حسن نیلی احمدآبادی مدیرعامل این شرکت ضمن بیان اینکه شیر فوق تخصصی حاوی آغوز محصولی دانش بنیان است که برای اولین بار در ایران تولید می شود، اظهار داشت: شیر فوق ویژه حاوی آغوز و فوق ایمنی زا (نوزا) است. محصولی مبتنی بر دانش و سلامت محور برای کسانی که به فکر بهبود سلامت خود هستند.
به گزارش ایسنا، به نقل از ایسنا، با اشاره به مزایای محتوای اولیه و روش فرآوری شیر فوق‌العاده با آغوز، توضیح داد: به عنوان مثال شیری که در فروشگاه‌ها به فروش می‌رسد عقیم است و پروتئین شیر استریل در اثر حرارت غیرفعال شده است. ; علاوه بر این، وظیفه انسولین تنظیم سطح قند خون است و زمانی که پروتئین گرم می شود، دیگر این خاصیت را ندارد. پروتئین های زیادی در شیر وجود دارد که با حرارت دادن خواص و ارزش بیولوژیکی خود را از دست می دهند.
این فناور خاطرنشان کرد: در این زمینه از روش LT استفاده می کنیم که دما را پایین آورده و زمان را افزایش می دهیم. ما همچنین گاو را قبل از تولد تحت پروتکل هایپرایمنیزاسیون قرار می دهیم و سیستم ایمنی او را تقویت و تحریک می کنیم. سپس ترکیباتی را به آغوز وارد کرده و به تغذیه گاو رسیدگی می کنیم. به این ترتیب آنتی بادی های بسیار اختصاصی که معادلی برای آنها وجود ندارد در شیر تولید می شود.
احمدآبادی ارائه راهکاری جدید برای افزایش ایمنی در زمان بیماری های همه گیر را بزرگترین دستاورد این مجموعه دانست و تصریح کرد: در واقع شیر حاوی آنتی بادی است، خاصیت خنثی کنندگی دارد و می تواند از اتصال ویروس به گیرنده های سطح مخاط جلوگیری کند. و علاوه بر بهبود ایمنی مواد غذایی و رفع سوءتغذیه، ایمنی را نیز تا حدودی افزایش می دهد.
به گزارش معاونت علمی دفتر، وی با اشاره به اینکه این محصول دانش بنیان نقش تنظیمی در سیستم ایمنی دارد، گفت: با توجه به اینکه سرانه مصرف شیر در کشور پایین است، شاهد انواع مختلف اسکلتی، قلبی هستیم. -بیماری های گردش خون، کبد چرب و چاقی. می دانیم که همگی ناشی از سوءتغذیه هستند و شیر که تعادل مواد مغزی را دارد این سوءتغذیه را برطرف می کند و از طرفی ایمنی غشاهای مخاطی را افزایش می دهد. به ویژه در دستگاه گوارش و می تواند پاتوژن های عفونی را مهار کند.
به گفته مدیرعامل این شرکت، مذاکراتی با کشور امارات برای صادرات این محصول دانش بنیان انجام شده است.
وی با اشاره به اینکه معاونت علمی، فناوری و اقتصاد دانش بنیان ریاست جمهوری در اجرای این طرح کمک زیادی به ما کرد، افزود: در دوران کرونا این محصول را تولید کردیم اما در آن زمان مجوز نداشتیم. و بعد از پایان ویروس کرونا این کار را انجام دادیم. اجازه گرفتیم در ابتدای کار از حمایت های مالی بسیار موثر و حیاتی معاونت علمی آن زمان بهره مند شدیم.