برای فرار سوپ یکی این یکی از محبوب ترین اشتها آور جهان است که در انواع مختلف و سلیقه به عنوان اشتها آور و دوره اصلی در بسیاری از رستوران ها ارائه می شود. سوپ نیز به دلیل وجود محصولات لبنی مانند سبزیجات ، مرغ ، حبوبات و شیر ، خامه زیاد است و می تواند جایگزین مناسبی برای غذای اصلی بخصوص در شام باشد. با ورود فصل پاییز و هوا به تدریج خنک می شود ، می توانید ساخت سوپ را که یک وعده غذایی گرم و رضایت بخش در این فصل دارد ، در برنامه شام خانواده خود قرار دهید. سوپ پیاز فرانسوی یکی این یکی از غذاهای معروف و بسیار خوشمزه فرانسه است ، دستور العمل بسیار ساده است و یکی از اصلی ترین مواد تشکیل دهنده این ظرف پیاز است. بنابراین اگر پیاز ، سوپ پیاز را دوست دارید یکی این یکی از غذاهای مورد علاقه شما خواهد بود. اگر می خواهید این سوپ رضایت بخش و خوشمزه را برای اعضای خانواده خود در روزهای سرد زمستان تهیه کنید ، با بیان سوپ پیاز فرانسوی در کنار ما باشید.
مواد مورد نیاز
پیاز متوسط: 5 قطعه
آرد گندم: 1 قاشق غذاخوری
کره: 100 گرم
روغن: 4 قاشق غذاخوری
قرص آبگوشت مرغ: 2 قطعه
پنیر پیتزا: 5 قاشق غذاخوری
نان تست: 2 قطعه
سیر: 2 دندان
آب جوش: 3 فنجان
نمک و فلفل: به اندازه لازم
چگونه آماده شده است
برای تهیه این سوپ خوشمزه ، ابتدا پیازها را پوست گرفته و آنها را درون برش های نازک خرد کرده و آنها را در یک قابلمه عمیق قرار داده و آنها را در آتش متوسط اجاق گاز گازی قرار دهید. بعد از 5 دقیقه انتظار برای نرم شدن پیازها ، روغن و کره را اضافه کرده و سرخ کنید تا پیازها به رنگ کارامل تبدیل شوند. در مرحله بعدی ، سیر رنده شده را به مدت سی ثانیه اضافه کرده و کباب کنید ، سپس آرد و پیاز را اضافه کنید. یکی دو دقیقه مخلوط کنید تا بوی خام آرد از بین برود. در مرحله بعدی ، قرص سهام را با مقداری نمک و فلفل روی مواد آن بریزید و آب جوش را روی آن اضافه کنید. درب سقف را ببندید و آتش را برش داده و حدود 30 دقیقه بجوشانید تا مواد تاریک شوند. سوپ آماده شده را در مرحله بعدی درون کاسه های سرامیکی یا پیرکس مناسب بریزید ، سپس یک تکه نان تست را روی سطح سوپ بریزید و پنیر پیتزا را روی سطح نان و کاسه بریزید. حالا کاسه سوپ را در فر با 180 درجه سانتیگراد به مدت 5 دقیقه قرار دهید تا پنیر ذوب شود. در این مرحله ، سوپ پیاز خوشمزه فرانسوی ما آماده سرو است ، لذت شما لذت می برد.
نکات مهم
اگر می خواهیم استفاده از گونه های مختلف پیاز را به طور خلاصه توضیح دهیم ، باید با پیاز زرد ، مشهورترین عضو خانواده پیاز شروع کنیم. این بهترین انتخاب برای پخت پیاز است. پیاز سفید طعم سبک تری نسبت به پیاز زرد دارد. از نظر کاربرد ، می توان آن را مانند پیاز قرمز خورد و به صورت خام یا در سالادها و سس ها خورد. این پیاز همچنین بهترین انتخاب برای غذاهای مکزیکی است. پیازهای قرمز حاوی فیبر بیشتری نسبت به پیازهای سفید و زرد هستند و به دلیل رنگ زیبا آنها می توان برای تزئین صفحه غذا استفاده کرد. همچنین انتخاب خوبی برای کباب ، سالاد و ساندویچ است. پیاز قرمز طعم کافی به غذا اضافه نمی کند. بنابراین ، آنها معمولاً برای پخت و پز استفاده نمی شوند.
گوشت ، مرغ ، ماهی یا آب سبزیجات یا آبگوشت با گرم کردن استخوان ها با سبزیجات ساقه و تعداد محدودی از ادویه ها تهیه می شود. سهام ، انواع سوپ ها ، سس ها ، کاسه و البته در بسیاری از غذاهای دیگر استفاده می شود و تأثیر زیادی بر طعم غذا دارد. شما می توانید خود آبگوشت را در خانه آماده کرده یا آن را از سوپر مارکت ها خریداری کنید. توجه داشته باشید که آبگوشت حاوی نمک است. بنابراین اگر در انتهای وعده غذایی از آن استفاده می کنید و در صورت لزوم نمک اضافه می کنید. می توانید به جای قرص سهام ، از دو فنجان آبگوشت استفاده کنید.
– پنیر پیتزا نوعی پنیر موزارلا است که گاهی اوقات با پنیرهای دیگر ارائه می شود. پنیر پیتزا حاوی کربوهیدرات ها ، پروتئین ، کلسیم ، فسفر ، پتاسیم ، سدیم ، تیامین و گروه A و B از ویتامین های مختلف است. خوردن پنیر پیتزا با سبزیجات خام و پخته شده اجازه می دهد تا مواد چربی و ناسالم توسط بدن کمتر جذب شوند. یکی از ویژگی های پنیر پیتزا با کیفیت این است که وقتی پنیر جویده می شود ، احساس چسبنده ای در دهان نمی گذارد. علاوه بر این ، یک پنیر پیتزا با کیفیت پس از پخت و پز روغن را برنگردد. همیشه سعی کنید از انواع مختلف پنیر پیتزا در کنار هم استفاده کنید تا انواع مواد غذایی خوشمزه تر شود.