در این مطلب به شما یاد می دهیم چگونه یک شیربلال خوشمزه داشته باشید.
فصل شیر بلال یا ذرت تازه است و دستور تهیه شیر بلال کبابی نیز می تواند بسیار جالب باشد. ساده ترین روش برای پخت شیر بلال این است که شیر بلال را روی زغال تفت دهید و سپس آن را برای لحظه ای در آب نمک خیس کنید و بخورید. اما جدای از این روش، با افزودن سس ها و چاشنی های مختلف می توانید شیر شیربلال کبابی خوشمزه و لذیذ درست کنید. طرز تهیه شیربلال کبابی و شیر بلال آب پز با انواع سس ها و چاشنی ها را به عنوان یک میان وعده، اسنک و پیش غذای خوشمزه را اینجا بخوانید.
شیر بلال چیست و شیر بلال چگونه و با چه چاشنی هایی خواص خود را به بدن می رساند؟ با ما در این مطلب همراه باشید تا طرز پخت شیربلال خوشمزه را به شما آموزش دهیم.
1- طرز تهیه شیر بلال کبابی با سس نعنا و جعفری
مواد لازم برای تهیه سس شیربلال برای 4 نفر
- جعفری خرد شده: 8 قاشق غذاخوری
- نعناع تازه و ساطوری خرد شده: 4 قاشق غذاخوری
- سس مایونز: 12 قاشق غذاخوری
- سس خردل: 4 قاشق چایخوری
- ماست چکیده: 8 قاشق غذاخوری
- لیموترش: 8 عدد
- نمک و فلفل قرمز: به میزان دلخواه
آموزش پخت شیر بلال با سس مخصوص.
برای تهیه این سس خوشمزه شیربلال، تمام مواد ذکر شده را با هم مخلوط کرده و سس را آماده کنید. می توانید مواد سس را در غذاساز بریزید تا به خوبی پوره شوند.
سپس بلال ها را بر روی آتش کباب کنید و در آب نمکی که آماده کرده اید فرو کنید. پس از آماده شدن بلال کبابی برشته، سس را روی آن ریخته و میل کنید.
2- طرز تهیه شیر بلال کبابی با سس قارچ
برای آموزش شیر بلال کبابی با سس قارچ ابتدا بلال ها را به مدت 30 دقیقه در شیر خیس کنید. سپس در یک کاسه یا شیشه بزرگ مقداری آب، نمک، فلفل سیاه و آویشن بریزید و بلال ها را در آن فرو کنید. بلال ها را از این محلول خارج کرده و روی حرارت ملایم یا روی منقل کباب دهید.
وقتی بلال ها برشته شد، در صورت تمایل کمی پنیر پارمزان رنده شده یا پودر پنیر پارمزان بپاشید. به این ترتیب شما یک مدل ذرت مکزیکی با بلال دارید. این مدل شیربلال را با سس قارچ یا سس هزار جزیره بخورید.
3- طرز تهیه بلال کبابی با کره و پاپریکا
برای پختن شیربلال، آن را در کمی آب و شیر (به نسبت مساوی آب و شیر یا فقط شیر) و نمک بجوشانید. سپس مقداری کره، پوست لیمو رنده شده، جعفری خرد شده، پودر پاپریکا دودی، فلفل قرمز و پودر چیلی را با هم مخلوط کنید.
وقتی بلال ها پخته شد. مقداری پنیر پارمزان پودر شده یا رنده شده را در حالی که هنوز داغ است روی آن بریزید و سسی که درست کردید روی لپه ها بمالید. شیر بلال با شیر و کره به این صورت تهیه می شد.
4- روش تهیه بلال کبابی با عسل و سبزیجات
در این طرز تهیه، ابتدا بلال ها را با کمی روغن زیتون چرب کنید و سپس نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. آنها را روی حرارت ملایم قرار دهید تا پخته شوند. بعد از پخت روی بلال ها کمی کره آب شده بمالید.
سپس عسل را روی بلال ها بریزید و در آخر مخلوط پیازچه، آویشن و جعفری خرد شده را اضافه کرده و میل کنید.
5- طرز تهیه شیر بلال آتیشی
برای تهیه بلال روی آتش می توانید شیر بلال را پس از آماده شدن زغال به آتش بیندازید و با قرار دادن آن در آب نمک، آن را میل کنید. به این ترتیب یک بلال آتیشی خوشمزه خواهید داشت. همچنین در زمان انجام طرز تهیه بلال تنوری اگر فر دارید بلال ها را داخل آن گذاشته و بعد از پخت میل کنید.