با این نوشیدنی معجزه آسا آشنا شوید! / از کاهش وزن تا بهبود خلق و خو به کمک اسپرسو!

قهوه یکی از نوشیدنیهای محبوبی است که در سرتا سر دنیا بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. استفاده از این نوشیدنی جذاب فواید زیادی دارد که در ادامه به طور مفصل آن را بیان می کنیم.

بسیاری از مصرف کنندگان معمولی اسپرسو یا می خواهند از کافئین موجود در آن انرژی بگیرند یا به سادگی می خواهند از این نوشیدنی جذاب لذت ببرند. اسپرسو همچنین اساس انواع نوشیدنی های قهوه، از آمریکایینو و لاته گرفته تا کاپوچینو و موکا را تشکیل می دهد. اما به غیر از کافئین و طعم مطبوع آن، اسپرسو خواص دیگری نیز دارد که آن را به یکی از مفیدترین نوشیدنی های روزمره تبدیل می کند. به خواندن مقاله ما ادامه دهید تا با مهم ترین ویژگی های قهوه اسپرسو آشنا شوید.

اما قبل از اینکه به اولین مورد بروید، به جدول ارزش غذایی یک شات اسپرسو (معادل 60 گرم) نگاهی بیندازید.

مواد غذایی	میزان
کالری	5.3
کافئین	125.5 میلی گرم
چربی کل	0.1 گرم
چربی های اشباع شده	0.1 گرم
چربی ترانس	8
چربی غیر اشباع	0.1 گرم
چربی اشباع شده	8
کلسترول	8
سدیم	8.2 میلی گرم
کل کربوهیدرات ها	1 گرم
فیبر رژیمی	8
با تشکر	8
پروتئین	0.1 گرم
ویتامین دی	8
کلسیم	1.2 میلی گرم
مانند آن	0.1 میلی گرم
پتاسیم	68.1 میلی گرم

1. کمک به کاهش وزن

این احتمالاً بهترین خبر برای برخی از خوانندگان است که می توانید با نوشیدن اسپرسو به کاهش وزن سرعت ببخشید. متخصصان سلامت می گویند کافئین موجود در اسپرسو دو هورمون به نام های اپی نفرین و نوراپی نفرین را تحریک می کند که به سلول ها می گوید زمان تجزیه چربی ها برای انرژی است. همچنین می توانید با مصرف متعادل کافئین (مثلاً مقدار موجود در یک شات اسپرسو) عملکرد سیستم گوارشی خود را بهبود بخشید.

با این حال، جادوی اسپرسو در روند کاهش وزن به همین جا ختم نمی شود. محققان می گویند کافئین یک سرکوب کننده طبیعی اشتها است، به این معنی که تا زمانی که کافئین هنوز در بدن شما باشد، کمتر از قبل احساس گرسنگی خواهید کرد.

2. خلق و خوی خود را بهبود بخشید

اکثر مصرف کنندگان اسپرسو می گویند که بعد از نوشیدن صبحگاهی قهوه احساس انرژی و انگیزه بیشتری می کنند و تحقیقات نیز این موضوع را تایید می کند. کافئین موجود در اسپرسو می تواند به مبارزه با افسردگی و بهبود خلق و خوی کمک کند.

مولکول های کافئین به گیرنده های دوپامین در مغز شما متصل می شوند و کارایی آنها را افزایش می دهند. کافئین می تواند احساسات مثبت را تقویت کند، زیرا دوپامین مستقیماً بر احساس سرزندگی و تندرستی تأثیر می گذارد.

3. تمرکز و توجه را بهبود بخشید

یکی دیگر از ویژگی های قهوه اسپرسو این است که بعد از نوشیدن آن احساس انرژی بیشتری می کنید و به اطراف خود توجه بیشتری می کنید. این دوباره به نحوه تعامل کافئین با بدن و اثرات آن بر سطح هورمون مربوط می شود.

کافئین یک محرک است، به این معنی که فعالیت مغز را تا حدی افزایش می دهد. تجمع یک نوع انتقال دهنده عصبی به نام «آدنوزین» در بدن یکی از عوامل اصلی کسل شدن و خواب آلودگی است و کافئین به طور طبیعی جلوی اثرات ناشی از آدنوزین را می گیرد. بنابراین با نوشیدن اسپرسو احساس شادابی می کنید و راحت تر می توانید روی کار خود تمرکز کنید.

4. کاهش خطر ابتلا به دیابت

از بین تمام خواص قهوه که در این مقاله با آنها آشنا می شوید، این جالب ترین است. کافئین می تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن و کشنده مختلف کمک کند که یکی از آنها دیابت نوع 2 است.

افرادی که هر روز کافئین مصرف می کنند 40 درصد کمتر به دیابت نوع 2 مبتلا می شوند. دلیل دقیق این امر نامشخص است، اما شواهد و مدل ها به اندازه کافی قانع کننده هستند تا دانشمندان را به این نتیجه گیری سوق دهند.

5. تامین آنتی اکسیدان های سالم

کارشناسان و موسسات بهداشتی می گویند تغذیه مدرن به گونه ای است که باعث آزاد شدن رادیکال های آزاد در بدن می شود. این رادیکال‌های آزاد مستقیماً بر سلامت تأثیر می‌گذارند و می‌توانند باعث بیماری‌هایی مانند سرطان شوند، اما آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند رادیکال‌های آزاد را از بین ببرند و نوشیدن هر روز اسپرسو به سلامت بدن شما کمک می‌کند، زیرا منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها است.

6. افزایش امید به زندگی

بله، درست خواندید، یکی از ویژگی های قهوه اسپرسو این است که باعث می شود عمر طولانی تری داشته باشید! ممکن است از خواندن این مطلب تعجب کنید، مخصوصاً با توجه به اینکه از قدیم گفته اند کافئین می تواند کلسترول و فشار خون را افزایش دهد. اما تحقیقات جدیدتر نشان می‌دهد افرادی که اسپرسو می‌نوشند نسبت به افرادی که اصلاً کافئین مصرف نمی‌کنند عمر طولانی‌تری دارند. برخی از محققان می گویند که نوشیدن هر روز اسپرسو می تواند زندگی شما را بین 12 تا 15 درصد بهبود بخشد. به همین دلیل توصیه می کنیم که هر روز حداقل یک شات اسپرسو از خود پذیرایی کنید.

7. کمک به عملکرد فیزیکی بدن

تا اینجا متوجه شدیم که اسپرسو واقعاً تأثیرات مثبتی بر ذهن دارد، اما در مورد اثرات فیزیکی آن چطور؟ بی دلیل نیست که ورزشکاران قبل از شروع تمرین یک لیوان قهوه سیاه می نوشند. این منجر به افزایش عملکرد فیزیکی آنها می شود.

کافئین ترشح آدرنالین و نورآدرنالین را در بدن تحریک می کند و وظیفه این دو هورمون افزایش مقاومت، افزایش ضربان قلب و افزایش هوشیاری است که همگی به عملکرد فیزیکی کمک می کنند. ناگفته نماند که با نوشیدن اسپرسو مطابق سومین مورد از این لیست، تمرکز بیشتری روی کارهای بدنی خود خواهید داشت.

8. کمک به کاهش خطر ابتلا به بیماری های روانی

شکی نیست که کافئین حداقل در کوتاه مدت اثرات مثبتی بر سلامت روان دارد، مانند بهبود خلق و خو، افزایش انگیزه و تسهیل تمرکز. اما به نظر می رسد که باید منتظر اثرات طولانی مدت نیز باشید.

مطالعات طولانی مدت نشان می دهد کسانی که به طور منظم اسپرسو و سایر نوشیدنی های کافئین دار می نوشند کمتر از دیگران به آلزایمر، زوال عقل یا حتی بیماری پارکینسون مبتلا می شوند. به همین دلیل می توانید با نوشیدن اسپرسو از سلامت روان خود در دوران پیری اطمینان حاصل کنید.

9. بهبود عملکرد دستگاه گوارش

اسپرسو همچنین می تواند سیستم گوارشی بدن انسان را تحریک کند. مصرف کافئین باعث فعالیت عضلات روده می شود و در نتیجه غذا را بهتر و راحت تر هضم می کنید.

10. حاوی کالری کمی است

یکی از بهترین ویژگی های قهوه اسپرسو این است که کالری بسیار کمی دارد. تقریباً در تمام نوشیدنی‌های قهوه، به جز اسپرسو، از شیر یا شکر استفاده می‌شود که کالری آن‌ها بسیار بیشتر از اسپرسو است. هرچه شیر و شکر بیشتری اضافه کنید، کالری بیشتری دریافت می کنید.

اسپرسو متفاوت است زیرا حاوی شیر و شکر نیست، بستگی به ذائقه شما دارد. هرچه قند کمتری مصرف کنید کالری کمتری وارد بدن می شود و خطر ابتلا به دیابت در شما کاهش می یابد. شایان ذکر است که هر 30 میلی گرم اسپرسو فقط 2 کالری دارد تا ذهنیت بهتری داشته باشید.

11. تقویت حافظه بلند مدت

با مصرف مقدار متوسط ​​اسپرسو، نه تنها به ذهن خود کمک می کنید تا اطلاعات قبلی را به خاطر بسپارد، بلکه به آن کمک می کنید تا آن ها را به خوبی به خاطر بسپارد. در واقع، کافئین می تواند تأثیر مثبتی بر عملکرد مغز داشته باشد و وقتی قهوه روزانه خود را به شکل اسپرسو می نوشید، تمرکز بیشتری خواهید داشت و چیزها را بهتر به یاد خواهید آورد.

12. خطر حمله قلبی را کاهش دهید

اسپرسو همچنین از شما در برابر بیماری های قلبی محافظت می کند زیرا چربی اضافی بدن را از بین می برد و باعث تغییرات اساسی در فیزیولوژی عروق و جریان خون می شود که باعث افزایش فشار خون می شود. هنگامی که شریان ها و وریدهای بدن شما تمیز می شوند، خطر ابتلا به بیماری های قلبی به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.

از دیگر خواص قهوه اسپرسو می توان به کاهش احتمال لخته شدن خون خطرناک اشاره کرد زیرا این نوشیدنی سطح کلسترول بدن را نیز پایین می آورد. این فرآیند برای بدن شما مفید است زیرا کلسترول خون بالا خطر حمله قلبی را افزایش می دهد.

13. کمک به سلامت دهان و دندان

تحقیقات اخیر نشان داده است که مصرف متوسط ​​اسپرسو حتی می تواند برای سلامت دندان مفید باشد. اسپرسو خاصیت ضد باکتریایی دارد و نه تنها “باکتری های بد” دهان را کنترل می کند، بلکه لایه های تشکیل شده روی دندان ها را نیز از بین می برد. از طرفی نوشیدن اسپرسو از تجمع باکتری روی دندان ها جلوگیری می کند. همه اینها به این معنی است که شما دندان های تمیزتری خواهید داشت و می توانید آنها را راحت تر مسواک بزنید.

معایب قهوه اسپرسو چیست؟

حال که مزایا را گفتیم بد نیست به برخی از مضرات قهوه اسپرسو اشاره کنیم. اول از همه، نوشیدن اسپرسو می تواند کلسترول LDL (یا کلسترول بد خون) را به دلیل وجود دو ماده به نام های کافستول و کاویل افزایش دهد. البته این افزایش کلسترول آنقدرها هم بالا نیست، اما افرادی که قبلاً کلسترول بالایی دارند، یا باید اسپرسو را کنار بگذارند یا مقدار آن را کاهش دهند.

از سوی دیگر، اگرچه اسپرسو کالری کمی دارد و حاوی چربی یا شکر نیست، اما بیشتر نوشیدنی‌های اسپرسو مانند لاته، کافه او لایت و کاپوچینو با شیر کامل یا حتی خامه و با مقدار زیادی چربی ساخته می‌شوند.

خلاصه و پاسخ به سوالات متداول

همانطور که مطمئناً با خواندن این مقاله متوجه خواهید شد، قهوه اسپرسو فواید متعددی دارد که هم بر ذهن و هم بر بدن تأثیر می گذارد. از خواص کوتاه مدت اسپرسو می توان به عملکرد ذهنی بهتر، بهبود عملکرد فیزیکی و خلق و خوی بالا اشاره کرد. خواص طولانی مدت آن همچنین از شما در برابر مشکلات مختلف سلامتی مانند آلزایمر، زوال عقل و بیماری پارکینسون محافظت می کند. اکنون که می دانیم مهم ترین ویژگی های قهوه اسپرسو چیست، با پاسخ به چند سوال کلی به پایان می رسانیم.