با استناد به موسسه ملی سلامت آمریکا به طور متوسط از هر 10 آمریکایی 8 نفر به طور روزانه از مکمل های دارویی استفاده می کنند. این در حالی است که به گفته کارشناسان این مکمل ها بیشتر از اینکه برای بدن و سلامتی فرد مفید باشند، مضر هستند.
یه گزارش پی ام اپ، بررسی‌های انجام شده در ایالات متحده نشان می دهد که تقریبا 80 درصد آمریکایی ها انواع ویتامین ها یا مکمل ها را به طور منظم مصرف می کنند. شما فکر می کنید کاری که بسیاری از مردم برای کمک به حفظ سلامت خود انجام می دهند برای شما نیز مفید است، درست است؟
با این حال، ممکن است تعجب کنید، اما پاسخ محققان به این سوال یک “آره” این بی خطر نیست. به نظر می رسد که مصرف مکمل های ویتامین به طور خاص مولتی ویتامین ها آنقدرها هم که فکر می کنیم مفید نیست.
پازل مولتی ویتامین; سود یا زیان
طبق مطالعه دانشمندان دانشگاه جان هاپکینز آماده و انجام شده است سالنامه طب داخلی مولتی ویتامین‌هایی که در دسترس عموم قرار دارند، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی، سرطان، زوال عقل یا مرگ زودرس را کاهش نمی‌دهند. محققان همچنین خاطرنشان کرده‌اند که مکمل‌های ویتامین E و بتاکاروتن به‌خصوص در دوزهای بالا بیشتر از مفید بودن ضرر دارند.
بر اساس تحقیقات ذکر شده مصرف مولتی ویتامین ها نباید جزء برنامه روزانه سلامتی ما باشد و متخصصان تغذیه نیز در این مورد اتفاق نظر دارند.
متخصص تغذیه دانیل گافن توضیح دهید: یک فرد سالم از هر نظر احتمالاً نیازی به مصرف مولتی ویتامین ندارد! در واقع، من به مشتریانم توصیه می‌کنم که ابتدا ویتامین‌های مورد نیاز خود را از غذا دریافت کنند، مگر اینکه محدودیت‌های غذایی، آلرژی‌های غذایی یا شرایط بهداشتی خاصی داشته باشند که در جذب غذا اختلال ایجاد کند.
در واقع، به جای انتخاب راه حل یکسان برای هر مشکل در قالب مولتی ویتامین، استفاده از مکمل های دارویی می تواند به یک رویکرد خاص تبدیل شود. به عبارت دیگر، اگر کمبود یک ماده غذایی خاص، بیماری یا مشکل سلامتی وجود داشته باشد، انتخاب صحیح مکمل های خاص می تواند کمک کننده باشد و در عین حال کمترین عوارض جانبی ممکن را داشته باشد. اما این امر مستلزم مراجعه به پزشک یا داروساز و مصرف مکمل های لازم تحت نظر آنها است.
اما اگر شما نباید مولتی ویتامین مصرف می شود، پس چه باید کرد؟
اگر این سوال را از هر متخصص تغذیه بپرسیم، خود را در برابر یک پاسخ می یابیم: بهتر است ویتامین های مورد نیاز خود را به طور طبیعی از میوه ها و سبزیجات تازه دریافت کنیم.
مولتی ویتامین ها در حقیقت مکمل هایی هستند که محتوای آنها توسط سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) تنظیم و بررسی نمی شود. این موضوع بدین معنی است که خطر استفاده از برچسب نادرست روی محصول وجود دارد که می تواند منجر به مصرف مواد مضر شود.
برخلاف داروهایی که پزشکان تجویز می‌کنند، ویتامین‌ها برای هر بیمار دقیقاً آزمایش نمی‌شوند تا دوز مناسب و تداخل دارویی تعیین شود. در نتیجه، اکثر مصرف کنندگان به اشتباه فکر می کنند که با مصرف چندگانه ویتامین آنها مسیر سالمی را برای زندگی انتخاب کرده اند. این در حالی است که اکثر این افراد به دلیل عدم درک صحیح از نیازهای تغذیه ای خاص خود و نحوه دستیابی به اهداف سلامت مورد نظر خود با مشکل مواجه هستند.
هنگامی که شروع به مصرف خودسرانه انواع مولتی ویتامین های موجود در بازار دارویی و منحصراً در داروخانه ها می کنیم، ترکیبی غیرطبیعی از ویتامین ها را وارد بدن خود می کنیم که قبلاً به طور معمول در چنین غلظت بالایی وجود نداشت. به عنوان مثال، مصرف بیش از حد ویتامین های A، دیکا و E می تواند اثرات جدی و تهدید کننده زندگی بر سلامت فرد داشته باشد.
به عنوان مثال، عوارض جانبی مصرف بیش از حد ویتامین A شامل اختلال بینایی، کاهش اشتها، ریزش مو، سردرد و حساسیت به نور خورشید است. به همین ترتیب، مصرف بیش از حد ویتامین ها دی می تواند باعث ضعف، خستگی، حالت تهوع، خواب آلودگی و از دست دادن اشتها شود. مصرف روزانه ویتامین E بدون هیچ ترکیبی می تواند منجر به مشکلات رقیق شدن خون مرتبط با لخته شدن خون و خونریزی شود.
در همین حال، ویتامین های محلول در چربی تنها ویتامین هایی نیستند که باید نگران مصرف بیش از حد آن باشیم. بیشتر دوز اضافی ویتامین های محلول در آب در طی فرآیند دفع از بدن دفع می شود، اما این ترکیبات همچنین می توانند باعث مشکلات گوارشی شوند و در عین حال با داروهای بیمار نیز تداخل داشته باشند.
بنابراین، همیشه توصیه می شود که آزمایش خون کامل را به طور منظم انجام دهید. از این آزمایش می توان برای تعیین اینکه فرد به کدام ویتامین ها و مکمل های دارویی نیاز دارد و در عین حال کدام ترکیبات را می توان به مقدار کافی از طریق رژیم غذایی مصرف کرد، استفاده کرد. غذایی دریافت، موثر بودن
دریافت مواد مغذی از غذا همیشه بهترین و اولین رویکرد برای اطمینان از دریافت مواد مغذی کافی است. بنابراین هدف از مصرف مکمل ها پر کردن کمبود مواد مغذی است که از طریق غذا دریافت نمی شود. با این حال، آنها هرگز نباید به عنوان جایگزینی 100٪ برای یک رژیم غذایی با کمبود مواد مغذی در نظر گرفته شوند.
به طور خلاصه، غذاهای طبیعی حاوی بسیاری از ترکیبات مهم برای عملکرد صحیح و سالم بدن هستند، مانند ترکیباتی که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند. به همین دلیل، اگر سعی کنیم تمام نیازهای خود را با مکمل ها برآورده کنیم، ممکن است بسیاری از اجزای مهم رژیم غذایی را که برای سلامتی بهینه نیاز داریم، از دست بدهیم.