بعد از خوردن غذاهای تند چه اتفاقی در بدن می افتد؟

همه غذاهای تند دوست ندارند. این قطعا بیشتر به فرهنگ غذایی که در آن زندگی می کنید بستگی دارد. به عنوان مثال، بسیاری از مردم جهان در کشوری بزرگ شده اند که فلفل تند وجود دارد یکی بخشی جدایی ناپذیر از فرهنگ غذایی آنجاست.

با این حال، برخی از آنها به طور منظم غذاهای تند نمی خورند. برعکس، افرادی هستند که به کلی از غذاهای تند اجتناب می کنند. صرف نظر از اینکه در یکی از این دسته بندی ها قرار می گیرید، خوردن منظم غذاهای تند فوایدی دارد.

اما آیا تا به حال به این فکر کرده اید که با خوردن غذاهای تند چه اتفاقی برای بدن شما می افتد؟ این سوالی است که در ادامه به آن پاسخ خواهیم داد.

1- می توانید وزن کم کنید

به گزارش روزیاتو، خوردن غذاهای تند نه تنها به کاهش وزن کمک می کند بلکه به حفظ وزن نیز کمک می کند. غذاهای تند حاوی ماده ای به نام کپسایسین هستند. یکی درباره مواد فعال موجود در فلفل چیلی که می تواند کمک کند.

این بدان معنا نیست که برای کاهش وزن نیازی به کاهش کالری دریافتی خود ندارید. با این حال، خوردن غذاهای تند می تواند به افزایش متابولیسم بدن کمک کند و در نتیجه کالری سوزی را افزایش دهد.

تحقیقات نشان داده است که کپسایسین نقش مهمی در بدن انسان دارد و فواید زیادی برای سلامت متابولیک به ویژه برای کاهش وزن در افراد دارای اضافه وزن دارد.

2- می تواند درد را تسکین دهد

غذاهای تند می توانند در برخی شرایط اثر آرام بخش داشته باشند. در این مورد کپسایسین است. اعتقاد بر این است که این ماده ممکن است بر یک ماده شیمیایی در مغز به نام “ماده P” تأثیر بگذارد که در انتقال سیگنال های درد از انتهای عصبی به مغز نقش دارد.

در واقع، مطالعات نشان داده است که استفاده موضعی از ژل کپسایسین با غلظت 2.5 تا 8 درصد به تسکین درد کمک می کند. تحقیقات نشان داده است که این ژل می تواند به ویژه درمان موثری برای دردهای ناشی از آرتروز باشد، اما در تسکین دردهای عصبی نیز موثر است.

3- می تواند به پیشگیری از زخم معده کمک کند

یک تصور غلط رایج این است که غذاهای تند باعث ایجاد زخم می شوند، اما برعکس این موضوع صادق است. دلیل این امر این است که کپسایسین از تولید اسید در معده جلوگیری می کند.

مصرف طولانی مدت دارو و عواملی مانند باکتری هلیکوباکتر پیلوری اغلب عامل ایجاد زخم معده هستند. کپسایسین در حال حاضر به عنوان وسیله ای برای پیشگیری از زخم معده در بیمارانی که از NSAID استفاده می کنند، شناخته شده است.

4- می تواند سیستم دفاعی بدن را تقویت کند

غذاهای تند می توانند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کنند. دلیل آن این است که این غذاها سرشار از آنتی اکسیدان هایی هستند که از سلول های بدن در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کنند. رادیکال های آزاد در بسیاری از بیماری ها موثر در نظر گرفته می شوند.

5- می تواند به مبارزه با سرطان کمک کند

یک مطالعه نشان داد که کپسایسین می تواند با موفقیت تعداد زیادی از سلول های سرطان پروستات را در جوندگان بدون آسیب رساندن به سلول های سالم از بین ببرد.

اگرچه تحقیقات بیشتری در مورد اثربخشی کپسایسین در مبارزه با سرطان مورد نیاز است، مطالعه دیگری نشان داد که درمان ترکیبی با کپسایسین ممکن است اثرات درمان سرطان را به ویژه در افراد مبتلا به سرطان ریه و پروستات افزایش دهد که قابل تامل است. درمان با کپسایسین را نشان می دهد.

6- ممکن است بیشتر عمر کنید

خوردن غذاهای تند می تواند طول عمر را افزایش دهد. یک مطالعه نشان داد که عادت به خوردن غذاهای تند با کاهش خطر مرگ مرتبط است.

بر اساس این مطالعه، افرادی که بین 5 تا 7 روز در هفته غذای تند می خورند نسبت به افرادی که کمتر از این مقدار در هفته غذای تند می خورند، 14 درصد کمتر در معرض خطر مرگ قرار دارند.

۷- میل به شیرینی جات را کاهش می دهد

تحقیقات نشان داده است که مصرف زیاد قند با بسیاری از مشکلات پزشکی مرتبط است، بنابراین بهتر می توانیم هوس خود را برای شیرینی جات کاهش دهیم. بعد از خوردن غذای تند، شکر طعم ناخوشایندی دارد و بنابراین می تواند یک بازدارنده طبیعی باشد. چیزی شبیه به مزه‌ای که دهان هنگام نوشیدن آب پرتقال بعد از مسواک زدن به آن دست می‌دهد.

خوردن غذاهای تند به جای شیرینی ها می تواند یک ترفند ساده و موثر برای کنترل هوس شما باشد.

8- می تواند به تخلیه سینوس ها کمک کند

غذاهای تند تاثیر طبیعی بر احتقان دارند. به همین دلیل است که اغلب پس از خوردن آن دچار آبریزش بینی می شویم. کپسایسین موجود در فلفل مشابه ماده ای است که در بسیاری از داروهای ضد احتقان یافت می شود. هر چه فلفل تندتر باشد، موثرتر است.

علاوه بر این، فلفل چیلی سرشار از ویتامین A است که به تشکیل غشای مخاطی قوی کمک می کند که به طور موثری از ورود میکروب ها به بدن جلوگیری می کند.

9- می تواند به کاهش التهاب کمک کند

کپسایسین دارای خواص ضد التهابی است، بنابراین مصرف غذاهای تند می تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند.

در واقع، یک مطالعه نشان داد که اثرات ضد التهابی کپسایسین در موش ها با داروهای ضد التهابی دیکلوفناک قابل مقایسه است.

10- می تواند برای قلب مفید باشد

فلفل تند می تواند سطح کلسترول بد را کاهش داده و سطح کلسترول خوب را افزایش دهد، در نتیجه گردش خون را بهبود می بخشد و خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد.

در واقع، توانایی کپسایسین برای درمان اختلالات گردش خون، سفت شدن رگ های خونی و ضربان قلب نامنظم در حال حاضر در حال بررسی است.

11- می تواند قوت ذائقه شما را تغییر دهد

اگر هر روز غذای تند بخورید، ممکن است حس چشایی شما تغییر کند. این به این دلیل است که جوانه های چشایی شما با ادویه ای که مصرف می کنید سازگار است. این باعث می شود که تحمل بیشتری نسبت به غذاهای تند داشته باشید.

همچنین ممکن است طعم غذاهای دیگر را برای شما تغییر دهد. خوردن بیش از حد غذاهای تند می تواند باعث بی مزه شدن موقت سایر غذاها شود.

12- می تواند به رفع یبوست کمک کند

خوردن غذاهای تند اغلب شما را به نوشیدن آب بیشتر سوق می دهد که به نوبه خود به حفظ مایعات و رفع یبوست کمک می کند.

13- ممکن است اسهال داشته باشید

البته ممکن است این تاثیر غذای تند در افرادی که سیستم گوارشی حساس تری دارند، بیشتر باشد. این بدان معنی است که گیرنده های روده به شدت فعال شده و کل فرآیند تسریع می شود.

این کار مانع از جذب آب توسط روده می شود و در نهایت دچار اسهال می شویم و مجبور می شویم با عجله به سمت توالت برویم.

14- می تواند مشکلات گوارشی را بدتر کند

به همین ترتیب، خوردن غذاهای تند هر روز می تواند بر افرادی که قبلاً مشکلات گوارشی دارند تأثیر بگذارد. به عنوان مثال، افراد مبتلا به بیماری کرون باید از غذاهای تند پرهیز کنند.

15- می تواند سوزش سر دل را تشدید کند

اگر گهگاه از سوزش سر دل یا رفلاکس اسید رنج می برید، خوردن غذاهای تند اغلب تاثیر خوبی ندارد.