کبد یک عضو مهم با عملکردهای ضروری است و به همین دلیل توصیه می شود با رعایت رژیم غذایی مناسب از کبد محافظت کنید.
به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان، مسئولیت اصلی متابولیسم یعنی سنتز و تجزیه پروتئین ها بر عهده کبد است. تمام پروتئین های خون در بدن ما به جز گاما گلوبولین ها در کبد سنتز می شوند. علاوه بر این، این اندام بدن مسئول سنتز اکثر اسیدهای آمینه است. کبد در تولید فاکتورهای انعقادی و همچنین تولید گلبول های قرمز نقش دارد. بنابراین، با توجه به چنین عملکردهای مهم کبد، حفظ سلامت آن نیز مهم است.
برخی از غذاها اثرات مفیدی بر روی کبد دارند. این مزایا عبارتند از:
بسیاری از غذاها حاوی ترکیبات یا آنتی اکسیدان های خاصی هستند که نشان داده شده است از عملکرد کبد حمایت می کنند.
این مواد شامل میوه هایی مانند گلابی، انگور، گریپ فروت، زغال اخته، زغال اخته و سبزیجاتی مانند بروکلی است.
طبق مقالات علمی، غذاهای حاوی ترکیباتی مانند آنتی اکسیدان ها ممکن است با کاهش التهاب، کاهش استرس اکسیداتیو و جلوگیری از آسیب سلولی از سلامت کبد حمایت کنند.
برخی از غذاها سرشار از فیبر هستند و می توانند به شما در مدیریت وزن کمک کنند تا اطمینان حاصل شود که کبد شما به درستی کار می کند.
در انتخاب غذاهای حاوی مواد مغذی مانند پروتئین یا چربی‌های سالم‌تر برای کمک به درمان یا پیشگیری از سایر بیماری‌های مرتبط با کبد مانند دیابت، احتیاط توصیه می‌شود.