گردو یکی این یکی از مغذی ترین و محبوب ترین آجیل ها است که دارای خواص بهداشتی بی شماری است. اما حفظ گردو ، به ویژه هنگامی که تازه است و پوست آن هنوز از هم جدا نشده است ، نیاز به دقت و رعایت دارد. با این حال ، گردوهای تازه زندگی خاصی دارند و در عین حال طعم و عطر آنها آنقدر جذاب است که همه ما دوست داریم این عطر و طعم و عطر را در طول سال داشته باشیم.
اما گردوی تازه ، اگر به درستی نگهداری نشود ، ممکن است طعم و ارزش غذایی آنها را از دست بدهد یا حتی فاسد شود. در ابتدا ، پوست سبز گردو رطوبت زیادی دارد که می تواند باعث ایجاد قالب گردو شود. در این مقاله ، از بازتاب آنلاین ، روش های مختلفی را برای نگه داشتن گردو تازه با پوست ، از خشک شدن تا فریزر و سایر روشهای ساده و مؤثر بررسی خواهیم کرد. این روشها به شما کمک می کند تا گردو را برای مدت زمان طولانی تر و با کیفیت بالا نگه دارید و از خواص عالی آن لذت ببرید.
نگه داشتن گردو تازه با پوست برای مدت کوتاهی
بهترین راه برای نگه داشتن گردو با پوست سبز این است که آن را در پوست خود نگه دارید. پوست سبز گردو در واقع یک لایه محافظ برای گردو است و می تواند از خشک شدن زودرس و از بین رفتن رطوبت جلوگیری کند. بهتر است گردوی ها را در یک سینی یا سبد با پوست سبز خود قرار داده و آن را در یک محیط خنک و خشک نگه دارید. مهمترین عامل در نگه داشتن گردو تازه با پوست سبز ، حفظ آنها در یک محیط خنک و خشک است. رطوبت زیاد می تواند باعث خشک شدن گردو و سقوط سریع شود. بنابراین ، محیطی با رطوبت متناسب و دمای حدود 2-5 درجه سانتیگراد برای ذخیره گردو مناسب است.
با این نکات می توانید تا چند هفته گردوی تازه مرتب شده را با پوست سبز نگه دارید. گردو تازه با پوست سبز طعم و عطر بیشتری دارد و این خصوصیات با گذشت زمان کاهش می یابد. بنابراین در صورت امکان ، بهتر است که گردوی تازه را سریعتر مصرف کنید.
پیشنهاد: در این بازتاب آنلاین همچنین می توانید برای مدت طولانی میوه بخوانید ، آب میوه را برای مدت طولانی و سیر تازه نگه دارید.
نگه داشتن گردو تازه با پوست سبز برای مدت طولانی
بهترین راه برای انجام راه برای نگه داشتن گردو تازه با پوست سبز ، خشک کردن آن است. خشک کردن درست گردو می تواند از پوسیدگی و رو به وخامت آنها جلوگیری کند. در اینجا بهترین راه برای خشک کردن گردو تازه است.
- خراشیدن پوست: با یک چاقوی تیز ، یک خراش کوچک روی پوست گردو درست کنید. این باعث می شود پوست هنگام خشک شدن باز شود و رطوبت داخل گردو را کاهش دهد.
- خشک کردن سینی: گردوی ها را در یک سینی یا صفحه گسترده قرار دهید و در یک محیط خشک با تهویه مناسب بهترین روش برای خشک کردن گردو است. اطمینان حاصل کنید که گردو در سینی به هم نمی چسبند و در اطراف آنها تهویه دارند.
- محیط خشک: همانطور که گفتیم ، سینی حاوی گردو را در یک محیط خشک با تهویه مطبوع مناسب قرار دهید. شما می توانید از یک فن برای جاری شدن در اطراف سینی و کاهش رطوبت گردو و محیط اطراف استفاده کنید.
- زمان خشک کردنپاسخ: زمان لازم برای خشک کردن گردو بستگی به آب و هوا و اندازه گردو دارد. این روند معمولاً حدود 1 تا 2 هفته طول می کشد.
- انباره: پس از خشک شدن کاملاً خشک ، گردو را در کیسه های نایلونی یا جعبه ها و ظروف که به هوا نفوذ نمی کنند قرار دهید. سپس گردو را در یخچال یا محیط خنک و خشک نگه دارید.
روش نگه داشتن گردو تازه با پوست با استفاده از اجاق گاز
این روش نگهداری تازه گردوی سریعتر از روش سنتی گردو خشک می شود و معمولاً برای مراقبت از گردو به زمان و زمان کمتری نیاز دارد. اما از هر دو روش ، مهم است که گردو قبل از خشک شدن کاملاً تمیز شود. همچنین توصیه می شود برای این منظور از گردو سالم و بدون پوسیدگی استفاده کنید.
- پوسته گردوی سبز و تازه را باز کرده و گردو را از داخل آن جدا کنید.
- گردو را در یک تابه یا سینی قرار دهید.
- گردو را در فر در دمای پایین (حدود 1-5 درجه سانتیگراد) و حدود 1 تا 2 ساعت برای حدود 1 تا 2 ساعت قرار دهید. دمای پایین و مدت زمان طولانی به گردو ها به طور یکنواخت خشک می شود و از سوزاندن آنها جلوگیری می کند.
- پس از اتمام قرار ملاقات ، گردو را از فر خارج کرده و در دمای اتاق قرار دهید تا خنک شود.
- گردو را در یک بسته مناسب قرار داده و آن را در یک محیط خنک و خشک نگه دارید.
آیا می توان گردو تازه را با پوست در فریزر نگه دارید؟
نگهداری گردو با پوست سبز در فریزر توصیه نمی شود. پوست سبز گردو رطوبت زیادی دارد و اگر در فریزر نگهداری شود ، احتمال پوسیدگی ، فساد و کاهش کیفیت گردو وجود دارد. بهتر است قبل از انجماد گردو ، پوست سبز را برداشته و سپس گردو یا مغز گردو را با پوست سفت چسبانده و در فریزر قرار دهید. این مانع از آسیب رساندن به گردو و حفظ طعم و خواص آن می شود.
همچنین می توانید گردو هایی را که از پوست سبز در یخچال جدا کرده اید ، نگه دارید تا زمان تازه خود را برای مدت طولانی تر حفظ کنید. برای نگه داشتن گردو در یخچال ، گردو ها را در بسته مناسب قرار دهید. می توانید از کیسه های نایلونی یا ظروف پلاستیکی استفاده کنید. اطمینان حاصل کنید که این بسته محکم است تا هوای یخچال به داخل ظرف منتقل نشود و از رطوبت و بو بهینه جلوگیری کند. توجه داشته باشید که دمای مناسب برای ذخیره گردو در یخچال حدود 0-5 درجه سانتیگراد است. گردو همچنین می تواند به مدت 6 ماه در یخچال نگهداری شود. با گذشت زمان ، کیفیت و طعم گردو ممکن است تغییر کند ، اما هنوز هم مصرف می شود.
برای نگه داشتن گردو تازه با پوست در فریزر ، قبل از قرار دادن گردو در فریزر ، آنها را در یک محکم و بسته بندی مناسب قرار دهید. می توانید از کیسه های فریزر و ظروف استفاده کنید. دمای مناسب برای ذخیره گردو در فریزر حدود -0 درجه سانتیگراد است. گردو می تواند تا 5 سال در فریزر ذخیره شود. با گذشت زمان ، گردوی تازه ممکن است طعم و کیفیت اولیه خود را از دست بدهد ، اما هنوز هم مصرف می شود و از آسیب دیدن و پوسیدگی آنها جلوگیری می کند.