به گزارش بازتاب آنلاین به نقل از عصر ایران، خوردن تنها مقدار کمی تخم کدو تنبل می تواند میزان قابل توجهی از چربی های سالم، منیزیم و روی مورد نیاز بدن را تامین کند. به این دلایل، تخم کدو تنبل به دلیل فواید بسیاری که برای سلامتی دارد، ممکن است به بهبود سلامت قلب و پروستات کمک کند و از بدن در برابر برخی سرطان ها محافظت کند. به راحتی می توانید این دانه را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
1. سرشار از مواد مغذی
با وجود اینکه تخمه کدو پوسته ای سفید و سخت دارد اما در اکثر سوپر مارکت ها بدون پوسته عرضه می شود
تخمه کدو تنبل با اصطلاح مکزیکی اسپانیایی pepitas نیز شناخته می شود.
این دانه های بدون پوسته، سبز رنگ بوده و حالتی صاف و بیضی شکل دارند.
۲۸ گرم تخمه کدو بدون پوسته تقریبا ۱۶۰ کالری دارد که معمولا از چربی و پروتئین تشکیل شده است.
علاوه بر این، هر ۲۸ گرم تخمه کدو حاوی مواد مغذی زیر است (+):
- کربوهیدارت: ۳ گرم
- پروتئین: ۸.۶ گرم
- چربی: ۱۴ گرم
- فیبر: ۱.۷ گرم
- منگنز: ۵۶ درصد از ارزش روازنه (DV)
- مس: ۴۲ درصد از ارزش روزانه
- منیزیم: ۴۰ درصد ارزش روزانه
- فسفر: ۲۸ درصد ارزش روازنه
- روی: ۲۰ درصد ارزش روزانه
- آهن: ۱۴ درصد ارزش روازنه
تخمه کدو، علاوه بر مواد مغذی نام برده شده، حاوی آنتی اکسیدان و مقدار کمی پتاسیم، ریبوفلاوین و فولات است.
2. آنتی اکسیدان بالا
تخمه کدو تنبل سرشار از آنتی اکسیدان هایی مانند فلاونوئیدها و اسیدهای فنولیک است. این دانه همچنین حاوی مقادیر کمی ویتامین E و کاروتنوئیدها است. آنتی اکسیدان ها می توانند التهاب را کاهش داده و از سلول های بدن در برابر رادیکال های آزاد مضر محافظت کنند. بنابراین مصرف مواد غذایی سرشار از آنتی اکسیدان از بدن در برابر بسیاری از بیماری ها محافظت می کند.
گفته می شود دلیل اصلی بسیاری از خواص دانه کدو تنبل آنتی اکسیدان بالای آن است. یک مطالعه قدیمی نشان داد که روغن دانه کدو تنبل بدون ایجاد عوارض جانبی در موش‌های مبتلا به آرتریت التهاب را کاهش می‌دهد، اما برعکس، برخی از عوارض جانبی در حیواناتی که داروهای ضدالتهابی مصرف می‌کردند مشاهده شد.
3. سایر خواص تخمه کدو تنبل خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان را کاهش می دهد
بر اساس نتایج برخی مطالعات، دانه کدو تنبل ممکن است حاوی ترکیبات گیاهی باشد که ممکن است از رشد سلول های سرطانی جلوگیری کند. در واقع، یک مطالعه مشاهده ای که در سال 2012 انجام شد، نشان داد که خواص دانه کدو تنبل خطر ابتلا به سرطان سینه را در دوران یائسگی کاهش می دهد.
سایر مطالعات اولیه به این نتیجه رسیده اند که لینگوین موجود در دانه کدو تنبل ممکن است نقش مهمی در پیشگیری و درمان سرطان سینه ایفا کند. علاوه بر این، یک مطالعه آزمایشگاهی نشان داد که عصاره تخم کدو می تواند رشد و گسترش سلول های سرطانی پروستات را کاهش دهد.
4. بهبود سلامت پروستات و مثانه از خواص تخم کدو
خواص دانه کدو تنبل ممکن است به کاهش علائم هیپرپلازی خوش خیم پروستات (BPH) کمک کند. هایپرپلازی باعث بزرگ شدن غده پروستات و ایجاد مشکلاتی در دفع ادرار می شود. مطالعات متعدد انسانی نشان داده است که مصرف این دانه مغز علائم مرتبط با BPH را کاهش می دهد.
یک مطالعه در سال 2021 نشان داد که مصرف روغن دانه کدو تنبل باعث کاهش علائم و بهبود کیفیت زندگی در 73 بیمار مبتلا به BPH شد. علاوه بر این، اگرچه خواص روغن دانه کدو تنبل به اندازه داروی تجویزی موثر نبود، اما عوارض جانبی کمتری داشت.
تحقیقات بیشتر نشان می دهد که مصرف دانه کدو تنبل یا سایر محصولات کدو تنبل به عنوان مکمل ممکن است به درمان علائم مثانه بیش فعال کمک کند. یک مطالعه قدیمی روی 45 بیمار مبتلا به مثانه بیش فعال نشان داد که مصرف روزانه 10 گرم عصاره روغن دانه کدو تنبل عملکرد مثانه را بهبود می بخشد.
5.خواص منیزیم بسیار بالای دانه کدو تنبل
تخم کدو یکی از بهترین منابع طبیعی منیزیم است. منیزیم یک ماده معدنی است که در رژیم غذایی کشورهای غربی وجود ندارد. مصرف منیزیم در بزرگسالان در ایالات متحده تقریباً 48٪ کمتر از مقدار توصیه شده روزانه است. بیش از 600 واکنش شیمیایی در بدن انسان به منیزیم نیاز دارد. مقادیر کافی منیزیم نیز برای موارد زیر مورد نیاز است:
کنترل فشار خون
خطر بیماری قلبی را کاهش دهید
تشکیل و حفظ استخوان های سالم
تنظیم قند خون
6. ممکن است سلامت قلب را بهبود بخشد
تخمه کدو تنبل منبع عالی آنتی اکسیدان، منیزیم، روی و چربی غیراشباع است که می تواند به حفظ سلامت قلب کمک کند. نتایج مطالعات انسانی و حیوانی نشان داده است که روغن دانه کدو تنبل فشار خون و کلسترول را کاهش می دهد و در نتیجه خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد.
یک مطالعه قدیمی 12 هفته ای روی 35 زن یائسه نشان داد که مکمل های روغن دانه کدو تنبل فشار خون دیاستولیک را تا 7 درصد کاهش می دهد و کلسترول خوب را تا 16 درصد افزایش می دهد. تحقیقات دیگر نشان می دهد که خواص دانه کدو تنبل ممکن است با افزایش تولید اکسید نیتریک در بدن به محافظت از سلامت قلب کمک کند. اکسید نیتریک حجم رگ های خونی را افزایش می دهد، جریان خون را بهبود می بخشد و خطر تشکیل پلاک در رگ ها را کاهش می دهد.
خلاصه و جمع بندی خواص تخمه کدو
دانه های کدو تنبل بسیار مغذی و سرشار از آنتی اکسیدان های قوی هستند. مصرف این دانه می تواند به رفع کمبودهای غذایی کمک کند و بدن را از مشکلات مختلف محافظت کند.
در واقع، خواص تخمه کدو تنبل باعث بهبود سلامت قلب، کاهش قند خون، بهبود باروری و کیفیت خواب می شود. مصرف این دانه حتی ممکن است از بدن در برابر برخی سرطان ها محافظت کند. علاوه بر این، ترکیبات غذایی موجود در دانه کدو تنبل ممکن است فواید دیگری نیز داشته باشد، از جمله بهبود انرژی، خلق و خو و عملکرد سیستم ایمنی. خوشبختانه می توانید به راحتی دانه های کدو تنبل را به رژیم غذایی خود اضافه کنید تا از فواید آن بهره مند شوید.