آهن یکی از مواد معدنی حیاتی است که برای بدن ضروری است و بوقلمون به دلیل داشتن مقادیر کافی آهن و همچنین پروتئین بالای آن یکی از غذاهای خون ساز است.
به گزارش ایسنا، بوقلمون نیز منبع عالی پروتئین است. بدن از پروتئین برای ساخت و ترمیم استخوان ها، ماهیچه ها، غضروف، پوست، خون و سایر بافت ها استفاده می کند.
گوشت بوقلمون همچنین منبع خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی مانند ویتامین های B، روی و سلنیوم است.
بر اساس تحقیقات پزشکی، کارشناسان به یافته های مهمی در مورد فواید بوقلمون برای سلامتی دست یافته اند.
بوقلمون به طور کلی دارای مواد مغذی مفیدی است و بسیار بیشتر از گوشت قرمز با بدن سازگار است. بسیاری از افراد به توصیه متخصصان تغذیه از آن برای جایگزینی گوشت و منابع پروتئینی حاوی چربی اشباع شده در رژیم غذایی خود استفاده می کنند.
خطر سرطان را کاهش دهید
ترکیه همچنین منبع عالی سلنیوم است. برخی از مطالعات نشان داده اند که رژیم غذایی غنی از مواد معدنی ممکن است به پیشگیری از انواع خاصی از سرطان کمک کند، از جمله:
_ سرطان مثانه
_سرطان پستان
_ سرطان ریه
_ سرطان معده
مدیریت دیابت
گوشت بوقلمون غذایی با شاخص گلیسمی پایین (GI) است. این بدان معنی است که باعث افزایش قند خون نمی شود. اگر دیابت دارید، گنجاندن بوقلمون در رژیم غذایی شما ممکن است به کنترل قند خون شما کمک کند.
سلامت قلب
غذاهای با شاخص گلیسمی پایین، مانند بوقلمون، ممکن است به افزایش سطح کلسترول HDL “خوب” شما نیز کمک کنند. کلسترول LDL (کلسترول بد) می تواند خطر حمله قلبی و سکته را افزایش دهد. شما می توانید با مصرف غذاهایی مانند بوقلمون که کلسترول HDL را افزایش می دهند، مقاومت خود را در برابر این بیماری ها افزایش دهید.
محافظت در برابر زوال شناختی
بوقلمون و سایر انواع مرغ بخشی از رژیم غذایی MIND هستند. دانشمندان رژیم غذایی MIND را برای کاهش زوال ذهنی مرتبط با بیماری آلزایمر و سایر علل زوال عقل ایجاد کردند. با خوردن مرغی مانند بوقلمون حداقل دو بار در هفته به عنوان بخشی از رژیم غذایی MIND، افراد مسن می توانند حافظه و مهارت های تفکر خود را حفظ کنند.