بعد- نوشیدن قهوه یا چای ممکن است راهی برای شروع صبح شما باشد، اما آیا اینطور است؟ یکی آیا برای شما سالم تر از دیگری است؟ هر دوی این نوشیدنی ها در صورت پیروی از یک رژیم غذایی و سبک زندگی سالم فواید سلامتی بالقوه ای دارند. قهوه و چای دو تا از محبوب ترین نوشیدنی های جهان هستند که به دلیل طعم غنی، اثرات محرک و احساس آرامش بخشی که به ارمغان می آورند، قابل توجه هستند.
طبق اخبار منتشر شده توسط فاکس نیوز، نتایج تحقیقات نشان می دهد که قهوه و چای طیف وسیعی از فواید سلامتی و همچنین طعم و عطر خود را به همراه دارند و در نتیجه جلب توجه می کنند. هم قهوه و هم چای منابع غنی آنتی اکسیدان ها هستند، ترکیباتی که از سلول های ما در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کنند.
رادیکال های آزاد می توانند به DNA و سایر اجزای سلولی آسیب رسانده و منجر به سرطان شوند. آنتی اکسیدان هایی مانند پلی فنول ها و کاتچین های موجود در قهوه و چای این رادیکال های آزاد را خنثی کرده و خطر آسیب سلولی را کاهش می دهند.
مهم این است که چه چیزی به نوشیدنی خود اضافه می کنید. در حالی که مقادیر متوسط قهوه و چای طیف گسترده ای از فواید سلامتی را ارائه می دهد، مهم است که از مضرات احتمالی افزودنی هایی مانند شربت، شکر، خامه زیاد و سایر مواد پرکالری آگاه باشید.
این افزودنی‌ها می‌توانند نوشیدنی‌های سالم را به دلیل افزایش کالری دریافتی روزانه به گزینه‌های ناسالم تبدیل کنند. در نتیجه، قهوه و چای، مانند بسیاری از غذاها، بسته به موادی که به آنها اضافه می شود، می توانند ناسالم باشند. قهوه و چای نیز به دلایل مشابه به تنهایی سالم در نظر گرفته می شوند. هر دو در صورت مصرف منظم اثرات مفیدی بر بدن شما دارند. با این حال، هنگامی که شکر به قهوه و چای اضافه می شود، این نوشیدنی ها ناسالم می شوند.
مصرف بیش از حد کالری می تواند باعث افزایش وزن و تجمع بافت چربی (چربی بدن) شود. چاقی یک عامل خطر شناخته شده برای چندین نوع سرطان است، زیرا می تواند منجر به التهاب مزمن و تغییرات هورمونی شود که باعث پیشرفت سرطان می شود. چاقی با افزایش خطر ابتلا به حداقل 13 سرطان مختلف از جمله سرطان سینه، کولورکتال و کلیه مرتبط است. در نتیجه، چه قهوه یا چای خالص بنوشید یا مقداری شیر بادام یا شیر جو به فنجان خود اضافه کنید، فواید آن می تواند بسیار زیاد باشد.
یکی یکی از دلایلی که قهوه برای شما مفید است این است که به افزایش هوشیاری ذهنی کمک می کند. کافئین موجود در قهوه می تواند هوشیاری ذهنی و تمرکز را بهبود بخشد و آن را به یک انتخاب موثر تبدیل کند. علاوه بر این، قهوه به افزایش عملکرد فیزیکی کمک می کند. کافئین موجود در قهوه می تواند عملکرد فیزیکی را با افزایش سطح آدرنالین بهبود بخشد و قهوه را به یک انتخاب محبوب در بین ورزشکاران تبدیل کند.
قهوه همچنین سرشار از آنتی اکسیدان است که به محافظت از سلول ها در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد کمک می کند و به طور بالقوه خطر ابتلا به بیماری های مختلف از جمله سرطان را کاهش می دهد. قهوه و چای کافئین دار می تواند به عنوان یک ملین طبیعی برای برخی افراد عمل کند.
درباره چای آنتی اکسیدانی موجود در آن یکی یکی از دلایل اصلی مفید بودن آن برای نوشیدن است. چای سرشار از آنتی اکسیدان هایی مانند کاتچین است که به محافظت از سلول ها در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد کمک می کند و به طور بالقوه خطر بیماری های مزمن مانند سرطان و بیماری های قلبی را کاهش می دهد.
مصرف منظم چای با بهبود سلامت قلب و عروق، از جمله کاهش عوامل خطر بیماری قلبی مانند فشار خون بالا و سطح کلسترول مرتبط است. وقتی صحبت از سلامت دستگاه گوارش به میان می آید، دمنوش های گیاهی مانند چای نعناع فلفلی و زنجبیل می توانند به هضم غذا کمک کرده و ناراحتی های گوارشی را تسکین دهند.
البته نباید فراموش کرد که واکنش هر فرد به کافئین با یکدیگر متفاوت است. برخی از افراد سطح تحمل بالاتری دارند، در حالی که برخی دیگر بلافاصله پس از نوشیدن یک فنجان قهوه یا چای عصبانی می شوند. در نتیجه، قوانین مربوط به میزان مصرف چای و قهوه ممکن است بسته به ترجیحات فردی و تحمل کافئین متفاوت باشد.
با این حال، اعتدال توصیه می شود. به طور کلی توصیه می شود که بزرگسالان بیش از 400 میلی گرم کافئین در روز (حدود چهار فنجان قهوه دم کرده) مصرف نکنند. این محدودیت شامل کافئین از همه منابع، از جمله قهوه، چای و سایر نوشیدنی ها یا غذاها می شود.
وقتی صحبت از اندازه فنجان می شود، یک فنجان قهوه استاندارد به طور کلی 240 میلی لیتر در نظر گرفته می شود. وقتی صحبت از محتوای کافئین به میان می آید، چای به طور کلی حاوی کافئین کمتری نسبت به قهوه است. یک فنجان (240 میلی لیتر) چای معمولاً حاوی 20 تا 45 میلی گرم کافئین است، بسته به نوع و روش دم کردن.
چای سبز نسبت به چای سیاه کافئین کمتری دارد. اگر می خواهید مصرف کافئین را کاهش دهید، چای سبز را انتخاب کنید. چای هایی مانند بابونه و نعناع فلفلی گاهی اوقات به طور طبیعی فاقد کافئین هستند و می توانند آزادانه تر در طول روز مصرف شوند. به طور خلاصه، چای سرشار از آنتی اکسیدان است و کافئین کمتری دارد و انواع مختلفی از چای وجود دارد که هر کدام خواص منحصر به فرد و فواید سلامتی خود را دارند. در همین حال، قهوه برای هوشیاری ذهنی، بهبود خلق و خو و عملکرد ورزشی عالی است. نوشیدن چای و قهوه ممکن است خطر ابتلا به برخی بیماری ها را کاهش دهد، اما کارشناسان می گویند برای نتیجه گیری قطعی به تحقیقات بیشتری نیاز است.
وقتی نوبت به کاهش خطر سرطان می‌رسد، چای حاوی ترکیباتی است که از طریق تأثیر بر دفاع آنتی‌اکسیدانی و رشد سلولی، محافظت بالقوه‌ای در برابر سرطان نشان می‌دهد، اما شواهد انسانی برای این امر تاکنون محدود است و ترکیبات گیاهی قهوه احتمالاً مسئول این کاهش هستند. از برخی انواع سرطان
نکته مهم در هنگام نوشیدن چای و قهوه این است که نباید شکر به آن اضافه کرد و یا تا حد امکان افزودن این دو ماده را محدود کرد، زیرا قند اضافی می تواند باعث افزایش وزن و خنثی شدن فواید نوشیدنی برای سلامتی شود. همچنین افزودن خامه یا شیر مخصوصا انواع پرچرب را تا حد امکان به نوشیدنی خود محدود کنید.