چه کسانی باید از خوردن خیار اجتناب کنند؟

این میوه منبع خوبی از آب برای بدن است و برای بدن بسیار مفید است زیرا حاوی مقادیر کمی کالری، چربی، کلسترول و سدیم است.

فواید خیار چیست؟

به گزارش ایسنا، فواید این میوه از مرطوب کنندگی تا بهبود سلامت پوست و همچنین کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری ها را شامل می شود.

تامین آب

خیار که ۹۶ درصد آن آب است، در تامین آب بدن با کاهو رقابت می کند. بنابراین منبع آب بسیار خوبی است.

دریافت آب کافی برای سلامتی شما حیاتی است زیرا:

– دمای بدن را تنظیم می کند

– مفاصل را نرم نگه می دارد

– از عفونت جلوگیری می کند

– امکان رساندن مواد مغذی به سلول ها را فراهم می کند

– به عملکرد صحیح اندام ها کمک می کند.

– به شما کمک می کند بهتر بخوابید

– حافظه و خلق و خو را بهبود می بخشد

سلامت استخوان

محتوای بالای ویتامین K در خیار این میوه را به یک منبع عالی برای سلامت استخوان تبدیل می کند. مطالعات نشان می دهد که سطوح پایین این ویتامین در بدن با میزان بالای شکستگی استخوان همراه است.

خطر سرطان را کاهش دهید

خیار حاوی پلی فنول هایی به نام “لیگنان” است. پلی فنل یک ترکیب گیاهی است که به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند. این ترکیبات گیاهی فواید بسیاری برای سلامتی از جمله کاهش خطر ابتلا به برخی سرطان ها دارند.

کارشناسان دریافتند که مصرف لیگنان در افراد مبتلا به سرطان سینه یائسه به طور قابل توجهی میزان مرگ و میر ناشی از این بیماری را در این افراد کاهش می دهد.

علاوه بر این، برخی از مطالعات نشان می‌دهند که مصرف لیگنان با کاهش خطر سایر سرطان‌ها مانند سرطان مری، سرطان معده و سرطان روده بزرگ مرتبط است.

سلامت قلبی عروقی

خیار حاوی فلاونوئیدها یا مواد مغذی گیاهی است که برای سلامت قلب مفید است. متخصصان دریافته اند که فلاونوئیدها به دلیل خواص زیر خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهند:

– آنتی آتروژنیک (جلوگیری از تشکیل پلاک در عروق خونی)

– ضد ترومبوز (جلوگیری از لخته شدن خون)

– آنتی اکسیدان (جلوگیری از آسیب سلولی ناشی از رادیکال های آزاد)

کنترل قند خون

بر اساس یافته های پزشکی، خیار خاصیت ضد قند خون دارد، یعنی میزان گلوکز خون را کاهش می دهد. افراد مبتلا به دیابت در تنظیم عملکرد انسولین و قند خون مشکل دارند. خیار یکی این یک مکمل غذایی است که به تنظیم قند خون برای افراد مبتلا به دیابت کمک می کند.

ضد التهاب

خیار و پوست آن به دلیل خاصیت ضد التهابی اغلب به صورت موضعی روی پوست استفاده می شود.

برش های خیار همچنین برای کاهش پف چشم و رفع آفتاب سوختگی استفاده می شود، زیرا این میوه تحریکات ناشی از آفتاب سوختگی را برطرف می کند، پوست را خنک می کند و ورم را کاهش می دهد.

ارزش غذایی خیار

اگرچه خیار عمدتاً از آب تشکیل شده است، اما حاوی مواد مغذی بسیاری است و البته کالری بسیار کمی دارد.

هر خیار حاوی 45 کیلو کالری، 2 گرم پروتئین، 11 گرم کربوهیدرات، 1.5 گرم فیبر، 48 میلی گرم کلسیم، 39 میلی گرم منیزیم، 72 میلی گرم فسفر، 442 میلی گرم ویتامین C، 8 میلی گرم پتاسیم، 442 میلی گرم، 8 میلی گرم پتاسیم و 4 میلی گرم است. پتاسیم ویتامین K و 5 گرم شکر.

چه کسانی باید از خوردن خیار اجتناب کنند؟

خوردن خیار فواید زیادی دارد، اما برخی ممکن است به دلایل مختلف نتوانند خیار بخورند:

– مشکلات گوارشی

مصرف خیار در برخی افراد باعث ایجاد گاز در معده یا سوء هاضمه می شود. در صورت ابتلا به سندرم روده تحریک پذیر یا بیماری گوارشی دیگر مراقب خیار باشید.

– اختلال لخته شدن خون

اگر اختلال لخته شدن خون دارید یا از داروهای رقیق کننده خون استفاده می کنید، زیاد خیار نخورید زیرا غذاهای غنی از ویتامین K ممکن است با رقیق کننده های خون تداخل داشته باشند.

– آلرژی

اگر تب یونجه یا رینیت آلرژیک دارید، ممکن است در معرض ابتلا به سندرم آلرژی دهانی ناشی از خوردن خیار باشید. سندرم آلرژی دهانی نوعی آلرژی غذایی است که در اثر واکنش به مصرف برخی غذاها مانند میوه ها، دانه ها و سبزیجات ایجاد می شود و اغلب با التهاب مخاط بینی همراه است.

در هر صورت این میوه پر آب از نظر خاصیت کم نیست. با خوردن هر روز خیار می توانید بدن خود را هیدراته کنید و همچنین برخی ویتامین های لازم را برای بدن تامین کنید. اما اگر احتمال مشکلات گوارشی یا آلرژی یا حساسیت غذایی وجود دارد، دقت در مصرف خیار مفید است.