در واقع این قهوه آنقدر محبوب، معروف و دوست داشتنی است که امروز روز جهانی آن است. خاستگاه اسپرسو به ایتالیا برمی گردد، اما اکنون در بسیاری از کشورها نوشیدنی محبوبی است و زندگی بدون آن دیگر قابل تصور نیست. تصویر جهانی این نوشیدنی غلظت فشرده عطر و طعم دلپذیر قهوه و کف ظریفی است که روی آن تشکیل می شود.
به گزارش همشهری آنلاین، این نوشیدنی وجود خود را مدیون دستگاه اسپرسوساز است که توسط آنجلو موریوندو در تورین در سال 1884 اختراع شد. این دستگاه با نام رسمی «ماشین بخار برای مخلوط کردن قهوه فوری» ثبت شده است.
در آغاز قرن بعد، اولین کارخانه تولید دستگاه های اسپرسوساز افتتاح شد که طی یکی دو دهه آینده نه تنها به سایر کشورهای اروپایی، بلکه به آن سوی اقیانوس اطلس و آمریکا نیز رسید. پیشرفت عمده بعدی در تاریخ این دستگاه ها اختراع و عرضه دستگاه اسپرسوساز نیمه اتوماتیک در اوایل دهه 1960 بود.
اگرچه اسپرسو در این دهه ها تمام دنیا را تسخیر کرده و به بخشی از زندگی روزمره مردم آسیا، اروپا، آمریکا و آفریقا تبدیل شده است، اما این ایتالیایی ها هستند که آن را برای خود نگه می دارند.
در واقع، اسپرسو بخشی از هویت ملی ایتالیا است، به طوری که یونسکو سال گذشته درخواست کرد اسپرسو را به عنوان میراث جهانی ثبت کند. برای ایتالیایی ها، نوشیدن یک اسپرسو یک موقعیت خاص و فرصتی برای گذراندن وقت با هم و بحث در مورد فوتبال، سیاست و موضوعات دیگر است.
انجمن اسپرسو ایتالیا اعلام کرده است که بازار این نوشیدنی در این کشور حدود 4 میلیارد یورو است و 90 درصد مردم حداقل یک بار در روز اسپرسو می نوشند.
اما این نوشیدنی که هم اکنون در دکه های خیابان های دورافتاده کشورمان موجود است، یک نوشیدنی جهانی است.
اسپرسو که حاوی کافئین کمتری نسبت به سایر نوشیدنی‌های قهوه است، به قدری محبوب است که از سال 2015 در ایستگاه فضایی بین‌المللی آماده می‌شود و فضانوردان نیز از نوشیدنی محبوب لذت می‌برند.