در طب سنتی از کاسنی به عنوان مدر، مسکن، مدر، تب بر، تقویت کننده معده، تصفیه کننده خون، ملین، کلر آور و تقویت کننده کبد استفاده می شود.
از تمام قسمت های این گیاه به خصوص ریشه و برگ آن می توان استفاده کرد. کاربردهای امروزی کاسنی بیشتر به دلیل ماده فعال آن، اینولین است. اینولین موجود در این گیاه رشد فلور روده را افزایش می دهد. علاوه بر این، این ماده در کاهش چربی خون و مسمومیت کبدی نیز تأثیر دارد.
تمام قسمت های کاسنی به ویژه ریشه و برگ آن محرک صفرا بوده و به هضم غذا کمک می کند و اثر آن در نارسایی کبد، قولنج کبد و ناراحتی های صفراوی مشهود است. ریشه و برگ آن در تب و یرقان و انسداد مجاری صفراوی مفید است.
عرق کاسنی پخته شده با گشنیز بهترین دارو برای تب های طولانی مدت و مداوم است.
دانه کاسنی برای سردرد، تنگی نفس و بازکردن کیسه صفرا نافع است و جوشاندن آن با رازیانه در دفع سموم بدن و افزایش اشتها موثر است.
ضماد تهیه شده از برگ های له شده برای درمان التهاب و تورم چشم استفاده می شود.
اثرات فارماکولوژیک مشاهده شده: لونوئیدهای کاسنی ترکیبات پلی فنلی با خواص آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، ضد سرطانی و ضد دیابتی هستند که از بدن در برابر بیماری های عروق کرونر و اختلالات متابولیک محافظت می کنند. این ترکیبات می توانند با تحریک ترشح انسولین، مهار آپوپتوز و بازسازی سلول های بتا پانکراس از پیشرفت و پیشرفت دیابت جلوگیری کنند. این گیاه به دلیل خاصیت ضد سمیت کبدی، آنتی اکسیدانی، ضد سرطانی، ضد التهابی و ضد دیابتی آن به طور گسترده ای استفاده می شود.
اثر درمانی ریشه کاسنی، برگ در قاعده ساقه، حتی گل و دانه در درمان بیماری های عفونی، کبد، چشم، معده و مسمومیت ها به اثبات رسیده است. سسکی ترپن های ریشه کاسنی دارای فعالیت ضد قارچی هستند و عصاره ریشه این گیاه از تکثیر برخی ویروس های HSV1 جلوگیری می کند و عصاره خام ریشه کاسنی سلول های کبد را از آسیب اکسیداتیو محافظت می کند.
مقدار زیاد اینولین موجود در کاسنی آن را ادرارآور می کند و در نتیجه سموم از طریق دفع کلیه و صفرا از بدن خارج می شود. برگ های کاسنی منبع خوبی از آنتوسیانین ها، ویتامین های A و C هستند که سیستم ایمنی را تحریک کرده و عفونت و التهاب را محدود می کنند.
تحقیقات ثابت کرده است که عصاره این گیاه می تواند در کاهش بیلی روبین در محیط خارج از بدن و بدون تاثیر عوامل داخلی نقش داشته باشد. عصاره هیدروالکلی این گیاه در فیبروز کبدی ناشی از تتراکلرید کربن موثر است. این عصاره با کاهش فعالیت عوامل اکسیدانی مانند MDA (مالون دی آلدئید) و افزایش فعالیت عوامل آنتی اکسیدانی مانند SOD (Superouide dismutase) از کبد محافظت می کند. GHS (گلوتاتیونها) معادل فیبروز ناشی از تتراکلرید کربن.
علاوه بر این، سطح سرمی ALT و AST با مصرف عصاره کاسنی کاهش می یابد. مطالعات ثابت کرده است که تجویز عصاره آبی کاسنی به بیماران میزان هیستامین خون را کاهش می دهد و اثر محافظتی در جلوگیری از اثرات مخرب الکل بر معده دارد. تحقیقات ثابت کرده است که سسکوئی ترپن لاکتون به نام Magnolialide که از ریشه گیاه کاسنی جدا شده است، بر روی انواع مختلف سلول های سرطانی اثر پیشگیرانه دارد. علاوه بر این، مشاهده شد که عصاره هیدروالکلی گیاه کاسنی اثر مهاری بر روی رده سلولی ملانوم C32 دارد.
عصاره متانولی دانه های گیاه کاسنی روی فیبروبلاست های غیر بدخیم پوست و سلول های سرطانی تخمدان تحت درمان با بلئومایسین به طور خاص از سلول های طبیعی پوست در برابر سمیت ناشی از بلئومایسین و مرگ سلولی محافظت می کند. در بررسی اثر ضد توموری عصاره گیاه دارویی کاسنی (Cichorium intybus) بر روی سلول های جورکات به عنوان مدل لوسمی حاد انسانی، مشخص شد که عصاره اتانولی کاسنی در محدوده 500 تا 250 میکروگرم بر میلی لیتر بر روی این نوع سرطان موثر است. . یک رفتار وابسته به زمان و غلظت اثر ضد تکثیری دارد. همچنین مشخص شده است که عصاره کاسنی حداکثر اثر سیتوتوکسیک را در این غلظت ها دارد و می تواند تکثیر سلول های سرطانی جورکات را در غلظت های مختلف کاهش دهد.
با احتیاط استفاده کنید: مصرف زیاد گیاه کاسنی باعث تخریب عروق شبکیه، کاهش فشار خون و افزایش ترشحات صفرا می شود.
موارد منع مصرف: زیاده روی در مصرف این گیاه باعث خونریزی می شود، همچنین باعث انقباض عضلات رحم می شود و مصرف در دوران بارداری احتمال زایمان زودرس را افزایش می دهد.
ترکیبات شیمیایی: اینولین، سسکوی ترپن های لاکتون
نحوه و میزان مصرف: 1- جوشاندن: روزی یک بار یک قاشق غذاخوری ریزوم یا شاخه را در نصف لیوان آب سرد در 1-1.5 لیوان بجوشانید. 2- آب سبزی: یک قاشق غذاخوری با شیر یا آب سه بار در روز.
مصرف مواد غذایی: برای اهداف غذایی نیست.
منبع: سرگرمی های روز