بسیاری از افراد هنگام مصرف پرتقال و مرکبات، به طور غیرصحیح پوست آنها را کنده و دور میاندازند و فکر میکنند که پوست این میوهها غیرقابل مصرف است. اما در حقیقت، پوست پرتقال از طعم تلخی برخوردار است، اما میتوانید آن را به مواد غذایی دیگر افزوده و سپس مصرف کنید.
به اندازه کمتر کسی میداند که پوست مرکبات، و به خصوص پوست پرتقال، حاوی مواد مغذی و ضروری بسیاری است که میتواند به تقویت بدن انسان کمک کند.
ضد التهاب و خنثی کننده در برابر رادیکال های آزاد
بدن انسان به طور مداوم با مواد مختلفی روبهرو میشود که ممکن است به آن آسیب برسانند. یکی از این مواد، رادیکالهای آزاد است که به صورت فراوان در بدن وجود دارند. همانطور که میدانید، رادیکالهای آزاد به سلولها و DNA بدن آسیب میرسانند و باعث بروز بیماریهای مهلکی مانند سرطان، دیابت و التهابات مزمن میشوند.
تخصصیان میگویند برای مبارزه با رادیکالهای آزاد، فرد باید مصرف آنتیاکسیدانها را در رژیم غذایی خود افزایش دهد. اما اطلاعات خوب این است که پوست پرتقال پر از آنتیاکسیدان قوی به نام پلیمتوکسی فلاونها (polymethoxyflavones) است که میتواند به تأثیرات مخرب رادیکالهای آزاد پایان دهد.
تقویت سیستم ایمنی بدن
پرتقال نیز مانند لیمو سرشار از ویتامین C است. با این حال، پالپ آبدار آن تنها میوه ای نیست که حاوی این ویتامین است. کارشناسان می گویند پوست پرتقال حاوی مقدار زیادی ویتامین C است. با تقویت سیستم ایمنی بدن، مصرف ویتامین C خطر ابتلا به بیماری هایی مانند سرماخوردگی و آنفولانزا را کاهش می دهد.
با تقویت سیستم ایمنی بدن، حتی می توان میزان مرگ و میر ناشی از کووید-19 را کاهش داد. همچنین افراد با خوردن پوست پرتقال ویتامین A بدن را تامین می کنند که یکی دیگر از ویتامین های قدرتمند برای تقویت سیستم ایمنی بدن است.
جلوگیری از بیماری قلبی
تحقیقات نشان داده است که خوردن پوست پرتقال برای سلامت قلب مفید است. پوست پرتقال حاوی ترکیباتی به نام هسپردین و نوبیلتین است که التهاب را در بدن کاهش می دهد. علاوه بر این، این دو ماده با تثبیت فشار خون و کاهش سطح کلسترول بد، خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را به میزان قابل توجهی کاهش می دهند.
تضمین سلامت ریه ها
در امروزه، جوامع صنعتی با یک مشکل بزرگ به نام آلودگی هوا روبرو هستند که به ریهها آسیب میزند و منجر به سرفه و تنگی نفس در افراد میشود. اما خوشبختانه، یکی از خواص بینظیر پوست پرتقال، تمیزکننده و تقویت کننده ریهها است.
در واقع، ترکیبات موجود در پوست پرتقال باعث شکسته شدن و آزاد شدن آسان مخاط در ریهها و تصفیه این اندام میشوند.