آیا شکلات تلخ فشار خون را کاهش می دهد؟

در مطالعه ای که نتایج آن در مجله Nature Scientific Reports منتشر شد، محققان بررسی کردند که چگونه خوردن شکلات تلخ ممکن است به کاهش خطر فشار خون بالا کمک کند.

به گزارش همشهری آنلاین، نتایج این تحقیقات نشان می دهد که خوردن شکلات تلخ می تواند خطر لخته شدن خون را کاهش دهد، اما محققان نتوانسته اند رابطه علت و معلولی برای این پدیده ایجاد کنند. تحقیقات بیشتری در مورد فواید بالقوه این غذا برای سلامتی لازم است تا نتایج دقیق تری در مورد فواید بالقوه شکلات تلخ بدست آوریم.

خطرات فشار خون بالا

فشار خون بالا یا فشار خون بالا زمانی رخ می دهد که نیروی خونی که وارد رگ های بدن می شود بسیار زیاد باشد.

دكتر توضيح داد: “فشار خون يك بيماري بسيار شايع است كه با افزايش سطح فشار خون بدون دليل مشخص مشخص مي شود.” ریگود تدوالکار، دکتر، متخصص قلب در مرکز بهداشت پراویدنس سنت جان در سانتا مونیکا، کالیفرنیا. این تا حد زیادی شایع ترین علت فشار خون بالا در سراسر جهان است. فشار خون بالا به عنوان عامل اصلی بیماری های قلبی عروقی از جمله بیماری عروق کرونر قلب، نارسایی قلبی و سکته شناخته شده است.

به گفته این کارشناس؛ فشار خون بالا را می توان با تغییر سبک زندگی و برخی داروها کنترل کرد. با این حال، مردم اغلب می توانند اقداماتی را برای جلوگیری از فشار خون بالا انجام دهند. به طور کلی، داشتن یک رژیم غذایی سالم، حفظ وزن مناسب و ورزش می تواند به جلوگیری از فشار خون بالا کمک کند.

با این حال، محققان همچنین در حال مطالعه این هستند که چگونه خوردن برخی غذاها ممکن است به جلوگیری از فشار خون بالا کمک کند. تحقیقاتی مانند این می تواند به انتخاب های غذایی سالم تر منجر شود.

شکلات تلخ یکی این یکی از مواد غذایی با فواید بالقوه بسیاری برای سلامتی است که محققان می خواهند در مورد آن تحقیقات بیشتری انجام دهند. Karen Z. Berg، متخصص تغذیه، توضیح داد: برای اینکه شکلات را شکلات تیره یا تیره در نظر بگیریم، باید حداقل 50 درصد مواد جامد کاکائو داشته باشد و بسیاری از شکلات های تلخ 70 درصد یا حتی 90 درصد کاکائو هستند که فضای کمتری را برای سایر شکلات ها باقی می گذارد. مواد افزودنی مانند شکر

تاثیر شکلات تلخ بر بیماری های قلبی عروقی

محققان می خواستند در مورد چگونگی کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی مختلف توسط شکلات تلخ بیشتر بدانند. یکی یکی از روش هایی که محققان علت احتمالی این رابطه را بررسی کردند، استفاده از تکنیکی به نام «تصادفی سازی مندلی» بود.

تصادفی سازی مندلی ابتکاری جدید در روش تجزیه و تحلیل آماری است که از تغییرات ژنتیکی به عنوان متغیرهای ابزاری در داده های به دست آمده از مطالعات غیرتجربی برای ارزیابی و برآورد اثرات علی عوامل خطر استفاده می کند.

محققان در این مطالعه توانستند از داده های مطالعات مرتبط با ژنوم در دسترس عموم استفاده کنند. آنها مصرف شکلات تلخ و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی مختلف از جمله فشار خون بالا، بیماری عروق کرونر، نارسایی قلبی، سکته، لخته شدن خون در رگ ها و حمله قلبی را بررسی کردند.

نتایج این تحقیق برای موارد مثبت مصرف شکلات تلخ امیدوارکننده بود. محققان دریافته اند که پیش بینی های ژنتیکی مصرف شکلات تلخ ممکن است به کاهش خطر ابتلا به فشار خون کمک کند. این داده‌ها همچنین نشان می‌دهد که ممکن است یک رابطه علت و معلولی بین مصرف شکلات تلخ و کاهش خطر ابتلا به فشار خون بالا وجود داشته باشد.