این ویتامین از سرطان جلوگیری می کند

ویتامین E یک ویتامین محلول در چربی است که به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی نیز شناخته می شود و به جلوگیری از استرس اکسیداتیو در بدن کمک می کند.

به گزارش ایسنا، آنتی اکسیدان ها از سلول های بدن در برابر اثرات مضر رادیکال های آزاد محافظت می کنند و می توانند خطر ابتلا به بیماری های خطرناکی مانند سرطان، بیماری های قلبی و حتی آلزایمر را کاهش دهند. بنابراین، مقادیر کافی ویتامین E ممکن است در برابر بیماری قلبی، سرطان و آسیب چشمی مرتبط با افزایش سن (دژنراسیون ماکولا) محافظت کند.

یکی از مهمترین فواید ویتامین E این است که یک ویتامین محلول در چربی است که برای عملکرد مناسب بسیاری از اندام ها، فعالیت های آنزیمی و فرآیندهای عصبی ضروری است. در عین حال، مصرف بیش از حد ویتامین E از طریق مکمل ها می تواند باعث خونریزی بیش از حد شود. البته مصرف غذاهای حاوی ویتامین E مانند موارد ذکر شده در زیر سالم و بی خطر است.

به گفته وب سایت My Food Data، میزان مصرف ویتامین E مورد نیاز 15 میلی گرم در روز است.

غذاهای حاوی بیشترین ویتامین E عبارتند از:

1- تخمه آفتابگردان

2- بادام

3- آووکادو

4- اسفناج

5- کدو حلوایی (از خانواده کدو حلوایی)

6- کیوی

7- کلم بروکلی

8- ماهی قزل آلا

9- روغن زیتون

10- میگو