الهه جعفرزاده: تحقیقات نشان می دهد که مصرف بیش از حد شیرینی ها به طور مداوم اثرات جدی و خطرناکی برای سلامتی دارد. به عنوان مثال، مصرف قند اضافه شده با افزایش خطر التهاب مزمن مرتبط است. به علاوه، مصرف بیش از حد قند در طول زمان می تواند خطر ابتلا به بیماری هایی مانند بیماری قلبی و دیابت نوع 2 را افزایش دهد. علاوه بر این، قند بیش از حد تأثیر منفی بر میکروبیوم روده دارد که می تواند اثرات پیش التهابی نیز داشته باشد.
علائم زیر نشان دهنده مصرف بیش از حد قند در غذا است:
تمایل مداوم به مصرف شیرینی جات
اگر مدام هوس خوردن غذاها یا نوشیدنی های شیرین دارید، نشانه آن است که به طور کلی در رژیم غذایی خود قند زیادی مصرف می کنید. مصرف بیش از حد شکر منجر به چرخه هوس و مصرف بیش از حد شکر می شود. این امر کاهش قند را تسریع می کند و باعث می شود قند بیشتری مصرف کنید. هنگامی که یک ماده غذایی دارای شاخص گلیسمی (قند) بالایی باشد، به سرعت جذب بدن می شود و باعث افزایش سریع قند خون و به زودی کاهش قند می شود.
سعی کنید از غذاهایی با شاخص گلیسمی پایین مانند: سبزیجات، غلات کامل، حبوبات و غیره که حاوی فیبر هستند استفاده کنید. این گروه غذایی کندتر جذب بدن می شود. بنابراین قند خون را متعادل تر نگه می دارند.
فشار خون بالا
مصرف بیش از حد قند منجر به افزایش فشار خون در برخی افراد می شود. مطالعات نشان می دهد که ارتباط قوی بین افزایش مصرف قند و افزایش فشار خون در افراد مسن وجود دارد. قند اضافه شده در غذاها باعث افزایش اسید اوریک در بدن می شود که به نوبه خود از تولید اکسید نیتریک جلوگیری می کند. نیتریک اکسید برای حفظ سلامت خون ضروری است. هنگامی که اکسید نیتریک در بدن کاهش می یابد، فشار خون افزایش می یابد.
نوسانات انرژی
یکی دیگر از علائمی که می تواند پس از مصرف بیش از حد قند رخ دهد، کاهش سطح انرژی است که می تواند ناشی از افزایش سریع سطح قند خون باشد. رژیم غذایی سرشار از قند می تواند باعث افزایش انرژی و کاهش انرژی شود. اگر دچار نوسانات انرژی مکرر، بیش فعالی و سپس خستگی ناگهانی می شوید، ممکن است به دلیل مصرف بیش از حد قند باشد. برای کنترل این علائم، می توانید با خوردن کربوهیدرات های پرفیبر مانند غلات کامل یا میوه ها با مقداری پروتئین، قند خون خود را متعادل کنید. پروتئین هضم را کند می کند و به تثبیت قند خون بعد از غذا یا میان وعده کمک می کند.
مشکلات دندانی
شکر عامل اصلی پوسیدگی دندان است. مشکلات دندانی یکی دیگر از نشانه های مصرف بیش از حد قند است. طبق گفته سازمان بهداشت جهانی، مصرف زیاد شکر به ایجاد پوسیدگی دندان کمک می کند. قند توسط باکتری های موجود در دهان متابولیزه می شود و اسید تولید می کند که مینای دندان را ضعیف می کند.
افزایش وزن
اگر به طور مداوم و بیش از حد شکر مصرف کنید، قطعا متوجه افزایش وزن خود خواهید شد. قند خون بالا می تواند به متابولیسم و اکوسیستم میکروبیوم روده آسیب برساند. روده سالم به تنظیم سطح قند خون و انسولین کمک می کند. هنگامی که شما بیش از حد شکر مصرف می کنید، این اکوسیستم را به حالت بیش از حد در می آورید. هنگامی که این اتفاق می افتد، بدن شما تشخیص می دهد که شما به این ماده نیاز دارید و باعث می شود گرسنه تر شوید و وزن اضافه کنید.
درد مزمن
متأسفانه مصرف زیاد غذاها و نوشیدنی های شیرین می تواند منجر به درد مزمن شود. تحقیقات نشان می دهد که چربی و قند اضافی منجر به افزایش درد مزمن در بیماران مبتلا به آرتروز می شود. مطالعات دیگر همچنین نشان می دهد که مصرف بیش از حد شکر به طور موثر باعث ایجاد التهاب می شود، یکی از عواملی که باعث درد می شود. این التهاب در اثر مصرف زیاد قند نیز ایجاد می شود.
بیشتر بخوانید:
از خوردن این کربوهیدرات ها خودداری کنید/ 9 کربوهیدرات ناسالم را معرفی کنید
خواص شگفت انگیز این غذای شیرین؛ از تقویت مغز تا سهولت زایمان
6 روش خانگی برای کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت
5 تغییر ساده رژیم غذایی برای جلوگیری از یک بیماری مهم و شایع
منبع: این را بخور
۴۷۲۳۲