بر اساس آمار فائو، ایران سال‌ها پیشروترین تولیدکننده پسته در جهان بود تا اینکه در سال 2010 آمریکا این مقام را به دست گرفت. البته آمریکا چهار سال در این جایگاه ماند و ایران بار دیگر این رتبه را به دست آورد. اما ایران تنها چهار سال این رتبه را در اختیار داشت و در سال 2018 بار دیگر ایالات متحده آمریکا مقام اول را به خود اختصاص داد.
حالا ایران باید مراقب باشد که رتبه دوم را از دست ندهد و ترکیه که در رتبه سوم قرار دارد به ایران نزدیک نشود.
به گزارش یورونیوز، آمریکا که از سال 1976 تولید انبوه پسته را آغاز کرد، اکنون ایران را به عنوان بزرگترین تولیدکننده جهان پشت سر گذاشته است. بین سال‌های 2004 تا 2009، ایران همچنان به طور متوسط 40 درصد از تولید جهانی پسته را به خود اختصاص داده است و سهم ایالات متحده به 33 درصد رسیده است.
با این حال، از سال 2014 تا 2019، وضعیت کاملاً تغییر کرده است، به طوری که ایالات متحده به طور متوسط 47 درصد از تولید جهانی پسته را تولید می کند و سهم ایران به 27 درصد کاهش یافته است.
داریوش سالم پور، مدیرکل دفتر میوه های سردسیری و خشک وزارت جهاد کشاورزی ایران چند روز پیش درباره وضعیت تولید پسته گفت: پسته یکی از مهمترین محصولات زیرمجموعه کشاورزی و باغداری بود. ایران در تولید پسته رتبه دوم جهان را دارد. این محصول از نظر بازدهی پولی رتبه اول را در بین محصولات باغی کشور دارد و محصولی استراتژیک محسوب می شود.
سه استان کرمان، خراسان رضوی و یزد عمده‌ترین تولیدکنندگان پسته در ایران هستند.
به گفته مدیر امور میوه های سردسیری و خشک وزارت جهاد کشاورزی، برداشت پسته در 10 ماهه پایانی سال گذشته از نظر وزنی 56 درصد و از نظر ارزشی 50 درصد نسبت به مدت مشابه سال قبل افزایش داشته است.
طبق آمار رسمی، ایالات متحده حدود دو سوم (67٪) پسته های جهان را بین سال های 2021 تا 2022 تولید کرده است. ایران با ۱۷ درصد دوم و ترکیه با ۱۱ درصد سوم شدند. یونان و سوریه در مجموع 4 درصد سهم تولید داشتند. 1 درصد باقی مانده از کشورهای دیگر می آید.
بزرگترین تولیدکنندگان پسته در جهان (2018 تا 2022):
در سال 2018 ایران با 337815 تن و آمریکا با 335660 تن به ترتیب در رتبه های اول و دوم قرار گرفتند. در آن زمان چین با 106155 تن در جایگاه سوم قرار داشت.
در حال حاضر به جرات می توان گفت که آمریکا، ایران و ترکیه همچنان سه تولیدکننده بزرگ پسته هستند. با افزایش تولید این محصول رقابت برای کسب مقام اول همچنان داغ است. این سه کشور روی هم 90 درصد از سهم جهانی را به خود اختصاص داده اند. ده باقی مانده در حال حاضر از سوریه، افغانستان، اسپانیا و چندین کشور دیگر اقلام دریافت می کنند.
در بخش صادرات پسته، آمریکا در حال حاضر بیشترین پسته بدون پوست را تولید و صادر می کند. ایران دومین تولیدکننده پسته پوست‌دار است، اما در صادرات مغز پسته پیشرو است.
مزارع و حجم تولید پسته (پنج کشور برتر، داده های 2018):
ایران – مساحت کل مزارع پسته در ایران حدود 411432 هکتار است که سرانه محصول در حدود 4132 کیلوگرم (9.1 پوند) دارد.
ترکیه – تعداد کل هکتار در ترکیه 366210 هکتار است. آنها برای هر نفر حدود 1052 کیلوگرم از این مغز تولید می کنند.
ایالات متحده آمریکا – ایالات متحده محصول خود را در حدود 116950 هکتار کشت می کند که عملکرد کلی در حدود 1024 کیلوگرم (2.25 پوند) برای هر نفر دارد.
سوریه – در مجموع 59989 هکتار پسته در این کشور کشت می شود. سوریه برای هر نفر حدود 1.74 کیلوگرم (3.84 پوند) از این محصول را تولید می کند.
چین – چین تقریباً 32207 هکتار زمین دارد که به ازای هر نفر تقریباً 0.076 کیلوگرم (تقریباً 17 پوند) محصول تولید می کند.
پیش بینی ها:
ایالات متحده، ایران و ترکیه با بهینه‌سازی شرایط کشت، راه‌هایی برای تولید پسته با کیفیت بهتر با تاکید بر کیفیت به جای کمیت یافته‌اند. از سوی دیگر در شرایط خشکسالی با چالش هایی مواجه هستند.