به گزارش مگتو کوکی روز ولنتاین یکی یکی از شیرینی های بسیار خوشمزه و ساده ای است که می توانید به راحتی برای ولنتاین و روز عشق درست کنید و قلب ها را با مربا یا بریل قرمز قرمز کنید و یک کلوچه خوشمزه درست کنید و در بسته بندی قرار دهید. کیک درست کنید و این شیرینی را به عزیزتان بدهید. این شیرینی را می توانید با فر یا بدون فر درست کنید و مواد کاملا ساده و در دسترس هستند، با این مقدار مواد حدود 15 عدد کلوچه به دست خواهید آورد.
مواد لازم برای تهیه کلوچه ولنتاین
| کره | 100 گرم |
| با تشکر | 40 گرم |
| آرد شیرینی پزی | 1 فنجان یا 140 گرم |
| زرده تخم مرغ | شماره 1 |
| ژله بریلو قرمز | کافی |
مرحله اول: آماده سازی
ابتدا بگذارید همه مواد در دمای اتاق بماند تا به دمای محیط برسند. سپس زرده را از سفیده جدا کنید (می توانید مرنگ را با سفیده تهیه کنید). کره را در ظرفی له کنید و سپس زرده تخم مرغ و شکر را اضافه کنید.
مرحله دوم: مواد را مخلوط کنید
سپس با لیسک یا قاشق مواد را خوب مخلوط کنید تا کره کمی سبک شود. سپس آرد الک شده را اضافه کنید و با قاشق خوب مخلوط کنید تا خمیر نرم و لطیفی به دست آید، نیازی به ورز نیست وگرنه خمیر به روغن می افتد.
مرحله سوم: فرم دادن به خمیر
در آخر خمیر نباید به دستتان بچسبد، اگر خیلی چسبناک بود می توانید یک قاشق آرد اضافه کنید. از خمیر گلوله هایی به اندازه گردو برداشته و روی سینی فری که کاغذ روغنی انداخته اید قرار دهید و با کف لیوان فشار دهید تا سطح شیرینی کمی بازتر شود.
مرحله چهارم: پخت کلوچه های روز ولنتاین با فر و بدون فر
حالا باید خمیر را با دست به شکل قلب در آورید و سینی فر را به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده بگذارید تا شیرینی پخته شود و بعد از خارج کردن از فر تا زمانی که سطح شیرینی نرم شود. دوباره قلب را شکل دهید. با دست فشار دهید تا عمیق شود و با ژله بریلو پر شود، بدون آن با استفاده از قالب دو طرفه بپزید، نوار نارنجی را بردارید و به مدت 25 تا 30 دقیقه روی شعله پخش کنید. سرآشپز