“مری” یک لوله عضلانی است که غذا و نوشیدنی را از دهان به معده می برد. هر گونه التهاب و تحریک مری به مری یا ازوفاژیت معروف است. این التهاب معمولاً در دیواره‌های مری ایجاد می‌شود و در صورت عدم درمان می‌تواند باعث مشکلات بلع، زخم‌های مری، تشکیل اسکار در مری و بیماری‌های معده شود.
بر اساس این گزارش، کوئرستین، آنتی اکسیدان موجود در پیاز، ممکن است به عنوان یک ضد التهاب عمل کند که می تواند به مری کمک کند. با این حال، شواهدی نیز وجود دارد که نشان می دهد پیاز می تواند اثرات ناخوشایند رفلاکس را افزایش دهد و سوزش سر دل و گاز را تشدید کند، که می تواند بر عملکرد مری شما تأثیر منفی بگذارد.
اما برخی دیگر از متخصصان نیز بر این باورند که ریفلاکس اسید شایع ترین علت ازوفاژیت است. پیاز اسفنکتر تحتانی مری را شل می کند و باعث رفلاکس اسید و بدتر شدن مری می شود. به همین دلیل افراد مبتلا به بیماری مری باید از خوردن پیاز خودداری کنند.
در صورت ابتلا به مری، خوردن پیاز خام توصیه نمی شود. این به این دلیل است که پیاز در برخی افراد باعث تحریک اپی گاستر، سوزش سر دل و اختلال عملکرد اسفنکتر تحتانی مری می شود.