای میکروبیوتای روده بسیار مفید است. این نوع فیبر بیشتر در پوست سیب وجود دارد. باید بدانید که میزان بالای فیبر سیب در پیشگیری از یبوست در کودکان بسیار موثر است. به یاد داشته باشید که یبوست طولانی مدت خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را افزایش می دهد. علاوه بر این، مقدار بالای فیبر از بیماری های التهابی روده و تشکیل دیورتیکول جلوگیری می کند.
برای بهره مندی از این فیبر می توانید سیب را با پوست آن در فر بپزید. به این ترتیب پکتین موجود در سیب نیز آزاد می شود و جذب و هضم آن برای کودکان آسان تر می شود.
سیب برای تسکین علائم گاستروانتریت مفید است. این بیماری نوعی عفونت روده ای است که باعث اسهال و سایر مشکلات می شود.
کودکان بزرگتر می توانند سیب را به صورت خام و با پوست آن بخورند. البته همیشه به یاد داشته باشید که از سیب های ارگانیک استفاده کنید و آنها را با دقت بشویید. به گفته متخصصان، دو هفته پس از شروع مصرف سیب، تغییرات مثبتی در فلور روده مشاهده می شود. بنابراین برای سلامت روده کودکتان توصیه می شود از سنین پایین و بعد از شروع غذاهای کمکی سیب را در برنامه غذایی کودک خود قرار دهید.
سیب برای کاهش خطر ابتلا به دیابت و چاقی مفرط
دانشمندان معتقدند مصرف روزانه سیب یا گلابی خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد. هر چه بیشتر این میوه را مصرف کنید تاثیر آن بیشتر خواهد بود. مصرف سیب به کاهش قند خون کمک می کند زیرا پلی فنول های آن حاوی اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است. علاوه بر این، پکتین موجود در سیب فرآیند دفع روده را افزایش می دهد و این مشکل جذب قند سیب را به تاخیر می اندازد.
سیب همچنین یک میوه عالی برای کودکان دارای اضافه وزن است زیرا به کاهش وزن و کاهش تجمع چربی کمک می کند. این به دلیل فیبر بالای سیب است. پلی فنول های موجود در این میوه متابولیسم چربی ها را تحریک کرده و به کاهش تجمع در ناحیه شکم کمک می کند.
سیب برای پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی
یکی دیگر از ویژگی های عالی سیب برای کودکان این است که خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را در بزرگسالی کاهش می دهد. نتایج تحقیقات منتشر شده در مجله Nutrients نشان می دهد که مصرف منظم سیب در کودکان به کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی در آینده کمک می کند. باید بدانید که مصرف سیب باعث کاهش قند خون و چربی های بد و همچنین تری گلیسیرید می شود و این تاثیر به دلیل خواص ترکیبات مفید پوست این میوه است.
حرف آخر
به طور خلاصه باید بگوییم که عادت دادن کودکان به خوردن روزانه سیب گام بزرگی در جهت بهبود سلامتی آنهاست. به یاد داشته باشید که بهترین راه برای مصرف سیب خام و با پوست است. اما در کودکان خردسال این امکان وجود ندارد و بهترین روش این است که سیب را با مقدار کمی دارچین و چند قطره لیمو بپزید یا رنده کنید و پوره کنید.
در نهایت برای تشویق فرزندتان به خوردن سیب حتما آن را جلوی او بخورید زیرا کودکان تقلید می کنند. نیازی به استفاده از زور نیست. شجاعت خود را از دست ندهید و به تلاش خود ادامه دهید تا او نیز تشویق شود. خوشبختانه، انواع مختلفی از سیب وجود دارد و می توانید چندین نوع مختلف سیب را امتحان کنید.
منبع: تبیان