فواید بادمجان بسیار زیاد و متنوع است. بادمجان که دارای مشخصات غذایی غنی است، با ویتامین های مفید، مواد معدنی، اسیدهای چرب و ترکیبات فعال زیستی موجود در آن به سلامت استخوان، مغز و قلب کمک می کند.
به گزارش «تابناک»، بادمجان همچنین ممکن است به بهبود بینایی، کاهش وزن و بهبود سلامت پوست کمک کند. با این حال، برخی از افراد در صورت مصرف بیش از حد بادمجان ممکن است دچار آلرژی و مسمومیت با سولانین شوند. بنابراین، در صورت داشتن هر گونه بیماری از قبل، قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنید.
عوارض ذکر شده در شرایط عادی رخ نمی دهد، اما زمانی که بادمجان بیش از حد مصرف شود و بیش از حد مصرف شود.
آلرژی
بادمجان خانواده ای از سبزیجات شب بو است که با واکنش های آلرژیک همراه بوده است. در موارد بسیار نادر، مصرف بیش از حد بادمجان به دلیل داشتن پروتئین انتقال چربی خاص، ممکن است در برخی افراد واکنش های آلرژیک ایجاد کند. علائم آلرژی به بادمجان شامل مشکل در تنفس، تورم و کهیر است.
کاهش احتمالی جذب آهن
ناسونین یک آنتوسیانین موجود در پوست بادمجان است که به آهن خود متصل شده و آن را از سلول ها بیرون می کشد. به عبارت دیگر، آهن را کلات می کند، بنابراین مصرف زیاد بادمجان می تواند جذب آهن را کاهش دهد. اگرچه تحقیقات بیشتری مورد نیاز است، افرادی که سطح آهن پایینی دارند باید از مصرف بیش از حد بادمجان اجتناب کنند.
احتمال مسمومیت با سولانین
سولانین یک سم طبیعی است که در بادمجان وجود دارد و مصرف زیاد بادمجان و وارد شدن این ماده به بدن باعث استفراغ، تهوع و خواب آلودگی می شود. مصرف بادمجان در مقادیر کم و متوسط ممکن است ضرری نداشته باشد اما زیاده روی در مصرف بادمجان عوارض ایجاد می کند.
احتمال سنگ کلیه
بادمجان حاوی اگزالات است که ممکن است خطر ابتلا به سنگ کلیه را در برخی افراد افزایش دهد. البته نتایج به دست آمده هنوز کافی نیست اما در صورت وجود خطر سنگ کلیه در مصرف بادمجان دقت کنید.