حذف وعده های غذایی چه ضرری برای بدن دارد؟

به گفته انجمن غدد درون ریز، زمانی که برای مدت طولانی روزه می گیرید، قند خون شما کاهش می یابد و به بدن شما سیگنال می دهد که شروع به تولید کورتیزول کند.

به گزارش سلامت نیوز، افزایش فاصله بین وعده های غذایی می تواند عواقب جدی برای بدن ما داشته باشد. غذا به تقویت هر سیستم بدن ما کمک می کند، بنابراین تقریباً تمام قسمت های بدن شما تحت تأثیر حذف وعده های غذایی یا روزه گرفتن قرار می گیرد.

از کریستی هریسون، نویسنده Anti-Diet و مجری پادکست Food Psych و همچنین Jessica Ball، ویراستار تغذیه EatingWell درباره عواقب بالقوه‌ای که حذف یک وعده غذایی ممکن است داشته باشد، توضیح می‌دهد.

هریسون هشدار می دهد: «اگرچه طرفداران روزه دوست دارند علمی را تبلیغ کنند که ظاهراً از حذف وعده های غذایی پشتیبانی می کند، این علم بسیار مقدماتی است و به هیچ وجه برای حمایت از توصیه روزه با توجه به همه خطرات کافی نیست. به نظر من، روزه گرفتن یا حذف وعده های غذایی هیچ فایده بالقوه ای برای بدن ندارد و خطرات بسیار جدی دارد. در اینجا برخی از خطراتی که با حذف وعده های غذایی با آن مواجه می شویم آورده شده است.

اضطراب

حذف وعده های غذایی (یا به طور کلی گرسنه ماندن برای مدت طولانی) می تواند به طور جدی بر سلامت روان شما تأثیر بگذارد. مطالعه ای در سال 2018 در مجله بین المللی تحقیقات محیطی و بهداشت عمومی نشان داد که حذف صبحانه با خطر بیشتری برای تجربه استرس و افسردگی در نوجوانان نسبت به خوردن صبحانه منظم مرتبط است.

به گفته انجمن غدد درون ریز، هنگامی که برای مدت طولانی بدون غذا می مانید، قند خون شما کاهش می یابد و به بدن شما سیگنال می دهد که شروع به تولید کورتیزول کند. کورتیزول، که معمولاً به عنوان “هورمون استرس” شناخته می شود، برای کمک به تنظیم این قند خون پایین ترشح می شود، اما همچنین باعث واکنش استرس در بدن می شود که نه تنها می تواند شما را مضطرب یا افسرده کند، بلکه می تواند باعث بدخلقی، تحریک پذیری و تحریک پذیری شود. افسردگی. او گیج می شود.

انرژی کم

به این فکر کنید که وقتی “گرسنه” هستید چقدر احساس بدی دارید! علاوه بر این، طبق کتاب 2021 آخرین پیشرفت ها در میکروبیولوژی کاربردی و بیوشیمی، مغز ما به طور کامل از گلوکزی که ترجیح می دهد با مصرف کربوهیدرات ها به دست آورد، استفاده می کند.

حذف وعده های غذایی نه تنها به معنای سوخت کمتر برای مغز شماست، بلکه کالری کمتری برای بدن شما می سوزاند و شما را خسته می کند و اگر یک وعده غذایی را حذف کرده اید، قطعا نباید با ورزش کالری بسوزانید. انرژی کمتری برای استفاده مغز شما. این یکی دیگر از دلایل واضح برای اجتناب از رژیم کتو است، زیرا گلوکز بسیار کمی برای مغز و بدن شما باقی می گذارد تا از آن استفاده کنید.

علائم گرسنگی و سیری با هم ترکیب می شوند

سیگنال های درونی گرسنگی و سیری در بدن ما به شکل هورمونی وجود دارد. به عبارت ساده، لپتین هورمونی است که مسئول کاهش اشتهای شما در زمانی که بدن شما غذای کافی دارد، و گرلین باعث می شود که در زمانی که بدن به سوخت بیشتری نیاز دارد احساس گرسنگی کنید. وقتی به اینها گوش نمی دهید، می توانید باعث تداخل این هورمون ها با یکدیگر شوید.

سیگنال‌های گرسنگی و سیری بدن شما یک شاخص عالی از زمان نیاز به غذا هستند. نادیده گرفتن این موارد به نفع پیروی از یک رژیم غذایی متمرکز می تواند به مرور زمان منجر به از دست دادن تماس با این علائم شود. در واقع، از دست دادن حس گرسنگی و سیری می تواند عواقب منفی برای سلامتی داشته باشد و ممکن است بازیابی تعادل هورمونی شما دشوار باشد.

هوس های غذایی

یکی از پیامدهای افت قند خون و نادیده گرفتن نشانه های گرسنگی و سیری می تواند ولع خوردن (به ویژه برای کربوهیدرات های ساده و قند) باشد. هر دوی اینها به شما یک انفجار سریع انرژی می دهد، اما این انرژی به سرعت از بین می رود. بدن شما در این مرحله آماده است تا به آن رضایت دهد زیرا فقط به دنبال نوعی انرژی است. دو پیامد حذف وعده های غذایی:

ظهور افکار مزاحم و مداوم در مورد غذا

شما همچنین کنترل خود را بر خوردن وعده‌های غذایی یا میان‌وعده‌ها از دست می‌دهید، به‌ویژه وقتی صحبت از این منابع کربوهیدرات تصفیه‌شده باشد.

این بدان معناست که تلاش‌های شما برای کاهش وزن با حذف وعده‌های غذایی یا نادیده گرفتن نشانه‌های گرسنگی می‌تواند نتیجه معکوس داشته باشد و منجر به پرخوری شود. حذف وعده های غذایی برای کاهش وزن در واقع می تواند باعث افزایش وزن شما شود. در واقع، طبق بررسی سال 2022 در مجله Nutrients، چندین مطالعه، حذف وعده‌های غذایی (به ویژه صبحانه) و اختلال در خوردن را با انواع پیامدهای منفی سلامت، از جمله افزایش خطر چاقی و سندرم متابولیک مرتبط می‌دانند.

به گفته موسسه ملی قلب، ریه و خون، سندرم متابولیک اصطلاحی برای مجموعه ای از مشکلات سلامتی نامطلوب از جمله فشار خون بالا، تری گلیسیرید خون بالا، قند خون ناشتا بالا، اضافه وزن و HDL پایین (خوب) است. این مشکلات می تواند منجر به بیماری های مزمن دیگری مانند بیماری قلبی و دیابت شود.

کمبود مواد غذایی

حذف وعده های غذایی به دلایل مختلفی می تواند منجر به کمبود مواد مغذی شود. طبق یک مطالعه در سال 2021 در مورد حذف صبحانه در مجموعه مقالات انجمن تغذیه، حذف یک وعده غذایی به این معنی است که فرصت تغذیه بدن خود را با ده ها ماده مغذی ضروری که برای رشد به آن نیاز دارد را از دست می دهید. بعلاوه، زیاده روی در هوس کربوهیدرات های تصفیه شده پس از روزه داری طولانی مدت، شما را برای لحظه ای سیر می کند، اما این غذاها فاقد مواد مغذی مورد نیاز برای تغذیه بدن در سطح عمیق تر هستند.

اگرچه کربوهیدرات ها بخش مهمی از تغذیه انسان هستند، اما باید کربوهیدرات هایی مانند غلات کامل، میوه ها، حبوبات و لبنیات را به جای غذاهایی مانند کلوچه، کراکر و چیپس ترجیح دهیم که باید در حد اعتدال مصرف شوند.

هضم نامنظم

حذف وعده های غذایی می تواند منجر به حالت تهوع و اسهال شود و حتی ممکن است دچار یبوست شوید. به گفته انجمن روانشناسی آمریکا، پاسخ استرس بدن به زمان طولانی بین وعده های غذایی مشابه زمانی است که شما احساس اضطراب می کنید، که می تواند سیستم گوارش را مختل کند. اگر در چرخه حذف یک وعده غذایی و سپس پرخوری هستید، این امر روند گوارش شما را بیشتر مختل می کند.

بدن شما دقیقا می داند که چقدر می تواند تحمل کند، و گوش دادن به این سیگنال های گرسنگی و سیری (همراه با خوردن غذاهای گیاهی غنی از فیبر و نوشیدن آب فراوان) به شما کمک می کند تا عادات گوارشی خوبی را ایجاد کنید.

افزایش خطر ابتلا به اختلال خوردن

هریسون می‌گوید: «افرادی که روزه می‌گیرند یا وعده‌های غذایی خود را حذف می‌کنند، بیشتر در معرض ابتلا به اختلالات خوردن هستند. همه این پیامدها به رفاه کلی ما آسیب می زند و در سطحی عمیق تر، ما را از حضور کامل در زندگی، تحقق هدف و استفاده از قدرت خود برای تغییر جهان باز می دارد.

طبق یک مطالعه در سال ۲۰۲۲ در ژورنال Eating and Weight Disorders، رژیم غذایی و حذف وعده‌های غذایی به شدت با ابتلا به یک اختلال خوردن مرتبط است. حذف یک وعده غذایی به منظور مصرف کالری کمتر، چه به دلیل احساس گناه برای چیزی که قبلاً خورده‌اید و چه به دلیل اینکه غذای اطرافتان «به اندازه کافی سالم» نیست، نه تنها برای مغز، بلکه برای ذهنیت و بدن شما نیز مضر است.

کاهش لذت در غذا

بال می گوید: «رژیم غذایی سخت ممکن است در روال فعلی شما کارساز نباشد و وقتی همه چیز طبق برنامه پیش نمی رود، فضای زیادی برای انعطاف باقی نمی گذارد. اگر بیشتر غذا خوردن را به یک کار طاقت فرسا تبدیل کنید، می تواند کمتر لذت بخش شود و انجام دادن آن بیشتر به یک کار طاقت فرسا تبدیل شود. غذا یک نیاز اساسی است، اما باید لذت بخش و مغذی نیز باشد.

دو روشی که فواید واقعی و تحقیق شده برای سلامتی و مدیریت وزن دارند، خوردن آگاهانه و غذا خوردن شهودی است. به شما این امکان را می دهد که از تمام حواس خود برای لذت بردن از غذا خوردن آگاهانه استفاده کنید. به جای ناهار خوردن پشت میز در وسط یک پروژه، حواس پرتی را حذف کنید و فقط روی لذت بردن از غذایی که می خورید تمرکز کنید.

خوردن آگاهانه جنبه ای از غذا خوردن شهودی است که رویکرد شخصی تری دارد و شما را تشویق می کند که ذهنیت رژیم غذایی را کنار بگذارید و در عوض به بدن خود به عنوان راهنمای خود اعتماد کنید. غذا خوردن شهودی شامل گوش دادن به نشانه های گرسنگی و سیری فرد، محدود نکردن غذاها یا گروه های غذایی، لذت بردن از غذا، ترجیحات غذایی و احساس شماست.

در آخر

بدن شما زمانی بهترین عملکرد را دارد که تغذیه کافی برای دریافت انرژی و سوخت مورد نیاز خود داشته باشید. این شامل تغذیه منظم مغز شما برای حفظ سطح انرژی بالا و متمرکز می شود. حذف وعده‌های غذایی با انواع پیامدهای منفی سلامتی، از جمله برخی بیماری‌ها، مراقبت‌های بهداشتی ضعیف، اختلالات خوردن، انرژی کم و اضطراب مرتبط است. اگر عادت به حذف وعده های غذایی دارید، روی یک روال سالم تر کار کنید و با سیگنال های گرسنگی و سیری بدن خود آشنا شوید.