آنچه برای بدن مفید است برای مغز نیز مفید است; به عنوان مثال، تغذیه سالم، فعالیت بدنی منظم، اجتناب از استرس، نوشیدن آب کافی و هوای تازه، پرهیز از دخانیات و الکل برای همه اعضای بدن مفید است.
مطالعات جدید ارتباط شگفت انگیزی را بین ماده خاکستری مغز و تغذیه نشان می دهد. به عبارت دیگر برخی از غذاها غذای مغز هستند و سلامت مغز را تضمین می کنند. طبق تحقیقات محققان جانز هاپکینز، با رژیم غذایی سالم می توانید مغزی هوشیار و قوی داشته باشید.
از طرفی با یک رژیم غذایی سالم، ترکیبات هورمونی و شیمیایی مغز متعادل می شود، خلق و خو بهتر می شود و آرامش جای اضطراب را می گیرد. یکی دیگر از تأثیرات تغذیه سالم، بهبود میکروبیوم روده است که تأثیر مستقیمی بر مغز دارد.
غذاهای مفید برای مغز:
ویتامین دی
این ویتامین محلول در چربی که به عنوان غذای استخوانی شناخته می شود، یک نوروستروئید در نظر گرفته می شود. این ویتامین در کاهش التهاب و کنترل فاکتور رشد عصبی (NGF) نقش دارد. فاکتور رشد عصبی مسئول عملکرد صحیح نورون ها در هیپوکامپ است. هیپوکامپ مسئول حافظه و یادگیری است. از طرفی ویتامین ها دی مقدار انتقال دهنده های عصبی خاص از جمله دوپامین را افزایش می دهد.
غذاهایی مانند زرده تخم مرغ، ماهی، قارچ، پنیر، شیر، لوبیا، روغن ماهی، آب پرتقال و خاویار حاوی مقدار زیادی ویتامین هستند. دی هستند؛ علاوه بر این، مکمل های مختلفی برای جبران کمبود این ویتامین در دسترس است.
منیزیم
این ماده معدنی در 300 واکنش بیوشیمیایی در بدن از جمله خلق و خو نقش دارد.
بدن به چند میلی گرم منیزیم در روز نیاز دارد؟
نیاز بدن به منیزیم با توجه به جنسیت و سن متفاوت است. کودکان یک تا هشت ساله به 80 تا 130 میلی گرم منیزیم در روز نیاز دارند. برای کودکان 9 تا 13 ساله 240 میلی گرم در روز توصیه می شود.
بعد از 14 سالگی این نیاز بر اساس جنسیت متفاوت است. بدن مردان بیشتر از زنان به منیزیم نیاز دارد. به پسران بالای 14 سال توصیه می شود که بین 400 تا 420 میلی گرم منیزیم در روز مصرف کنند. برای زنان بالای 14 سال این مقدار بین 320 تا 360 میلی گرم است.
منابع منیزیم چیست؟
مکمل های منیزیم در همه داروخانه ها موجود است، اما همیشه مصرف این ماده معدنی به صورت طبیعی و همراه با غذا توصیه می شود. برخی از غذاهای حاوی منیزیم عبارتند از:
-دانه های آفتابگردان
– بادام
-دانه کنجد
-گندم و انواع غلات
-شیراسویا
– لوبیا سفید و قهوه ای
جو دوسر نورد شده
-کلم بروکلی
– اسفناج
-نخود
-شیر نر
-موز
-برنج قهوه ای
– میگو
– کره بادام زمینی
-نان
اسیدهای چرب امگا 3
امگا 3 نوعی چربی است و مقادیر کم آن برای سلامتی ضروری است. این ماده مغذی در غذاهایی مانند آجیل، دانه ها و ماهی های چرب از جمله سالمون یافت می شود. مکمل های امگا 3 به راحتی در دسترس هستند و بدون نسخه به فروش می رسند.
زعفران
جالب است بدانید زعفران تاثیر زیادی روی مغز دارد. طبق تحقیقات، زعفران از تخریب سلول های عصبی جلوگیری می کند و در درمان آلزایمر موثر است. طبق مطالعات دیگر، این ادویه ارزشمند دارای خواص ضد افسردگی است.
برخی دیگر از خواص زعفران عبارتند از:
– پوست را روشن می کند و برای رفع آکنه و جوش مفید است.
– با تقویت ریشه مو از ریزش مو جلوگیری می کند.
– ضد اضطراب و افسردگی.
– دوره قاعدگی را تنظیم می کند.
در درمان کبد چرب موثر است.
– بینایی و سلامت چشم را افزایش می دهد.
– به دفع سنگ کلیه کمک می کند.
– عملکرد دستگاه گوارش و معده را بهبود می بخشد.
منبع: سلامت نیوز