سالاد چینی معمولاً ترکیبی از بسیاری از سبزیجات است که به شما امکان می دهد سالادی سیر کننده و خوشمزه درست کنید. بهتر است سالاد چینی را ۱ الی ۲ ساعت قبل از مصرف آماده کنید و در یخچال نگهداری کنید تا سس جذب مواد شود و نتیجه سالاد چینی لذیذتر شود.
در مطلب بعدی طرز تهیه سالاد چینی خوشمزه را به شما آموزش می دهیم.
سالاد چینی با سیب زمینی
مواد لازم برای سالاد سیب زمینی چینی
یک فنجان نخود فرنگی
یک لیوان لوبیا سبز
یک لیوان ذرت
یک هویج بزرگ
دو عدد سیب زمینی
سه تا چهار پیازچه
چهار ساقه کرفس
یک چهارم فنجان جعفری خرد شده
دو عدد تخم مرغ آب پز
کاهو و گوجه فرنگی مینیاتوری و مقداری زیتون سیاه برای تزیین
مواد تشکیل دهنده سس سالاد چینی
نصف لیوان ماست انتزاعی
یک لیمو
سس خردل یک قاشق غذاخوری
مقداری پوست لیمو را رنده کنید
دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
نعنا خشک و نمک و فلفل دلخواه
پودر موسیر در صورت تمایل
چگونه با سیب زمینی سالاد چینی درست کنیم؟
لوبیا سبز کنسرو شده، ذرت و نخود را بخارپز کنید یا از آن استفاده کنید.
هویج، سیب زمینی و تخم مرغ را آب پز کرده و خرد کنید. در دستور اولیه سالاد سیب زمینی چینی، هویج و سیب زمینی را به صورت خام برش داده و برش می دهیم.
سبزی های دیگر به جز کاهو را جداگانه خرد کرده و تمام مواد را در ظرف مورد نظر خود بریزید.
برای تهیه سس در ظرف دیگری همه مواد را مخلوط کرده و مخلوط کرده و سپس در ظرف سالاد ریخته و مواد را با هم مخلوط کنید.
کاهو را کف بشقاب بچینید و سالاد را در وسط کاهو بریزید و روی سالاد را با زیتون و گوجه فرنگی تزیین کنید.
سالاد چینی با مرغ
مواد لازم برای سالاد چینی با مرغ
سینه مرغ 1 عدد
کلم سفید خرد شده 1 پیمانه
کاهو 1 عدد
1 فنجان کلم قرمز خرد شده
3 عدد پیاز خرد شده
نارنگی یا پرتقال 1 عدد
3 عدد هویج
1/4 فنجان بادام
کنجد به میزان لازم
طرز تهیه سالاد چینی با مرغ؟
سینه مرغ را با پیاز، نمک، فلفل و کمی آب بپزید یا کبابی کنید و بعد از سرد شدن ریش ریش کنید.
کاهو و کلم را خرد کنید.
می توانید هویج را بپزید و خرد کنید یا می توانید آن را به صورت خام با رنده ریز یا درشت رنده کنید.
پوست نارنگی را جدا کنید.
پیاز را خرد کنید.
بادام را پوست بگیرید و خرد کنید یا از خلال بادام استفاده کنید.
برای تهیه سس، سیر را له کنید و با تمام مواد به جز روغن زیتون مخلوط کنید و در آخر روغن زیتون را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا سس غلیظ و یکدستی به دست آید.
مواد سالاد را در ظرفی بریزید، سس را با مواد مخلوط کنید، سپس کنجد یا زیره سیاه را روی آن بپاشید و با نارنگی تزئین کنید.
سالاد چینی با رشته فرنگی
مواد لازم برای سالاد چینی با رشته فرنگی
1 بسته نودل
1 قوطی سبزیجات کنسرو شده (ذرت، نخود فرنگی، هویج)
لبو 1 لیوان
1 فنجان ژامبون یا فیله مرغ کبابی
1 فنجان کلم سفید و قرمز
1 فنجان خیار شور
سس مایونز یا ماست اختیاری است
نمک و فلفل به مزه
طرز تهیه سالاد چینی با رشته فرنگی؟
لبو بپز
کلم سفید و قرمز را به صورت نوار برش دهید.
خیارشور را ریز خرد کنید.
ژامبون یا سینه مرغ کبابی را به صورت نواری برش دهید.
سبزیجات کنسرو شده را آبکش کنید. در صورت تمایل می توانید از سبزیجات بخارپز شده در منزل به جای کنسرو استفاده کنید.
برای سس سالاد می توانید از سس مایونز، خردل یا ماست استفاده کنید، البته اگر می خواهید سس سالاد چینی شما رژیمی باشد، می توانید از کمی سس سویا یا ترکیب سرکه و روغن زیتون برای سس سالاد استفاده کنید.
رشته ها را طبق دستور پشت بسته بپزید، آب آن را خالی کنید، رشته ها را کمی خرد کنید و به سالاد اضافه کنید و در آخر سس را روی سالاد بریزید.
سالاد چینی با سس بادام زمینی
مواد لازم سالاد چینی با سس بادام زمینی
کاهو 1 عدد
1 عدد هویج بزرگ
سینه مرغ 1 عدد
1 عدد پیاز
جوانه گندم 1 فنجان
مواد لازم برای سس بادام زمینی
1 فنجان کره بادام زمینی
سس سویا 2 قاشق غذاخوری
سرکه سفید 3 گرم
روغن زیتون فوق بکر 4 گرم
شکر 2 گرم
فلفل دلمه ای 2 قبل از میلاد
طرز تهیه سالاد چینی با سس بادام زمینی؟
سینه مرغ را با کمی آب و ادویه دلخواه بپزید یا با کمی نمک و فلفل کباب کنید و بعد از خنک شدن به صورت نواری برش بزنید.
کاهو را به صورت نواری و درشت خرد کنید.
پیاز را به صورت خلالی خرد کنید.
هویج را خرد کرده یا با رنده درشت رنده کنید.
همه مواد را در کاسه دلخواه بریزید و مخلوط کنید.
برای تهیه سس بادام زمینی سالاد چینی، کره بادام زمینی را روی حرارت ملایم نرم کرده یا به مدت 20 ثانیه در مایکروویو قرار دهید، سپس سایر مواد را اضافه کرده و مخلوط کنید.
می توانید سس را با سالاد مخلوط کرده و جداگانه سرو کنید.
منبع: بیتوته