ویتامین K به گروهی از ویتامین های محلول در چربی گفته می شود که علاوه بر تاثیر در انعقاد خون در عملکرد صحیح ریه ها و روده ها نیز تاثیر دارد. نام ویتامین K از حرف نخست واژه Koagulation در زبان آلمانی یا Coagulation در زبان دانمارکی گرفته شده است.
به گزارش سرویس پی ام آپ، ویتامین K نقش مهمی در بدن دارد و اهمیت آن را نمی توان نادیده گرفت. این ماده مغذی کمتر شناخته شده نه تنها نقش مهمی در لخته شدن خون دارد، بلکه بر بیماری های کبدی نیز تأثیر می گذارد. ویتامین K به سه شکل مختلف K1، K2 و K3 وجود دارد، ویتامین K1 در درجه اول به لخته شدن خون کمک می کند، ویتامین K2 به حفظ تراکم استخوان کمک می کند و ویتامین K3 آسیب اکسیداتیو به سلول ها را کاهش می دهد.
اخیراً درک ما از تأثیر ویتامین K گسترش یافته و ارتباط آن با عملکرد ریه مشخص شده است. شواهد ارائه شده حاکی از مفید بودن این ویتامین بر عملکرد ریه است. کمبود ویتامین K سلامت ریه ها را به خطر می اندازد، علائم بیماری هایی مانند بیماری انسداد مزمن ریه (COPD)، آسم و برونشیت آلرژیک را بدتر می کند.
ویتامین K نه تنها برای سلامت استخوان و لخته شدن خون مهم است، بلکه برای افراد مبتلا به بیماری های تنفسی نیز مفید است. مکمل ویتامین K برای افرادی که مبتلا به بیماری های تنفسی هستند یا در معرض خطر ابتلا به بیماری های تنفسی هستند مانند افراد سیگاری مهم است.
مصرف غذاهای غنی از ویتامین K مانند سبزیجات برگ سبز، تخم مرغ و گوشت بدون چربی می تواند به بهبود سلامت افراد کمک کند. این غذاها برای افراد مبتلا به COPD، آسم یا برونشیت آلرژیک مناسب است.