نام این گیاه که علاوه بر ویتامین C، آهن و کلسیم و بسیاری خواص دیگر نیز دارد. این گیاه جعفری یکی از پر مصرف ترین سبزیجات در هر خانواده است.
جعفری سه برابر بیشتر از پرتقال ویتامین (C) و دو برابر بیشتر از اسفناج آهن دارد.
▪ میزان هورمون های زنانه را تنظیم می کند.
▪ منبع عالی ویتامین A، K و اسید فولیک است.
▪ حاوی اسانس است که طبق آزمایشات اولیه از ایجاد تومور به ویژه در ریه جلوگیری می کند.
▪ اسانس این گیاه هنگام کباب کردن، ماده سرطان زا موجود در دود سیگار و دود زغال را خنثی می کند.
▪ اسید فولیک موجود در آن از سرطان روده بزرگ و دهانه رحم جلوگیری می کند.
▪ ترکیبات آنتی اکسیدانی مفید آن به نام فلاونوئیدها با مولکول های حاوی اکسیژن ترکیب شده و در نتیجه از آسیب سلولی جلوگیری می کند.
▪ اسید فولیک موجود در جعفری یک ماده مغذی حیاتی برای حفظ سلامت قلب و عروق است.
▪ مصرف کم مواد غذایی حاوی ویتامین C مانند جعفری خطر ابتلا به روماتیسم مفصلی را سه برابر می کند.
▪ بوی بد دهان را از بین می برد.
از آنجایی که جعفری خاصیت ادرار آور دارد، در کاهش وزن موثر است.
▪ کلیه ها را پاکسازی می کند.
▪ به دستگاه گوارش کمک می کند.
▪ دم کرده جعفری خشکی عضلات و درد مفاصل را کاهش می دهد.
▪ دم کرده این گیاه باعث تنظیم قاعدگی و کاهش علائم قبل از قاعدگی می شود.
▪ استرس را کاهش می دهد.
▪ کلسیم موجود در آن استخوان ها و دندان ها را تقویت می کند.
منبع: صد آنلاین