به نقل از شمانیوز
به گزارش سایت طلا، یکی از اقداماتی که می تواند مواد را برای مدت طولانی حفظ کند، فریز کردن آن است.
نگهداری لیمو در فریزر
برای نگهداری لیمو در فریزر باید در خرید لیمو دقت کنیم و لیموترش را انتخاب کنیم که:
– مسن تر بودن زیرا هر چه لیمو بزرگتر باشد آب آن بیشتر است و برای نگهداری مناسب است.
– توجه داشته باشید که پوست لیمو صاف و شفاف، براق و سالم و بدون لکه های قهوه ای است.
– لیموهایی را انتخاب کنید که وزن زیادی نسبت به اندازه دارند.
– پوست لیمو باید نازک باشد، لیموهای با پوست ضخیم و تفاله آن کم آب هستند.
– اگر پوست لیمو خراشیدگی و آسیب دیدگی داشته باشد، نشانه غیراستاندارد بودن شرایط نگهداری است.
– لیموهای رسیده را انتخاب کنید زیرا لیموها بعد از چیدن نمی رسند.
اگر لیموهایی که انتخاب می کنید این ویژگی ها را دارند، می توانید آنها را به مدت یک هفته در یخچال نگهداری کنید.
لیموها را با اتیلن تازه نگه دارید
جاذب اتیلن یک ماده جاذب است که گازهای اتیلن را حذف می کند. جاذب اتیلن به تازگی لیمو کمک زیادی می کند. استفاده از جاذب اتیلن بهترین و ساده ترین راه برای نگهداری طولانی مدت لیمو است. جاذب اتیلن به صورت بسته های کاغذی کوچک موجود است که برای نگهداری طولانی مدت مواد غذایی استفاده می شود.
چگونه لیمو را در یخچال تازه نگه داریم
به طور کلی نمی توان از یخچال برای تازه نگه داشتن لیموترش برای مدت طولانی استفاده کرد، مگر اینکه لیموها به شکل آبلیمو باشند. به جای یخچال، فریزر گزینه خوبی برای تازه نگه داشتن لیمو است. برای تازه نگه داشتن لیموها در فریزر، ابتدا آنها را خوب بشویید و بگذارید چند ساعت روی حوله خشک شوند. پس از آن، لیموها را در یک بسته نایلونی یا زیپ دار با جاذب اتیلن قرار دهید و در فریزر قرار دهید.
نگهداری لیمو در شیشه ها
یکی از راه های تازه نگه داشتن لیمو این است که آن را در ظروف شیشه ای نگهداری کنید و از قرار دادن آن در ظروف پلاستیکی خودداری کنید. برای تازه نگه داشتن لیمو، ابتدا دانه ها را بردارید. زیرا وجود آن در دراز مدت به لیمو طعم تلخ می دهد. پس از آن، لیموها را در ظروف شیشه ای با جاذب اتیلن قرار دهید. این کار لیمو را برای مدت طولانی تازه نگه می دارد.
نگهداری لیمو در سرکه
نگهداری لیمو در سرکه و تهیه ترشی یکی از راه های تازه نگه داشتن لیمو است. یکی از مزایای این روش کاهش استرس و کمک به درمان اگزما و آفت می باشد. به همین ترتیب، نگهداری لیمو در سرکه برای بیماران سرطانی و پیشگیری از سرطان بسیار موثر است.
چگونه با فویل آلومینیومی لیمو را فریز کنیم
رنده کردن لیموها و قرار دادن آنها روی فویل یا ورقه پخت سیلیکونی یکی از راه‌های تازه نگه داشتن لیمو است. برای این کار ابتدا لیمو را پوست بگیرید، سپس آن را روی یک ورقه پخت آلومینیومی یا سیلیکونی که با بسته های جاذب اتیلن پوشانده شده در فریزر قرار دهید. حتما هوای کیسه پلاستیکی را خالی کنید و حتما از جاذب اتیلن یا جاذب رطوبت برای تازه نگه داشتن لیمو استفاده کنید.
لیمو را رنده کنید
برای داشتن هم لیمو و هم پوست لیمو رنده شده، همانطور که به شما گفتیم عمل کنید: ابتدا لیمو را رنده کنید و سپس آن را روی یک ورقه پخت سیلیکونی خوب پخش کنید. ورقه سیلیکونی را چند ساعت در فریزر بگذارید. بعد از این مدت ورقه را بردارید و لیموی یخ زده را از آن جدا کنید.
برای یخ زدن لیموهای رنده شده کافی است آن ها را در پلاستیک یا فویل آلومینیومی بپیچید تا خشک نشوند. لیموی پیچیده شده در سلفون یا فویل آلومینیومی را در کیسه فریزر قرار دهید و تا حد امکان آن را خالی کنید. سپس آنها را در فریزر قرار دهید یا می توانید لیموها را در یک ظرف در بسته نگهداری کنید.
هر وقت به لیمو رنده شده نیاز داشتید، یک تکه را بردارید و بقیه را در فریزر بگذارید.
نحوه نگهداری آبلیمو در فریزر
اگر می خواهید در فصل زمستان از آبلیمو استفاده کنید: می توانید آبلیمو را با آبمیوه گیری ساده دستی یا برقی تهیه کنید. آب لیمو را در قالب یخ بریزید.
نگهداری آب لیمو در قالب های یخ به شما این امکان را می دهد که آب لیموترش را برای مدت طولانی تری حفظ کنید.
به گزارش سایت پی ام آپ، پس از یخ زدن آبلیمو، قالب ها را در کیسه فریزر قرار دهید و روی آن ها برچسب بزنید.