به گزارش مگتو کیک یکی این کیک یکی از خوشمزه ترین تنقلات دنیاست که می توانید آن را در طعم های مختلف تهیه کنید و با یک لیوان چای یا قهوه از طعم کیک بی نظیر آن لذت ببرید. کیک سیب یکی یکی از انواع کیک های پرطرفدار است که می توانید با سیب های تازه و خوشمزه تهیه کنید. می توانید در این کیک از سیب تازه استفاده کنید که طعم و عطر متفاوتی دارد و همچنین طعم لذیذی که دارد. کیک تک تخم مرغی با طعم سیب فوق العاده خوشمزه است و برای خانواده های کوچک گزینه خوبی است.
فهرست
1 عدد تخم مرغ
شکر 3/4 پیمانه
وانیل 1/8 قاشق چایخوری
ماست یا شیر یا ترکیبی از 3/4 فنجان
روغن 1/4 پیمانه
1 و 1/2 فنجان آرد
1 و 1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
نمک 1 پ
دارچین 1/4 قاشق چایخوری
مواد برای روش
2 عدد سیب
شکر قهوه ای یا سفید 2 قاشق غذاخوری
1/2 قاشق غذاخوری آرد
دارچین 1/2 قاشق چایخوری
مرحله اول: آماده سازی
فر را با دمای 180 درجه به مدت 15 دقیقه روشن کنید تا گرم شود. آرد، بکینگ پودر، نمک و دارچین را سه بار الک کنید. مواد را با استفاده از یک پیمانه اندازه گیری فرانسوی یا فنجان اندازه گیری کنید. قالب مورد نظرتان را با کره چرب کنید و مقداری آرد روی آن بپاشید و آرد اضافی را بریزید. من از تابه سرامیکی 23 در 14 سانتی متر استفاده می کنم.
مرحله دوم: تخم مرغ ها را مخلوط کنید
تخم مرغ و شکر و وانیل را چند دقیقه با همزن بزنید تا بیشتر شکر حل شود و مواد غلیظ، سبک و کشدار شوند. ماست یا شیر را به مخلوط اضافه کنید و دو دقیقه بزنید تا مخلوط یکدست شود. برای اینکه ورقه های سیب روی کیک ثابت بمانند بهتر است از ماست یا مخلوط ماست و شیر استفاده کنید تا خمیر کیک سفت شود و میوه ها تکان نخورند. روغن را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله سوم: آماده سازی خمیر کیک
مواد خشک الک شده را اضافه کنید و هم بزنید تا مایه کیک یکدست و آماده شود. مخلوط را داخل قالب بریزید. دو عدد سیب را برش دهید، برش ها نباید خیلی نازک یا ضخیم باشند. سیب های ورقه شده را با آرد، شکر و پودر دارچین در ظرفی مخلوط کنید. شکر قهوه ای طعم کاراملی خوبی به کیک می دهد.
مرحله 4: پخت کیک سیب تک تخم مرغی
برش های سیب را به هر شکلی که می خواهید روی خمیر کیک بچینید و قالب را حدود 45 دقیقه در فر بگذارید. همچنین می توانید مواد را در یک تابه دو طرفه بریزید و روی شعله رادیاتور قرار دهید و بگذارید 1 ساعت بپزد تا کیک بپزد.