برای جواب این سوال با ما همرا باشید.
جستجوی رازهای زندگی طولانی و سالم قدمتی به قدمت انسانیت دارد. یک مطالعه جدید مجموعه ای از سرنخ ها را پیدا کرده است که ما را بیش از هر زمان دیگری به طول عمر نزدیک می کند و این در خون ما نهفته است. در اواسط اکتبر، تیمی از محققان در سوئد مطالعه خود را بر روی نمونه خون گرفته شده از 44000 فرد بالای 64 سال در یک دوره 35 ساله گزارش کردند. آنها 12 نشانگر زیستی را در خون افرادی که بیش از 100 سال زندگی کرده اند و افرادی که تا آن زمان زندگی نکرده اند مورد بررسی و مقایسه قرار دادند. این شاخص شامل کلسترول و قند خون به عنوان شاخص متابولیسم، اسید اوریک به عنوان شاخص التهاب است. کراتینین به عنوان معیاری برای عملکرد کلیه، آهن مرتبط با کم خونی و آنزیم های مرتبط با عملکرد کبد.
به گزارش بازتاب آنلاین به نقل از دیلی تلگراف، این مطالعه نشان داد که شانس زندگی به عنوان یک صد ساله با 10 از 12 نشانگر زیستی، به ویژه سه نشانگر مرتبط است. کارین مودیگ، استادیار اپیدمیولوژی در سوئد، می گوید:آنهایی که به 100 سالگی رسیدند از 60 سالگی به بعد سطح گلوکز، کراتینین و اسید اوریک کمتری داشتند. با این حال، اگرچه ما از نظر ژنتیکی مستعد سطوح بالاتر یا پایین تر هستیم، بسیاری از این نشانگرها ارتباط نزدیکی با سبک زندگی ما دارند.. به عبارت دیگر، کارهایی وجود دارد که می توانیم به صورت روزانه انجام دهیم که می تواند به ما کمک کند سالم بمانیم و عمر طولانی تری داشته باشیم. اقداماتی که می توانیم در این زمینه انجام دهیم را در زیر مورد بحث قرار خواهیم داد:
1- تعادل کلسترول خود را به درستی تنظیم کنید
به نظر می رسد یکی از یافته های اصلی این مطالعه با توصیه های پزشکی قبلی در تناقض است. این مطالعه نشان داد افرادی که کمترین سطح کلسترول تام را داشتند، شانس کمتری برای رسیدن به سن 100 سالگی نسبت به افرادی با بالاترین سطح کلسترول داشتند.
لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) یا کلسترول بد می تواند در دیواره رگ ها رسوب کند و در صورت عدم درمان باعث سکته مغزی یا حمله قلبی شود. این به این دلیل است که لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) یا کلسترول خوب، با حذف کلسترول LDL و حمل آن به کبد و در آنجا که از بدن دفع می شود، از قلب محافظت می کند. این بدان معناست که سطح HDL باید بالا باشد تا خطر بیماری عروق کرونر قلب کاهش یابد. با این حال، افزایش سطح کلسترول تام (خوب و بد) نیز یک عامل خطر مهم در نظر گرفته می شود.
نتایج تحقیقات جدید نشان می دهد که ارتباط بین کلسترول تام بالا و بیماری های قلبی عروقی در افراد مسن دیده نمی شود، اما این موارد کاملا بحث برانگیز است. پروفسور جرمی پیرسون، پروفسور بنیاد قلب بریتانیا گفت: “شواهد حاصل از آزمایشات بالینی بزرگ به وضوح نشان می دهد که: کاهش کلسترول LDL بدون در نظر گرفتن سن، خطر کلی مرگ و خطر حمله قلبی و سکته را کاهش می دهد.“.
حال باید چه کرد؟
بنیاد قلب بریتانیا مصرف کمتر چربی اشباع شده در غذاهایی مانند گوشت فرآوری شده، پای و شیرینی، کره، خامه و روغن نارگیل را توصیه می کند. در عوض، غذاهای غنی از چربی های اشباع نشده مانند روغن زیتون، آجیل، آووکادو و ماهی های چرب را انتخاب کنید. رژیم غذایی پر فیبر متشکل از میوه ها، سبزیجات، غلات کامل و حبوبات نیز ممکن است کلسترول را کاهش دهد.
ورزش منظم و عدم مصرف الکل نیز توصیه می شود. علاوه بر این، سیگار باعث افزایش کلسترول “بد” و کاهش کلسترول “خوب” می شود، بنابراین ترک سیگار ضروری است.
۲-با قند خون مقابله کنید
این تحقیق ارتباط بین سطوح پایین گلوکز در دهه ششم زندگی و شانس بهتر زندگی تا 100 سالگی را نشان می دهد. دکتر مودیگ می گوید: تعداد بسیار کمی از افراد صد ساله در اوایل زندگی، سطح گلوکز بالای 6.5 داشتند. بین 5.7 تا 6.4 درصد نشانه پیش دیابت است، در حالی که 6.5 درصد یا بالاتر معمولاً نشان دهنده دیابت است. افراد مبتلا به دیابت در معرض خطر حمله قلبی و سکته مغزی و آسیب به رگ های خونی هستند که بر اعصاب، چشم ها و کلیه ها تأثیر می گذارد.
حال باید چه کرد؟
دیابت نوع 2 برای اکثریت قابل توجهی از افراد قابل پیشگیری است. تصور می شود بین 60 تا 90 درصد از دیابت نوع 2 با اضافه وزن مرتبط است، بنابراین ثابت شده است که حفظ وزن سالم باعث کاهش سطح قند خون می شود. رژیم غذایی حاوی مواد کم فرآوری شده و پرهیز از منابع کربوهیدرات بسیار تصفیه شده، به ویژه شکر، توصیه می شود زیرا باعث افزایش قند خون می شوند.
3- اسید اوریک خود را کاهش دهید
اسید اوریک با شرایط مفصلی دردناک همراه است، اما همچنین یک نشانگر جایگزین برای سلامت کلی متابولیک شما است. ما اغلب سطوح بالای اسید اوریک را در افراد مبتلا به دیابت، پیش دیابت، مقاومت به انسولین و شرایط مرتبط با وزن مانند پرکاری تیروئید و چاقی مشاهده می کنیم. بنابراین جای تعجب نیست که 4 درصد از افرادی که کمترین میزان اسید اوریک را در این مطالعه داشتند، شانس رسیدن به 100 سالگی را داشتند، در حالی که تنها 1.5 درصد از افرادی که بالاترین سطح اسید اوریک را داشتند تا یک صد سالگی زنده ماندند.
چه کار باید بکنیم
غذاهای حاوی پورین مانند شراب، پنیر، گوشت قرمز، صدف، بیکن و گوشت های اندام مانند جگر می توانند اسید اوریک را افزایش دهند. رژیم غذایی کم پورین و نوشیدن دو تا دو و نیم لیتر آب در روز می تواند سطح اسید اوریک را کاهش دهد. کاهش وزن و به خصوص کاهش توده چربی بدن می تواند اسید اوریک خون را کاهش دهد.
4- کراتینین خود را کاهش دهید
دکتر. مودیگ می گوید:یکی از قوی ترین همبستگی ها با زندگی تا 100، سطح کراتینین بود که بسیاری از مردم هرگز درباره آن نشنیده بودند. تعداد بسیار کمی از افراد صد ساله سطح کراتینین بالای 125 داشتند. این به چه معناست؟ کراتینین یک محصول زائد از کراتینین است، ماده شیمیایی تولید شده توسط بدن و انرژی عضلات را تامین می کند. کراتینین توسط کلیه ها از بدن خارج می شود. بنابراین، سطح کراتینین را آزمایش می کنند. تعیین می کند که کلیه ها چقدر خوب کار می کنند. نسبت آلبومین به کراتینین در این مطالعه استفاده شد و نشان دهنده تعداد میلی گرم آلبومین (پروتئینی در خون) در هر گرم کراتینین است. برای مردان، کمتر از 17 میلی گرم در گرم. برای زنان، کمتر از 25 میلی گرم یک سطح سالم در نظر گرفته می شود.
چه کار باید بکنیم
تحقیقات نفرولوژیست های آمریکایی (پزشکان کلیه) نشان داده است که مصرف مقادیر زیاد پروتئین به ویژه گوشت قرمز پخته شده می تواند سطح کراتینین را افزایش دهد. در مقابل، نتیجه یک مطالعه در سال 2014 نشان داد که بین افزایش مصرف فیبر و کاهش قابل توجه سطح کراتینین رابطه وجود دارد. هیدراته ماندن و کاهش مصرف نمک نیز کمک کننده خواهد بود.
5- آهن بدن خود را تقویت کنید
سطوح بهینه فریتین خون، که نشان دهنده سطح ذخیره آهن در بدن است، برای حمایت از عملکرد شناختی، سیستم ایمنی و عملکرد کلی بدن حیاتی است.
در بریتانیا، کارشناسان تخمین می زنند که سه درصد از مردان و هشت درصد از زنان مبتلا به کم خونی فقر آهن هستند که با مکمل ها قابل درمان است، اما مصرف این مکمل ها می تواند عوارض گوارشی ایجاد کند.
چه کار باید بکنیم
بیشتر از غذاهای گیاهی غنی از آهن مانند عدس، نخود، لوبیا، بادام هندی، کلم پیچ، کشمش و غلات صبحانه غنی شده استفاده کنید. افزایش آهن جذب شده از غذایی که می خوریم به همان اندازه مهم است. ویتامین C، ویتامین A و بتاکاروتن موجود در هویج، سیب زمینی شیرین، اسفناج، فلفل قرمز و پرتقال می توانند به جذب بیشتر بدن کمک کنند.
6- آنزیم های کبدی خود را کاهش دهید
این مطالعه همچنین نشان داد که سطوح پایین آنزیم های کبدی (پروتئین های تولید شده توسط اندام) در خون با طول عمر بیشتر تا 100 سال مرتبط است. البته جای تعجب نیست، زیرا سطوح پایین آنزیم های کبدی به طور کلی نشان دهنده یک کبد سالم است، در حالی که سطوح بالا نشان دهنده آسیب یا بیماری است. آزمایش خون کبد بسیار مهم است زیرا بیماری کبد به ندرت علائمی ایجاد می کند مگر اینکه سیروز ایجاد شود.
چه کار باید بکنیم
سالم بخورید، به طور منظم ورزش کنید. ثابت شده است که نوشیدن یک فنجان قهوه در روز خطر مرگ ناشی از بیماری مزمن کبدی را تا 15 درصد کاهش می دهد. بنابراین، گنجاندن قهوه در برنامه روزانه مفید است. افزودن غذاهای غنی از فولات، مانند سبزیجات با برگ سبز تیره، به رژیم غذایی ممکن است سطح آنزیم های کبدی را کاهش دهد. نتایج یک مطالعه در سال 2016 کمبود فولات را با افزایش نوعی آنزیم کبدی (آلانین آمینوترانسفراز ALT) و آسیب کبدی مرتبط دانست.