عموماً در روزهای پایانی سال تقاضا برای خرید کالاهای اساسی مانند مرغ، گوشت، میوه، روغن، شکر و … افزایش می یابد، زیرا اکثر مردم به دلیل فرهنگ و آداب و رسوم یا مهمان دارند یا می روند. به یک مهمانی در ایام نوروز می روند. دو سال از مصادف شدن عید نوروز با ماه مبارک رمضان می گذرد و همین امر در روزهای اخیر باعث افزایش تقاضا برای خرید اقلام ضروری شده است. اسفند بیشتر از قبل باشد
افزایش تقاضا در روزهای پایانی سال باعث ازدحام جمعیت و ایجاد صف های طولانی در میادین و مغازه ها می شود که البته این ازدحام و صف ها در برخی از محصولات مانند مرغ و گوشت بیش از سایر اقلام به چشم می خورد و این سوال مطرح است. چرا مردم هنوز مرغ و گوشت می خرند؟ آیا صف خواهد بود؟
در سال های گذشته به دلیل تفاوت چشمگیر قیمت مرغ در بازار و دولتی نسبت به مرغ بازار آزاد، مردم تا چند روز گذشته اسفند برای خرید مرغ در صف ایستادند، زیرا برایشان به صرفه بود که ساعت ها در صف بایستند اما مرغ را ارزان تر بخرند. در واقع می توان گفت مرغ دونارخی مردم را ساعت ها به انتظار واداشت.
البته در آن سال ها کارشناسان بر این باور بودند که عدم جوجه کشی، افزایش قیمت خوراک طیور، دارو، واکسن و غیرواقعی بودن قیمت مصوب مرغ باعث ایجاد صف های طولانی شده و با حل این موارد بازار به ثبات می رسد. چالش ها و مسائل.
اگرچه پس از مدتی با افزایش قیمت مصوب مرغ و افزایش جوجه کشی ها این مشکل تا حدودی حل شد و اختلاف قیمت مرغ دولتی و مرغ آزاد کاهش یافت و بازار به ثبات نسبی رسید. مسئولان مربوطه می گویند نرخ مصوب مرغ مناسب است و ماهانه بیش از 150 میلیون قطعه مرغ جوجه ریزی می شود و حتی مازاد تقاضا در تولید داریم اما همچنان صف است!
در مورد گوشت قرمز هم همینطور. زیرا قیمت گوشت گرم گوسفندی و گوساله در بازار آزاد کیلویی 550 تا 700 هزار تومان و گوشت بره و گوساله وارداتی و تنظیمی کیلویی 200 تا 370 هزار تومان است.
البته موضوع گوشت قرمز سابقه طولانی دارد. چند ماهی است که این اختلاف قیمت بین گوشت دولتی و آزاد وجود دارد و به دلیل این تفاوت قیمت قابل توجه مردم تمایل به خرید گوشت مورد نیاز خود در بازارها و فروشگاه های زنجیره ای دارند و همین امر منجر به تشکیل صف های طولانی می شود. در فروشگاه ها و بازارهای زنجیره ای یعنی گوشت گرم عرضه می شود اما صف هم هست.
برخی از مسئولان و کارشناسان دلایل متعددی را برای این صف ها ذکر کرده اند. برخی معتقدند عرضه و تقاضا تناسبی ندارند. برخی دلیل این صف ها را نبود مراکز عرضه می دانند و معتقدند هم مراکز عرضه و هم مراکز عرضه باید افزایش یابد. برخی از کارشناسان نیز می گویند برخی افراد بیش از نیاز خود گوشت و مرغ می خرند و باعث می شوند این اقلام به دست همه نرسد و باعث ایجاد صف می شود. این در حالی است که معاون بازرگانی وزارت جهاد کشاورزی می گوید: قبلاً توزیع به صورت لاشه، مسطح و بدون بسته بندی انجام می شد و تکه تکه شدن آنها زمان بر بود که در نهایت منجر به ایجاد صف شد.
به گفته وی، اگرچه تفاوت قیمت گوشت گرم با قیمت بازار طبیعتاً انگیزه هایی را برای مردم ایجاد می کند که برای رفع نیازهای غیر مصرفی صف بکشند.
اما به هر دلیلی باید اقدامات جدی تری انجام شود تا مردم در این روزهای پایانی سال دغدغه خرید مرغ و گوشت نداشته باشند و بتوانند اقلام مورد نیاز خود را در کمترین زمان ممکن با قیمت مناسب تهیه کنند. .