انبه سرشار از آنتی اکسیدان، فیبر و ویتامین C است و نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی، بهبود هضم و محافظت از بدن در برابر بیماری ها دارد. اما انبه نه تنها به خاطر فواید سلامتی اش شناخته شده است. این میوه که دارای انواع بسیار متنوعی است که هر کدام طعم و بافت منحصر به فرد خود را دارند، انواع غذاها و دسرها را در فرهنگ های مختلف در سراسر جهان غنی می کند.
به گزارش عصر ایران، در این مقاله نگاهی عمیق تر به انبه و تاثیر آن بر سلامت و پخت و پز خواهیم داشت و دلیل محبوبیت این میوه تابستانی منحصر به فرد را در سراسر جهان کشف می کنیم.
انبه: سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است
انبه به عنوان منبع عالی ویتامین C شناخته می شود، بنابراین ۱۰۰ گرم آن می تواند ۴۶ درصد نیاز روزانه به این ویتامین را تامین کند. علاوه بر این، این میوه سرشار از ویتامین‌های A و E، اسیدهای آمینه، فلاونوئیدها، بتاکاروتن و نیاسین است که همگی به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند و خاصیت ضد خستگی دارند.
انبه و پیشگیری از سرطان
انبه حاوی پلی فنول ها است که آنتی اکسیدان های قوی هستند و می توانند از بدن در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت کنند. مطالعات نشان داده است که مصرف انبه می تواند رشد سلول های سرطانی را به ویژه در سرطان های پروستات، روده بزرگ و کبد کاهش دهد.
با انبه از سلامت قلب محافظت کنید
فیبرهای گوارشی مانند پکتین موجود در انبه به کاهش کلسترول بد LDL در خون کمک می کند، در حالی که پتاسیم موجود در آن به تنظیم فشار خون و ریتم قلب کمک می کند. این عوامل با هم به حفظ سلامت قلب و عروق کمک می کنند.
بهبود هضم و سوزش سر دل با انبه
آنزیم های گوارشی موجود در انبه به تجزیه پروتئین ها و بهبود هضم کمک می کنند. علاوه بر این، فیبر بالای موجود در انبه در پیشگیری از یبوست موثر است و به بهبود عملکرد کلی سیستم گوارشی کمک می کند.
تقویت حافظه با مصرف انبه
انبه حاوی اسید گلوتامین است که به تقویت حافظه و تقویت عملکرد مغز کمک می کند. ویتامین B6 و آهن موجود در انبه نیز به بهبود تمرکز و عملکرد شناختی کمک می کند.
افزایش وزن سالم با انبه
انبه می تواند گزینه بسیار خوبی برای کسانی باشد که می خواهند وزن اضافه کنند. 100 گرم انبه تقریباً 75 کیلو کالری انرژی دارد و مصرف آن با شیر غنی از پروتئین می تواند به افزایش وزن و تقویت توده عضلانی کمک کند.