قارچ کیک ها که هر یک از آنها طرفداران خود ، میوه ، خامه ، شکلات ، پنیر و غیره هستند. کیک های میوه به دلیل بوی میوه تازه همیشه محبوب و محبوب هستند. کیک موز یک کیک بسیار خوشمزه و معطر است که با موز سس کارامل برعکس شده و روی کیک قرار می گیرد. اگر می خواهید کیک های خوشمزه و خاصی تهیه کنید ، نحوه تهیه کیک موز را دنبال کنید.
مطالب
آرد سفید: 2 فنجان
تخم مرغ: 1
شکر: 1 فنجان
شیر: 1 فنجان
روغن روغن: سه چهارم لیوان
موز: ۳ شماره
وانیل: نیمه قاشق چایخوری
قدرت becking: 1 قاشق چایخوری
مواد تشکیل دهنده سس کارامل
شکر: 1 قاشق غذاخوری
کره: 1 گرم
تهیه
برای درست کردن این کیک خوشمزه ابتدا موز را پوست گرفته و از بالا به یک لایه بزرگ بریزید. پایه قالب را قرار داده و موز را روی کاغذ قرار داده و دیوار قالب را با کره روغن کاری کنید. ۲ یک قاشق شکر را درون یک قابلمه مناسب بریزید و آن را در دمای پایین خیابان قوی قرار دهید تا شکر بدون مخلوط کردن روی حرارت کم مخلوط شود. گاهی اوقات تابه را تا زمانی که شکر پخش شود ، بردارید. بعد از ذوب شدن شکر ، کره را اضافه کرده و مخلوط کنید تا مخلوط کرده و سپس سس کارامل را روی موز بریزید. سپس تخم مرغ ها را درون یک کاسه مناسب با وانیل و شکر بریزید و 5 دقیقه یک میکسر تند بمالید تا خامه ای و خامه ای شود. می تواند انجام دهد یکی دو قطره روغن هواپیمای موز را به مواد تشکیل دهنده اضافه کنید. روغن و شیر را اضافه کرده و به مدت 30 ثانیه با میکسر برقی هم بزنید و میکسر را ببندید. آرد و پودر بیکینگ را که قبلاً مخلوط شده و از بین رفته اید اضافه کنید ، به آرامی در سه مرحله به کیک اضافه کنید و آرد را در یک جهت مخلوط کنید تا آن را کاملاً با کیک مخلوط کنید. سرانجام ، کیک را درون قالب و روی موز بریزید و قالب را در فر 5 درجه سانتیگراد که به مدت 5 دقیقه از قبل گرم شده اید برای پختن کیک ها قرار دهید. بعد از کیک ، قالب را از فر خارج کرده و بعد از 5 دقیقه به کیک برگردید و روغن را از کیک جدا کنید.
نکات مهم برای تهیه انواع کیک در خانه
2- برای آوردن کیک به دمای محیط برای تهیه کیک. بنابراین ، سعی کنید حداقل نیم ساعت قبل از شروع تمام مواد را از یخچال خارج کنید و بگذارید به دمای محیط برسند.
دمای پخت و پز و مدت زمان پخت و پز در اجاق های مختلف معمولاً متفاوت است. به عنوان مثال ، اگر دستور العمل به مدت 5 دقیقه از 2 درجه سانتیگراد ذکر شده باشد ، ممکن است فر شما در این دما و زمان به دست نیامد. نگران آن نباشید با استفاده از فر چندین بار ، خواهید فهمید که دما و زمان برای کیک های پخت و پز در فر مناسب است. با این حال ، به یاد داشته باشید که دمای مشخص شده در دستورات معمولاً بر اساس اجاق گاز برقی است. اگر از اجاق گاز استفاده می کنید ، دمای بین 2 تا 2 درجه سانتیگراد را بگذارید. با این حال ، دمایی که گفته می شود دوباره به فر متصل می شود. شما باید آن را دریافت کنید. چندین بار دما و زمان پخت و پز را متوجه خواهید شد. همیشه قبل از مصرف مواد اولیه ، فر را بچرخانید و قبل از شروع کار آن را روی میز قرار دهید. از آنجا که برای تهیه هر کیک یا کیک ، باید از قبل اجاق گاز را تا فر کیک باز کنید ، فر کاملاً گرم می شود.
سعی کنید مقیاس های دیجیتالی و فنجان های پخت و پز استاندارد ایجاد کنید. از آنجا که اندازه دقیق مواد اولیه در ساخت کیک و شیرینی بسیار مهم است.
همیشه چندین بار تخم مرغ را ببندید و با یک تره فرنگی تمیز اطراف ظرف را بریزید و ظرف را درون کیک بریزید تا خنک نشود. در غیر این صورت ، حتی اگر از وانیل یا روغن ضروری استفاده می کنید ، کیک هنوز بوی تخم مرغ می دهد.
همیشه 2 بار برای پختن سایر مواد خشک مانند هر کیک و پودر کاکائو از بین ببرید. این کار هوای آرد را انجام می دهد. در نتیجه ، کیک شما توسعه می یابد. نکته مهم دیگر که باید در مورد آرد در نظر بگیرید ، کیفیت آرد است که در بازار متفاوت است. بنابراین ، کیفیت آرد ممکن است پایین تر یا بالاتر از مقدار مشخص شده در دستور العمل باشد. بنابراین هنگام افزودن آرد به این موضوع توجه کنید. اگر می بینید که مواد کیک خسته شده است. اما هنوز مقداری آرد وجود دارد. بنابراین ، آردی که اضافه می کنید کافی است و بقیه را اضافه نکنید. اگر با سفارش حرکت کرده اید ؛ با این حال ، شما احساس کردید که مواد کیک هنوز به غلظت نرسیده است. این بدان معنی است که شما باید کمی آرد اضافه کنید. بنابراین شما همیشه مقدار آرد مشخص شده در دستور را انجام می دهید. اکنون این مقدار به دلیل کیفیت آرد می تواند افزایش یا افزایش یابد.
نکته مهمی که باید هنگام پخت و پز کیک در نظر داشته باشید ، باز کردن فر قبل از 5 دقیقه است. اگر این کار را انجام دهید ، تمام سخت کوشی های شما هدر می رود. چون کیک شما متورم نمی شود.
حتماً الگوی کیک را انتخاب کنید. اگر قالب کوچک یا بزرگ باشد ، نمی توانید نتیجه مطلوب را بدست آورید. شما همیشه باید الگویی را انتخاب کنید که هنگام ریختن مواد کیک ، قالب شما خالی بماند. البته همه اینها نیاز به تجربه دارد. شما ممکن است نفهمید که این الگوی برای اولین بار مناسب است. شما باید چندین بار کیک درست کنید تا چشمان خود را به ابعاد عادت دهید و می توانید به سرعت الگوی مناسب را انتخاب کنید.
وقتی می خواهید کیک را در قالب بریزید ، آن را در وسط بریزید. سپس تعظیم کنید. سعی کنید کیک را درون یک قالب بریزید تا مواد به طور مساوی به هر مکانی پخش شود.
نکته مهم دیگر کیک پخت و پز انتخاب قالب است. بسیاری از قالب های مختلف و گران قیمت در بازار وجود دارد. هنگامی که برای خرید یک الگوی می روید ، ممکن است بسته به تنوع ، این الگوی را انتخاب کنید. یکی یکی از بهترین قالب ها برای تهیه کیک های مختلف با قیمت مناسب در مقایسه با سایر قالب ها ، قالب های گالوانیزه است که اغلب می توانید تمام مواد شیرینی سازی را تهیه کنید. این الگوها در طرح ها و شکل های مختلف موجود است.