عوارض خطرناک هر روز خوردن کره!

افراد زیادی هستند که هر روز برای صبحانه کره می خورند. بنابراین، آیا کره سالم است یا فقط به این باور عمومی که مضر است تکیه می کنیم؟ برای حل این مشکل از متخصصان تغذیه خواستیم اطلاعات دقیقی در مورد میزان و نحوه مصرف کره به ما بدهند.

به گزارش بازتاب آنلاین به نقل از همشهری آنلاین، یک متخصص تغذیه می گوید: من به طور کلی از سالم یا ناسالم خواندن غذاها اجتناب می کنم و ترجیح می دهم بفهمم یک غذای خاص چگونه در یک رژیم غذایی سالم قرار می گیرد. کره یکی از جمله غذاهایی است که ارزش غذایی آن را باید به دقت ارزیابی کرد.

یکی دیگر از کارشناسان می گوید: اگرچه کره به طور کلی یک غذای سالم محسوب نمی شود، اما دارای برخی خواص مفید است. به عنوان مثال، افزودن یک تکه کره (یا هر نوع روغن) به سبزیجات به جذب ویتامین های محلول در چربی کمک می کند.

علاوه بر این، کره یک عنصر مهم در بسیاری از دستور العمل ها مانند کوکی ها و پوره سیب زمینی است. یادگیری نحوه لذت بردن از غذاهایی مانند کره در حد اعتدال، کلید داشتن یک زندگی سالم طولانی مدت است.

کره منبعی از چربی رژیمی است که باید به میزان متعادل و همراه با سایر غذاهای غنی از مواد مغذی در رژیم غذایی استفاده شود. کره طعم خوبی به غذاها اضافه می کند که می تواند خوردن غذاهای غنی از مواد مغذی را لذت بخش تر کند.

بنابراین کره علاوه بر ایجاد طعم و بافت برای بدن چه می کند؟ پس با خوردن مکرر کره چه اتفاقی در بدن می افتد؟

احتمالا کالری بیشتری مصرف می کنید

کره، مانند سایر انواع روغن ها مانند روغن نارگیل، روغن کانولا و روغن زیتون، کالری بالایی دارد. در هر قاشق غذاخوری حدود 100 کالری و 12 گرم چربی دارد.

اگر میزان مصرف کره خود را اندازه نگیرید، افراط در مصرف آن آسان است. اگر بیرون غذا می خورید، سرآشپزهای رستوران نسبت به اکثر آشپزهای خانگی کره و نمک بیشتری اضافه می کنند تا طعم غذاهای منو را به حداکثر برسانند.

مصرف چربی های اشباع شده شما ممکن است افزایش یابد، که ممکن است بر سلامت قلب تاثیر بگذارد

کره یکی یکی از غنی ترین منابع چربی اشباع شده در رژیم غذایی است. تقریباً 63 درصد از کل چربی موجود در کره، چربی اشباع شده است، در واقع هر قاشق غذاخوری کره حاوی 7 گرم چربی اشباع شده است. به نظر می رسد رژیم های غذایی سرشار از چربی های اشباع شده با سطوح بالای کلسترول LDL مرتبط هستند که ممکن است خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را افزایش دهد.

چگونه کره را در رژیم غذایی سالم بگنجانیم؟

غذا برای لذت بردن است و کره طعم و بافت عالی به غذاها می بخشد.

به گفته متخصصان، ما باید نیازهای غذایی کلی افراد را بر اساس تاریخچه پزشکی و کالری مورد نیاز او ارزیابی کنیم تا مشخص کنیم چه مقدار کره مناسب است و چگونه از آن برای ایجاد مغذی ترین و متعادل ترین رژیم غذایی استفاده کنیم.

اگر فردی سابقه خانوادگی بیماری قلبی یا پیش دیابت دارد، بهتر است از روغن آووکادو، روغن زیتون یا سایر چربی های غیراشباع بیشتر استفاده کند.

مقدار کمی کره، مخصوصاً در یک رژیم غذایی غنی از فیبر و به طور کلی چربی اشباع کم، خوب است.

اگر خوردن کره باعث افزایش مصرف میوه و سبزیجات می شود، ممکن است دلیل خوبی برای گنجاندن بیشتر آنها در رژیم غذایی شما باشد.

اگر تصمیم دارید هر روز کره بخورید، سعی کنید بیشتر اوقات آن را با غذاهای گیاهی همراه کنید.

چه کسانی باید از خوردن کره اجتناب کنند؟

تا زمانی که توافق بیشتری در مورد چگونگی تأثیر کره و سایر منابع چربی اشباع شده بر سطح کلسترول وجود نداشته باشد، افراد دارای کلسترول بالا عاقلانه هستند که مصرف خود را محدود کرده و به جای آن از سایر چربی های مفید برای قلب استفاده کنند.

علاوه بر این، باید توجه داشت که کره یک محصول لبنی است، بنابراین افرادی که به شیر گاو حساسیت دارند باید از مصرف آن اجتناب کنند. برای سبک زندگی وگان نیز مناسب نیست.

اگر هر روز کره می‌خورید، احتمالاً کالری و چربی‌های اشباع‌شده بیشتری مصرف می‌کنید و ویتامین‌های مفید و اسیدهای چرب مفید کمتری را به رژیم غذایی خود اضافه می‌کنید. به طور کلی، بهتر است چربی‌های غیراشباع را که در مغزها، دانه‌ها، آووکادو و روغن‌های گیاهی، مغزها و دانه‌ها یافت می‌شوند، در اولویت قرار دهید. با این حال، تا زمانی که به لبنیات حساسیت ندارید، رژیم گیاهخواری را دنبال می‌کنید و بیماری قلبی یا کلسترول بالا ندارید، مطمئناً می‌توانید تا 1 قاشق غذاخوری کره در روز به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و سالم بخورید. رژیم غذایی متعادل.