دکتر. احمد اسماعیل زاده تاکید کرد: مصرف غذا باعث کاهش التهاب می شود یکی وی با بیان اینکه یکی از راحت ترین راه های مقابله با آلودگی هوا است، گفت: ویتامین D به دلیل اینکه در اثر نور خورشید در پوست تولید می شود، «ویتامین آفتاب» نامیده می شود. با این حال، ویتامین D تنها زمانی تولید می شود که نور خورشید به آستانه شدت خاصی برسد.
به گزارش ایسنا، مدیر گروه توسعه تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه آفتاب در روزهای تابستان ایده آل است، اما نور ضعیف زمستانی که از پوشش ابری می آید ایده آل نیست، گفت: علاوه بر پوشش ابری، هوا نیز مناسب است. آلودگی نیز در حال افزایش است. همچنین یک عامل خطر افزایش یافته است. این وضعیت کمبود ویتامین D است. آلاینده های هوا، مانند ذرات معلق در هوا، میزان نور خورشید را کاهش می دهند و در نتیجه میزان تولید ویتامین D در پوست کاهش می یابد.
وی با توجه به شیوع کمبود ویتامین D در جامعه افزود: با توجه به اینکه این افراد برای رفع کمبود این ویتامین نیاز به مصرف مکمل های ویتامین D دارند، استفاده از این مکمل در شرایط آلودگی هوا نیز مورد تاکید است. بنابراین همه افراد بالای 12 سال باید هر ماه مکمل های ویتامین مصرف کنند. دی پنجاه هزار واحد مصرف کنید.
اسماعیل زاده با بیان اینکه ویتامین C، ویتامین محلول در آب، یک ماده آنتی اکسیدانی است و به طور گسترده در بدن از جمله مایع خارج سلولی ریه پخش می شود، اظهار داشت: این ویتامین عامل کاهش رادیکال های آزاد ناشی از استرس است. اکسیداتیو در واقع این ویتامین می تواند با از بین بردن انواع رادیکال های آزاد و اکسیدان ها از بدن به ویژه ریه ها در برابر اثرات مضر ذرات معلق در هوا در شرایط آلودگی هوا محافظت کند.
مدیر دفتر بهبود تغذیه عمومی وزارت بهداشت با تاکید بر اینکه مصرف دوز بالاتر ویتامین C از طریق مکمل ها ممکن است برای سلامت انسان عوارض ایجاد کند، گفت: از مکمل ها استفاده شود.
بر اساس بیانیه وزارت بهداشت، وی افزود: بهتر است میوه ها و سبزیجات سرشار از ویتامین C مانند پرتقال، لیمو، نارنگی، پرتقال و گوجه فرنگی را در برنامه غذایی روزانه خود مصرف کنید.
اسماعیل زاده با تاکید بر اینکه آلودگی هوا باعث ایجاد التهاب در بدن می شود، گفت: آلودگی هوا می تواند با ایجاد شرایط اکسیداتیو محیطی التهابی در بدن ایجاد کند که می تواند عامل بیماری های مختلف باشد.