به گزارش بهداشت نیوز، بسیاری از بیماران یا ورزشکاران برای بهبود عملکرد روزانه و حرفه ای خود به عضلات قوی و متراکم نیاز دارند. با این حال، برخی از غذاها می توانند نقش موثری در تجزیه عضلات داشته باشند. در ادامه این مقاله با غذاهایی که به عضلات بدن آسیب می رسانند آشنا می شویم:
1. ساندویچ سرد آماده
در سال های اخیر، ماشینی شدن زندگی و تغییر سبک زندگی یا رژیم غذایی افراد، تمایل به مصرف غذاهای آماده و راحت (به ویژه ساندویچ های سرد حاوی فرآورده های گوشتی) را افزایش داده است. این ساندویچ های سرد سرشار از چربی های اشباع شده هستند و می توانند به مرور زمان باعث تخریب بافت عضلانی شوند. مصرف بیش از حد چربی های اشباع شده، به ویژه از طریق مصرف غذاهای سرد، با اختلال عملکرد پایین تنه همراه است و می تواند عضلات پایین تنه را ضعیف کند و سلامت مفاصل زانو را به خطر بیندازد.
به جای ساندویچ های سرد حاوی فرآورده های گوشتی، می توانید انتخاب های سالم تری مانند ساندویچ سینه مرغ یا ساندویچ سینه بوقلمون با سالاد تازه در کنار آن داشته باشید. سینه مرغ و سینه بوقلمون حاوی پروتئین با کیفیت و مقدار بسیار محدودی چربی اشباع شده است و می تواند با تامین پروتئین مورد نیاز ماهیچه ها از تحلیل رفتن عضلات با افزایش سن جلوگیری کند.
2.نوشیدنی ها و قهوه ی شیرین
اگرچه کافئین موجود در قهوه می تواند به افزایش انرژی در طول روز کمک کند، اما تحقیقات نشان داده است که محصولات قهوه شیرین مانند فراپه یا لاته می توانند مستقیماً با تجزیه و تخریب بافت عضلانی مرتبط باشند. کارامل یا قند موجود در این محصولات باعث نوسانات ناگهانی قند خون می شود و استفاده بدن از بافت ماهیچه ای را افزایش می دهد و در نتیجه به مرور زمان باعث تجزیه و تخریب عضلات می شود. جدای از اینها، نوشیدنی های شیرین گازدار که گاهی حاوی کافئین هستند نیز همین مشکلات را برای عضلات ایجاد می کنند.
3.شیرینی ها
انواع کیک و کلوچه یا بیسکویت و کلوچه و …. حاوی مقادیر زیادی قند و چربی است. محصولات صنعتی یا خانگی تهیه شده با روغن صاف قنادی حاوی مقادیر زیادی چربی ترانس هستند. همانطور که قند موجود در این محصولات باعث مقاومت به انسولین می شود، چربی های موجود در آنها نیز باعث افزایش التهاب در بدن می شوند. هنگامی که سطح التهاب در بدن افزایش می یابد و مقاومت به انسولین رخ می دهد، متابولیسم پروتئین و بازسازی عضلات مختل می شود. بنابراین بهتر است به جای این محصولات از لبنیات کم چرب یا بدون چربی در کنار انواع میوه های تازه و یا حتی خشکبار استفاده کنید تا با افزایش سن دچار کاهش عضلانی نشوید.
4. غذاهای سرخ شده
انواع غذاهای سرخ شده مانند سیب زمینی سرخ کرده، مرغ سوخاری و تمام فست فودهایی که به صورت سرخ شده یا سرخ شده هستند حاوی مقادیر زیادی چربی اشباع شده هستند و مصرف آنها به جای ساختن باعث افزایش سطح التهاب در بدن و افزایش چربی اضافی بدن می شود. ماهیچه. افزایش سطح التهاب در بدن می تواند به طور مستقیم در بازسازی و رشد عضلات اختلال ایجاد کند و باعث از دست دادن عضلات شود. کباب کردن، آب پز کردن، بخارپز کردن یا آب پز کردن از جمله بهترین و سالم ترین جایگزین برای غذاهای سرخ کردنی هستند.