چه غذاهایی را نباید در فریزر گذاشت؟

به گزارش بازتاب آنلاین، فریزر وسیله خوبی برای نگهداری مواد غذایی است. با این حال، فراموش نکنید که همه غذاها را نمی توان در فریزر قرار داد.

ایسنا در گزارشی نوشت: استفاده از فریزر باعث صرفه جویی در وقت و هزینه می شود و به نگهداری مواد غذایی برای فصول مختلف کمک می کند. با این حال، برخی از غذاها را نباید منجمد کرد. برخی غذاها در فریزر سالم نمی مانند و طعم و مواد مغذی خود را از دست می دهند. نگهداری دقیق غذا باعث سلامتی و افزایش کیفیت غذا می شود.

متخصصان تغذیه تاکید دارند که یخ زدن گاهی باعث فاسد شدن غذا و از دست دادن خواص خود می شود. به گزارش یورونیوز، غذاهای زیر را هرگز نباید در فریزر نگهداری کرد:

– شیر و پنیر: انجماد مواد شیر و پنیر را از یکدیگر جدا کرده و آنها را غیر قابل خوردن می کند.

– ماست: در دمای پایین ماست له می شود و طعم آن تغییر می کند. شاید از خود بپرسید که چگونه ماست را در فریزر نگهداری کنیم؟ باید بگوییم فریز این غذاها کاملا اشتباه است. ماست منجمد فقط برای پخت و پز قابل استفاده است و مصرف مستقیم آن توصیه نمی شود زیرا خاصیت پروبیوتیکی خود را از دست داده است.

– سیب زمینی: از آنجایی که این غذا حاوی آب زیادی است، یخ زدن سیب زمینی آن را بسیار شل می کند.

– غذای سرخ شده: وقتی منجمد می شوند، این غذاها ترد خود را از دست می دهند و حالت خمیری پیدا می کنند. در ضمن اگر بعد از انجماد دوباره مواد سرخ شده را داخل روغن بریزید غذای شما چرب می شود و برای سلامتی مضر است. توصیه می شود غذاها به همان اندازه که مصرف می شوند سرخ شوند، بنابراین نگهداری آن ضروری نیست.

– سبزیجات و میوه های خام: تمام سبزیجات و میوه هایی که حاوی آب زیادی هستند مانند کرفس، خیار، هندوانه و برگ کاهو در حالت یخ زده ماندگاری زیادی ندارند. زیرا مولکول‌های آب موجود در آن‌ها به کریستال‌های یخ تبدیل می‌شوند و زمانی که برای مصرف ذوب می‌شوند، در نهایت با ظرفی از غذای له شده و غیرقابل استفاده مواجه می‌شوید.

47236