مطالعه ای که بر روی بیش از 20000 بزرگسال انجام شد نشان داد افرادی که از برنامه محدودیت زمانی وعده های غذایی هشت ساعته (نوعی روزه داری متناوب) پیروی می کردند، 91 درصد بیشتر در معرض خطر مرگ ناشی از بیماری های قلبی عروقی بودند.
به گزارش یورونیوز، افراد مبتلا به بیماری قلبی یا سرطان نیز در معرض خطر مرگ ناشی از بیماری های قلبی عروقی هستند.
مقایسه این نتایج با برنامه غذایی استاندارد 12 تا 16 ساعت غذا خوردن در روز نشان داد که محدود کردن مصرف غذا به کمتر از هشت ساعت در روز با افزایش طول عمر ارتباطی ندارد.
تجزیه و تحلیل داده‌های بیش از 20000 بزرگسال آمریکایی نشان داد که کسانی که از برنامه‌های محدود زمانی استفاده می‌کردند بیشتر احتمال دارد ورزش کنند. این بر اساس یک مطالعه اولیه ارائه شده در نشست های علمی انجمن قلب آمریکا در مورد شیوه زندگی و پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی و متابولیک قلبی در شیکاگو (18 تا 21 مارس 2024) است. افرادی که به مدت هشت ساعت غذا می‌خوردند (نوعی روزه‌داری متناوب) نسبت به کسانی که 12 تا 16 ساعت در روز غذا می‌خوردند، بیشتر در معرض خطر مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی بودند. این جلسات آخرین شواهد علمی را در مورد نتایج سلامت، تندرستی و سبک زندگی مبتنی بر جمعیت ارائه می‌کنند.
زمان غذا خوردن را درک کنید
غذا خوردن با محدودیت زمانی شکلی از روزه داری متناوب است که در آن زمان صرف غذا به تعداد ساعات معینی در روز محدود می شود. این محدودیت می تواند بین 4 تا 12 ساعت در یک دوره 24 ساعته متفاوت باشد.
محققان دریافتند بسیاری از افرادی که رژیم غذایی محدود دارند از رژیم غذایی 16:8 پیروی می کنند، به این معنی که تمام وعده های غذایی را در یک بازه زمانی 8 ساعته می خورند و 16 ساعت باقیمانده از هر روز را ناشتا می گیرند.
تحقیقات قبلی نشان داده است که خوردن محدود به زمان باعث بهبود چندین شاخص سلامت قلبی متابولیک مانند فشار خون، قند خون و سطح کلسترول می شود.
نتایج تحقیق و مفاهیم
در سال‌های اخیر، محدود کردن زمان غذا خوردن روزانه به یک دوره زمانی کوتاه مانند ۸ ساعت در روز به عنوان وسیله‌ای برای کاهش وزن مورد استفاده قرار گرفته است. ویکتور ونزه ژونگ، نویسنده اصلی این مطالعه و استاد و رئیس بخش اپیدمیولوژی دانشکده پزشکی دانشگاه شانگهای در چین. و بهبود سلامت قلب رایج شده است. با این حال، اثرات طولانی مدت این روش بر سلامتی، از جمله خطر مرگ به هر علت یا بیماری قلبی عروقی، ناشناخته بود.
جزئیات و محدودیت های مطالعه
در این مطالعه، محققان اثرات احتمالی درازمدت سلامتی پیروی از یک برنامه محدودیت غذایی 8 ساعته را بررسی کردند. آنها اطلاعات مربوط به عادات غذایی شرکت کنندگان در نظرسنجی ملی سلامت و تغذیه (NHANES) را از سال 2003 تا 2018 با داده های مربوط به افرادی که بین سال های 2003 تا دسامبر 2019 در ایالات متحده فوت کرده اند (بر اساس پایگاه داده شاخص ملی مرگ و میر ایالات متحده) مقایسه کردند. مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری).
نتایج تجزیه و تحلیل به شرح زیر است:
افرادی که تمام وعده های غذایی خود را در کمتر از 8 ساعت در روز می خورند، 91 درصد بیشتر در معرض خطر مرگ ناشی از بیماری های قلبی عروقی قرار دارند.
افزایش خطر مرگ ناشی از بیماری های قلبی عروقی نیز در افراد مبتلا به بیماری قلبی یا سرطان مشاهده شده است.
در میان افرادی که از قبل بیماری قلبی عروقی داشتند، محدود کردن زمان غذا خوردن به کمتر از 8 ساعت اما بیش از 10 ساعت در روز نیز با افزایش 66 درصدی خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی یا سکته همراه بود.
محدود کردن زمان صرف غذا خطر کلی مرگ به هر دلیلی را کاهش نداد.
در بیماران سرطانی، خوردن بیش از 16 ساعت در روز با خطر کمتر مرگ ناشی از سرطان مرتبط بود.
یافته های بیشتر و پیشینه مطالعه
دکتر دکتر می‌گوید: «ما از اینکه افرادی که برنامه محدودیت غذایی 8 ساعته را دنبال می‌کردند، متعجب شدیم، بیشتر در معرض خطر مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی بودند. ژونگ اگرچه این نوع رژیم غذایی به دلیل فواید کوتاه مدت بالقوه محبوب شده است، تحقیقات ما به وضوح نشان می دهد که محدود کردن زمان غذا خوردن به کمتر از 12 تا 16 ساعت در روز با طول عمر بیشتر در مقایسه با غذا خوردن در فواصل منظم مرتبط است. “
وی ادامه داد: بسیار مهم است که بیماران، به ویژه آنهایی که مشکلات قلبی یا سرطانی دارند، از ارتباط بین 8 ساعت غذا خوردن و افزایش خطر مرگ ناشی از بیماری های قلبی عروقی آگاه باشند. نتایج مطالعه ما رویکرد محتاطانه‌تر و فردی‌تر به توصیه‌های غذایی را تشویق می‌کند و اطمینان می‌دهد که این توصیه‌ها متناسب با وضعیت سلامت فرد و آخرین شواهد علمی است.
اگرچه این مطالعه ارتباط بین 8 ساعت غذا خوردن و مرگ ناشی از بیماری های قلبی عروقی را نشان داد، اما این بدان معنا نیست که محدود کردن زمان غذا خوردن منجر به مرگ بر اثر بیماری قلبی عروقی می شود.
جزئیات و پیشینه مطالعه
در این مطالعه نزدیک به 20000 بزرگسال در ایالات متحده با میانگین سنی 49 سال شرکت داشتند.
شرکت کنندگان در این مطالعه به طور متوسط 8 سال و حداکثر 17 سال تحت نظر بودند.
این مطالعه شامل داده‌های شرکت‌کنندگان در بررسی ملی سلامت و تغذیه (NHANES) بود که در زمان ثبت‌نام (بین سال‌های 2003 و 2018) حداقل 20 سال سن داشتند و دو پرسشنامه یادآوری رژیم غذایی 24 ساعته را در سال اول ثبت‌نام تکمیل کردند.
حدود نیمی از شرکت کنندگان مرد و نیمی دیگر زن بودند. 73.3٪ از شرکت کنندگان خود را به عنوان بزرگسالان سفید پوست غیر اسپانیایی، 11٪ خود را به عنوان بزرگسالان اسپانیایی، 8٪ خود را به عنوان بزرگسالان سیاه پوست غیر اسپانیایی و 6.9٪ خود را به عنوان نژادهای دیگر، از جمله نژادهای مختلط و مختلط معرفی کردند. سایر نژادهای غیر اسپانیایی معرفی شدند.
کاهش وزن با رژیم روزه داری یا روزه پزشکی می تواند فعالیت مغز را تغییر دهد.
درباره فواید رژیم روزه داری؛ 10 ساعت در روز غذا بخورید، وزن خود را کاهش دهید و سلامت خود را بهبود بخشید
محدودیت های مطالعه و جهت گیری های تحقیقاتی آتی
محدودیت های این مطالعه شامل موارد زیر است:
تکیه بر اطلاعات رژیم غذایی خود گزارش شده شرکت کنندگان، که ممکن است تحت تأثیر حافظه یا یادآوری آنها باشد و ممکن است به طور دقیق عادات غذایی معمولی را منعکس نکند.
عواملی که ممکن است به سلامتی کمک کرده باشند به جز زمان غذای روزانه و علت مرگ در تجزیه و تحلیل لحاظ نشده اند.
نویسندگان خاطرنشان می‌کنند که تحقیقات آینده می‌تواند مکانیسم‌های بیولوژیکی مرتبط با برنامه‌های غذایی با محدودیت زمانی و پیامدهای نامطلوب قلبی عروقی را بررسی کند و اینکه آیا این نتایج برای افراد در سایر نقاط جهان مشابه است یا خیر.
نظر کارشناس و رهنمودهای تحقیقات آتی
دکتر. کریستوفر دی. گاردنر، استاد برجسته پزشکی در دانشگاه استنفورد، کالیفرنیا و رئیس کمیته نگارش بیانیه علمی انجمن قلب آمریکا در سال 2023، گفت: «به طور کلی، این علت اصلی چاقی است. دستورالعمل‌های غذایی انجمن قلب آمریکا در سال 2021.» این مطالعه نشان می‌دهد که خوردن محدود زمانی ممکن است فواید کوتاه‌مدت داشته باشد اما عوارض طولانی‌مدت داشته باشد. از آنجایی که مطالعه به طور کامل ارائه شده است، کسب اطلاعات بیشتر در مورد جزئیات تجزیه و تحلیل آن جالب و مفید خواهد بود.
دکتر. گاردنر ادامه داد:یکی با توجه به این جزئیات، کیفیت تغذیه رژیم های غذایی در زیر گروه های مختلف شرکت کنندگان یکسان است. بدون این اطلاعات، تعیین اینکه آیا تراکم مواد مغذی یک توضیح جایگزین برای یافته هایی است که در حال حاضر بر زمان خوردن غذا تمرکز می کنند، غیرممکن است. دوم، باید تاکید کرد که طبقه‌بندی در بازه‌های زمانی مختلف برای محدودیت غذا تنها بر اساس اطلاعات دو روز مصرف غذا انجام شده است.
او گفت: «همچنین مقایسه ویژگی‌های پایه و جمعیت‌شناختی بین گروه‌هایی که به دوره‌های غذایی با محدودیت زمانی مختلف تقسیم شده‌اند، مهم خواهد بود. به عنوان مثال، آیا گروهی که کمترین دوره مصرف غذای محدود را دارند، از نظر وزن، استرس، عوامل خطرزای متابولیک قلبی یا سایر عوامل مرتبط با پیامدهای نامطلوب قلبی عروقی، با کسانی که رژیم های غذایی دیگر را دنبال می کنند، متفاوت است؟ “این اطلاعات اضافی به درک بهتر نقش مستقل احتمالی رفتار غذایی کوتاه مدت و محدود به زمان گزارش شده در این خلاصه جالب و تحریک آمیز کمک می کند.”