مطالعه ای بر روی 342 زن میانسال که توسط دانشگاه کالیفرنیا در ایالات متحده انجام شد، نشان داد که خوردن مقادیر زیاد قندهای افزوده شده تأثیر عمده ای بر ساعت بیولوژیکی بدن دارد، حتی اگر رژیم غذایی فرد سالم بماند.
به گزارش مجله پزشکی، نتایج این مطالعه به توضیح اینکه چرا برخی از افراد سریعتر یا کندتر از سایرین که همان تعداد سال زندگی می کنند، پیر می شوند.
باربارا لاریا، استاد تغذیه در دانشگاه کالیفرنیا، برکلی، گفت: زنان شرکت کننده در این مطالعه روزانه 60 گرم شکر مصرف کردند و نتایج نشان داد که حذف 10 گرم شکر اضافه شده در روز ساعت بیولوژیکی را سه برابر می کند.
رژیم غذایی، سبک زندگی، ژنتیک و بیماری ها بر سرعت ساعت ژنتیکی افراد تاثیر می گذارد.
الیزا اپل، پروفسور رفتار توضیح می دهد: «ما می دانیم که سطوح بالای قند افزوده با سلامت متابولیک ضعیف و بیماری اولیه مرتبط است و پیری اپی ژنتیک، به جای سایر عوامل تغذیه ای، زمینه ساز و احتمالاً علت این ارتباط است. دانشگاه کالیفرنیا، برکلی.
انجمن قلب آمریکا توصیه می کند قند اضافه شده را به حدود 25 گرم برای زنان و 36 گرم برای مردان محدود کنید.