اطلاعات در مورد محتوای کالری برنج و نان ممکن است پاسخ مهمی به این سوال باشد.
به عنوان مثال به گزارش مگتو، میزان کالری انواع برنج بر اساس جدول کالری مواد غذایی سازمان کشاورزی ایالات متحده آمریکا (USDA) به شرح زیر است:
100 گرم برنج سفید پخته 130 کیلو کالری انرژی دارد.
100 گرم برنج سفید بخارپز 129 کیلو کالری انرژی دارد.
100 گرم برنج قهوه ای پخته 111 کیلو کالری انرژی دارد.
کالری 100 گرم نان سفید 265 کیلو کالری و کالری 100 گرم نان سبوس دار 252 کیلو کالری است.
اما دکتر دبیر انجمن علمی پیشگیری و درمان چاقی ایران. محمد هاشمی نظر دیگری دارد.
وی با تاکید بر اینکه واحدهایی در طبقه بندی غذاها وجود دارد که میزان غذای چاق کننده را تعیین می کند، می گوید: به گفته پایگاه ابن، هر 5 فنجان برنج کالری معادل یک مشت نان دارد، بنابراین نمی توان انگشت اتهام را به سمت چپ گرفت. اضافه وزن را به سمت نان برگردانیم یا بچرخانیم.
وی ادامه می دهد: بلکه بستگی به میزان مصرف آن ماده غذایی دارد و در واقع واحدهای آن ماده غذایی میزان کالری مصرفی بدن ما را بیان می کند.