خواص هسته زردآلو که باید بدانید – 5 مزیت خاص و منحصر به فرد

هسته زردآلو بخشی از این میوه خوشمزه است که اغلب افراد هنگام مصرف آن را نادیده می گیرند. اما این هسته کوچک گرانبها دارای خواص و فواید مهمی است که ارزش استفاده و مصرف آن را افزایش می دهد. در این مقاله و علاوه بر مقاله خود در مورد خواص زردآلو، به معرفی برخی از خواص مفید هسته زردآلو برای سلامتی و مصارف مختلف می پردازیم.

مواد مغذی هسته زردآلو

صدها سال است که از هسته زردآلو به دلیل ارزش غذایی و دارویی استفاده می شود و هسته زردآلو حاوی مواد مغذی زیر است:

• آمیگدالین (ویتامین B17)
• ویتامین های A و C
• ویتامین E
• اسید پانگامیک (ویتامین B15)
• اسیدهای چرب ضروری (اولئیک، لینولئیک، امگا-6 و امگا-3)
• کربوهیدرات ها
• فیبر رژیمی
• پروتئین
• کلسیم
• دارد

خواص هسته زردآلو: ارزش های پنهان این میوه گرانبها

اگرچه در علم پزشکی نتایج دقیقی در مورد هسته زردآلو مشخص نشده است، اما کل هسته این میوه به خوبی خود این میوه است، مهم این است که آن را به مقدار مناسب مصرف کنید و در مصرف آن زیاده روی نکنید. در مصرف پس خواص هسته زردآلو چیست؟

1- ممکن است خاصیت ضد سرطانی داشته باشد

دانه‌های زردآلو سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که از سلول‌ها در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند و تحقیقات نشان داده است که دانه‌های زردآلو دارای خواص ضدالتهابی هستند.

علاوه بر این، یکی از مواد غذایی شناخته شده برای پیشگیری از سرطان، ویتامین B17 است که در هسته زردآلو به وفور یافت می شود. برخی از مردم بر این باورند که هسته زردآلو به از بین بردن سلول های سرطانی به محض تشکیل آنها کمک می کند.

البته تحقیقات نشان می دهد که ترکیبات موجود در این دانه ها می تواند به بدن آسیب برساند و همچنین سلول های بدخیم را از بین ببرد، بنابراین استفاده از هسته زردآلو برای سرطان بدون مشورت با پزشک توصیه نمی شود.

2- سلامت قلب را تقویت می کند

در حالی که آمیگدالین در مورد دانه های زردآلو بیشترین توجه را به خود جلب می کند، اسید پانگامیک یکی دیگر از ترکیبات منحصر به فرد موجود در این دانه ها است که با کاهش خطر بیماری قلبی مرتبط است.

اسید پانگامیک با کاهش استرس بر روی سیستم قلبی عروقی، به ویژه در بیماری ایسکمیک قلبی مرتبط است. برخی از مطالعات گزارش داده اند که مصرف منظم مقادیر کمی از هسته زردآلو می تواند فشار خون را کاهش دهد و در نتیجه خطر تصلب شرایین، حمله قلبی و سکته را کاهش دهد.

3- برای سلامت تنفسی مفید است

شواهد قابل توجهی وجود دارد که نشان می دهد هسته زردآلو با سلامت تنفسی بهتر مرتبط است، زیرا می تواند مخاط و خلط را در راه های هوایی تجزیه کند.

مواد فعال موجود در هسته زردآلو به عنوان یک خلط آور عمل می کند و می تواند شدت حملات آسم و گلودرد را با کاهش حساسیت بدن به عوامل حساسیت زا کاهش دهد.

4- باعث بهبود سلامت دستگاه گوارش می شود.

هسته زردآلو سرشار از چربی های سالم و همچنین پروتئین و فیبر است، ترکیبی که باعث سیری می شود.

علاوه بر این، هسته زردآلو حاوی 5 درصد فیبر در هر هسته است و فیبر به دفع سموم و پاکسازی دستگاه گوارش کمک می کند. فیبر غذایی می تواند حرکات پریستالتیک روده را افزایش دهد و در نتیجه حرکات روده منظم تر و علائمی مانند یبوست، نفخ، گرفتگی عضلات و اسهال کاهش یابد. فیبر غذایی همچنین می تواند به جذب مواد مغذی در روده کمک کند.

5- برای سلامت پوست مفید است.

هسته زردآلو دارای خواص لایه برداری ملایمی است که می تواند به حذف سلول های مرده پوست از روی پوست شما کمک کند.

روغن هسته زردآلو سرشار از اسیدهای چرب ضروری (اولئیک و لینولئیک) و ویتامین های A و E است که می تواند پوست های خشک را مرطوب و تغذیه کند. این ماده به طور گسترده در لوازم آرایشی به ویژه در کرم ها، صابون ها و لوسیون های پوست استفاده می شود.

همچنین می توانید پودر هسته زردآلو را با روغن زیتون مخلوط کرده و روی پوست بمالید. این روغن به سرعت جذب می شود و هیچ گونه چربی روی پوست باقی نمی گذارد. در نتیجه، به عنوان روغن ماساژ و برنزه کننده محبوب است.

خواص هسته زردآلو در طب سنتی

یکی از نکات مهمی که در مورد زردآلو باید به آن توجه کرد این است که مصرف و خوردن هسته زردآلو در طب سنتی نیز توصیه شده است و از هسته زردآلو در طب سنتی به عنوان ماده ای موثر برای کاهش التهاب، رفع مشکلات تنفسی و التیام استفاده می شود. سلامت دستگاه گوارش. در طب سنتی نیز گفته می شود که طبیعت هسته زردآلو برخلاف طبع زردآلو گرم و مرطوب است.

مضرات هسته زردآلو

سختی و خطر غرق شدن: هسته زردآلو دارای سطحی خاردار است که می تواند به گلو و حنجره آسیب برساند. بنابراین، اگر هسته زردآلو به طور کامل از پوسته هسته جدا نشده باشد، مصرف آن ممکن است خطر خفگی ایجاد کند.

محتوای سیانور: هسته زردآلو حاوی مقادیر کمی سیانید طبیعی (سمی قوی) است. اگر مقدار زیادی دانه مصرف کنید، سیانید می تواند وارد بدن شود و باعث مسمومیت شود. اما به طور کلی میزان سیانید موجود در هسته زردآلو بسیار کم است و مصرف منظم آن به طور کلی مضر نیست.

نکته مهم در استفاده از هسته زردآلو این است که تا زمانی که تلخی هسته زردآلو از بین نرود، برای مصرف مناسب نیست و یا حتی نباید در مصرف آن زیاده روی کرد.

احتیاطات و هشدارهای ویژه در مصرف هسته زردآلو

در صورت مصرف خوراکی: روغن خالص هسته زردآلو به عنوان طعم دهنده در غذا استفاده می شود. هسته زردآلو نیز گاهی مصرف می شود، اما بیش از 2 هسته زردآلو کوچک یا نصف یک هسته زردآلو بزرگ در روز نیست. مصرف مقادیر بیشتر احتمالاً ناامن است. هسته زردآلو حاوی آمیگدالین است. بدن این ماده شیمیایی را به سیانید تبدیل می کند که می تواند عوارض جانبی جدی از جمله تشنج و مرگ ایجاد کند.

اطلاعات قابل اعتماد کافی برای دانستن اینکه آیا روغن هسته زردآلو تصفیه نشده یا فرآوری نشده ایمن است وجود ندارد. روغن هسته زردآلو ضعیف یا نیمه فرآوری شده ممکن است حاوی سیانید باشد.

هنگام استفاده بر روی پوست: روغن هسته زردآلو خالص احتمالا بی خطر است، اما اطلاعات قابل اعتماد کافی برای دانستن اینکه آیا روغن هسته زردآلو تصفیه نشده یا فرآوری نشده ایمن است وجود ندارد.

بارداری و شیردهی: هسته زردآلو به دلیل محتوای سیانید موجود در آن، احتمالاً برای استفاده در دوران بارداری یا شیردهی خطرناک است. از مصرف در دوران بارداری خودداری کنید.

فرزندان: احتمالاً مصرف کامل هسته زردآلو برای کودکان خطرناک است. هسته زردآلو حاوی سیانید است و حتی نیمی از هسته زردآلو می تواند عوارض جانبی جدی در کودکان خردسال ایجاد کند.

مقدار مصرف هسته زردآلو برای سلامتی

با توجه به خطرات ناشی از مصرف بیش از حد هسته زردآلو، بهتر است مصرف آن را محدود کنید. به طور کلی مصرف چند تا چند دانه زردآلو در روز برای بزرگسالان بی خطر است. اما به کودکان و نوجوانان توصیه می شود مصرف هسته زردآلو را محدود کرده و زیر نظر بزرگسالان انجام دهند.