خواص شگفت انگیز میوه های بنفش

در زیر به نقل از “Web Mdi” در مورد برخی از این غذاها و فواید آنها صحبت خواهیم کرد.

* سیب زمینیها

به گزارش ایسنا، معمولا آلو یکی از اولین غذاهای ارغوانی است که بیشتر مردم با آن آشنا خواهند شد. هر چه میوه تیره تر باشد، آنتوسیانین بیشتری دارد. میوه های رسیده نیز حاوی مواد مغذی قابل استفاده بیشتری هستند. علاوه بر این، پوست میوه می تواند 20 برابر بیشتر از گوشت داخل آن آنتی اکسیدان داشته باشد.

* ست یا توت

اگرچه آنتوسیانین ها با رنگ بنفش مرتبط هستند، رنگدانه ها می توانند از قرمز تا آبی متغیر باشند. زغال اخته، شاه توت، توت فرنگی و… همگی خواص مشابهی دارند. طبق مطالعات انجام شده بر روی کودکان و بزرگسالانی که زغال اخته مصرف می کردند، این خوراکی ها می توانند عملکرد مغز و خلق و خوی شما را تقویت کنند.

* سیب زمینیها

سیب زمینی هایی با پوست و گوشت بنفش را امتحان کنید. آنها علاوه بر آنتوسیانین، دو تا سه برابر بیشتر از سیب زمینی سفید معمولی آنتی اکسیدان دارند و سرشار از پتاسیم، منیزیم، ویتامین C و فیبر هستند.

* گیلاس قرمز

آنتوسیانین هایی که به این میوه رنگ تیره می دهند ممکن است به کاهش فشار خون و سالم نگه داشتن رگ های خونی کمک کنند. به نظر می رسد این ترکیبات به مشکلات مفصلی مانند آرتروز و نقرس نیز کمک کنند. گیلاس همچنین سرشار از مواد مغذی است که در کنار هم می تواند به پیشگیری از سرطان، بیماری قلبی و دیابت کمک کند.

* انگور

آنتوسیانین های انگور می توانند از قرمز تا سیاه متغیر باشند. این میوه آبدار حاوی رسوراترول است که از سلول های شما در برابر آسیب هایی که می تواند منجر به بیماری شود محافظت می کند.

* گل كلم

یک ژن به گل کلم می‌گوید آنتوسیانین بیشتری در بافت‌هایش جمع کند و این سبزی معمولاً سفید را بنفش می‌کند. بهتر است گل کلم را بخارپز کنید.

* هویج بنفش

این غذا را در بازار کشاورزان محلی خود پیدا کنید. آنها را بریان، ترشی یا کبابی امتحان کنید. خوردن هویج بنفش به شما آنتوسیانین اضافی و همچنین بتاکاروتن و سایر کاروتنوئیدهای موجود در هویج نارنجی می دهد که ممکن است به توقف سرطان و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.

* کلم قرمز

اگر آنتوسیانین ها را بپزید ممکن است برای بدن شما راحت تر باشد. وقتی کلم ترش یا کیمچی را با این ماده درست می کنید، پروبیوتیک های طبیعی دریافت می کنید که باکتری های روده شما را تغذیه می کند. اینها به بدن شما کمک می کنند تا با میکروب ها مبارزه کند، مواد مغذی را جذب کند، غذا را هضم کند و حتی اضطراب را مدیریت کند.

* رنگ مصنوعی

رنگ غذاهای فرآوری شده مانند کیک و شیرینی با میوه ها و سبزیجات تازه یکی نیست. آنتوسیانین ها همچنین اغلب برای دادن رنگ تیره به سایر غذاها استفاده می شوند.

هنگام داشتن یک رژیم غذایی سالم، افراد باید میزان کالری دریافتی از غذا را متناسب با سطح فعالیت خود متعادل کنند.

خوردن یا نوشیدن بیش از نیاز بدن منجر به چاقی می شود زیرا انرژی استفاده نشده به صورت چربی ذخیره می شود. از طرفی اگر کمتر بخورید یا بنوشید وزنتان کاهش پیدا می کند که مشکلاتی را به دنبال دارد.

برای داشتن یک رژیم غذایی متعادل، باید طیف وسیعی از غذاها را مصرف کنید تا بدن شما تمام مواد مغذی مورد نیاز خود را دریافت کند.

توصیه می شود که مردان حدود 2500 کالری و زنان حدود 2000 کالری در روز مصرف کنند. با این حال، بیشتر مردم کالری بیشتری نسبت به نیاز روزانه خود مصرف می کنند.

در زیر به نقل از صفحه اطلاعات سرویس بهداشت ملی انگلستان، هشت توصیه ضروری و مهم برای یک رژیم غذایی متعادل برای حفظ سلامت جسمی و روانی آورده شده است:

* غذاهای حاوی کربوهیدرات های نشاسته ای و فیبر بالاتر مصرف کنید.

* میوه و سبزیجات بیشتری بخورید.

* ماهی بیشتری بخورید.

* مصرف چربی اشباع و قند را کاهش دهید.

* نمک کمتر بخورید: بزرگسالان نباید بیش از شش گرم نمک در روز مصرف کنند.

* فعالیت بدنی داشته باشید و وزن مناسبی داشته باشید.

* تشنه نباشید و به اندازه کافی در روز آب بنوشید.

* صبحانه را از وعده های غذایی خود حذف نکنید.