شیرینی پزی ایران و صنعت شکلات که سالهاست که در بازار عراق کار می کند ، اکنون موقعیت خود را تحت فشار افزایش هزینه های تولید ، تغییرات تجاری در بغداد و رقابت خشونت آمیز از Türkiye از دست می دهد.
به اکورا ؛ در ده سال گذشته ، مارک های ایرانی سهم قابل توجهی در بازار عراق کسب کرده اند ، اما اکنون قفسه های مغازه های این کشور بیش از گذشته بوده اند. ضعف زیرساخت های تجاری ، مشکلات ارزی و از بین بردن مزایای رقابتی باعث شد تا تولید کنندگان ایران در برابر رقبای منطقه ای عقب نشینی کنند.
اکنون عراق در حال حرکت به سمت خودکفاتی است و دستورالعمل های جدید بغداد به همراه فشار اقتصادی داخلی ایران زمینه را برای صادرات تهران محکم کرده است. اگر مارک های ایرانی با شرایط جدید سازگار نیستند ، آنها را بیش از هر زمان دیگری از این بازار حذف کنید.
درام و آدامس هیچ رقبای جدی ندارند
ابراهیم شهیر ، معاون رئیس جمهور در کمیسیون صادرات اسفاهان ، در مصاحبه ای با اکوآن می گوید: شیرینی های ایران و صنعت شکلات از سه منظر قابل بررسی است. تولید ، چالش در تحویل مواد اولیه و وضعیت صادرات. صنعت یکی این یکی از مهمترین صنایع غذایی در کشور است که با وجود ظرفیت تولید بالای آن ، در سالهای اخیر چالش های بی شماری را ایجاد کرده است.
از نظر وی ، ایران از نظر فن آوری ، دانش فنی و دستگاه های تولیدی در زمینه شیرینی و شکلات از وضعیت خوبی برخوردار است. به طوری که برخی از شیرینی های ایرانی و کارخانه های شکلات در خاورمیانه و در سراسر جهان بی نظیر هستند.
علاوه بر این ، شهرهایی مانند Tabriz نقش مهمی در تولید و توسعه صنعت با سابقه طولانی در تولید شیرینی های سنتی داشتند. ایرانیان از مدتها قبل علاقه مند به مصرف شیرینی و شکلات هستند و این همیشه باعث شده است که تقاضا برای داخلی باشد. این امر همراه با معرفی فن آوری های جدید برای توسعه پایدار صنعت منجر شده است.
امروزه ایران در تولید انواع محصولات مانند کیک های شیفت ، ویفر ، شکلات ، قرعه کشی و لاستیک به سطح خود رسیده است که رقیب جدی ندارند. به گفته شهیر ، شیرینی های ایران و صنعت شکلات قادر به رقابت با مارک های جهانی است و در برخی موارد کیفیت محصولات داخلی بالاتر از نمونه های خارجی است.
چالش های 1
با این حال 2 یکی این یکی از دشوارترین سالهای ارائه مواد اولیه در صنعت بود. شهیر توضیح می دهد که قیمت جهانی کاکائو چند برابر شده است و این بر هزینه های تولید تأثیر گذاشته است. علاوه بر این ، تأمین ارز که برای واردات مواد اولیه لازم بود ، مشکلاتی داشت. در حالی که از ارز نیمای برای ارائه این مقاله در سالهای اخیر استفاده شده است ، نرخ ارز امسال به بازار آزاد و مرکز مبادله منتقل شده است که با ارز NIMA متفاوت است.
از طرف دیگر ، برخی از مواد اولیه اصلی مانند شکر ، روغن و آرد که توسط دولت اداره و اداره می شوند ، در توزیع قیمت به تأخیر افتادند و تغییرات. این امر ایمنی مواد اولیه را در معرض خطر قرار داده و تولید کنندگان را وادار به خرید این مقالات از بازار آزاد با قیمت های بالاتر کرده است. در نتیجه ، سایر مشکلات این صنعت نیز به چالش تأمین مالی اضافه شد ، زیرا تولید کنندگان مجبور می شوند هزینه بیشتری برای خرید مواد اولیه بپردازند.
قفسه های عراقی بدون مارک های ایرانی
عراق ، به عنوان یکی یکی از مهمترین بازارهای صادراتی در شیرینی های ایران و صنعت شکلات در سالهای اخیر دستورالعمل های خود را برای خودکفایی در تولید داخلی ترویج کرده است. شهیر خاطرنشان می کند که تغییر قوانین واردات در کوکی های عراق و سایر محصولات مشابه در آینده نزدیک کاملاً ممنوع است. این قبلاً در صنایع دیگر اتفاق افتاده است و نشان می دهد که بازار عراق به سمت استقلال حرکت می کند.
علاوه بر این ، افزایش تعرفه های وارداتی در سال ششم باعث شد تا صادرکنندگان ایران با هزینه های بیشتری برای ورود به بازار عراق مقابله کنند. انتظار می رود که این بازار در سال ششم دشوارتر شود و صادرکنندگان ایران برای حفظ موقعیت خود رقابت بیشتری داشته باشند.
وی همچنین توضیح می دهد که محصولات ایرانی پنج سال پیش سهم قابل توجهی از مغازه های عراق داشته است ، اما اکنون این نسبت کاهش یافته و محصولات ترکی جایگزین شده اند. یکی یکی از دلایل این امر ، تسهیلات بانکی و اعتباری Türkiye برای صادرات به عراق است ، در حالی که صادرکنندگان ایرانی مشکلات بی شماری در انتقال مالی و بازده ارز دارند.
شهیر تأکید می کند که در گذشته محصولات ایرانی کمی در بازار عراق فروخته شده است ، اما رقابت اکنون دشوارتر است. او توضیح می دهد که اگر پنج سال پیش وارد بازار عراق شویم و وارد فروشگاه شویم ، تعداد زیادی از محصولات ایرانی را در قفسه فروشگاه می بینیم. از آنجا که کوکی های ایرانی تفاوت معنی داری با کوکی های ترکیه داشتند.
وی گفت: “اگرچه بازار عراق پنج سال پیش مملو از محصولات ایرانی بود ، اما مارک های ایرانی اکنون به شدت سقوط کرده اند و سهم آنها از قفسه های فروشگاه به حداقل رسیده است.” فاصله ما از بازار ترکیه نیز به دلیل تسهیل تجارت شما کاهش یافته است. Türkiye از سیستم های بانکی و روش های اعتباری مانند LC برای ارائه کالاهای خود بهره می برد ، در حالی که ایران در بازده ارز و عدم پشتیبانی بانکی مشکل دارد. این شرایط برای تولید کنندگان ایران برای تولید در بازار عراق برای تولید کنندگان ایران دشوار شده است. تولید کنندگان ایران باید هزینه های تحریم ها و سیاست های اقتصادی را با هزینه محصولات خود جبران کنند. در حال حاضر فقط مارک هایی در بازار وجود دارند که یا کیفیت رقابتی دارند یا از روش ها و تخفیف های زیر قیمت زیر استفاده کرده اند که نمی توانند پایدار باشند.
شهیر توضیح می دهد: امروز ، رقابت در بازار عراق دیگر فقط مربوط به کیفیت نیست ، بلکه برای قیمت و بسته بندی محصولات نیز نقش مهمی در جذابیت مشتریان دارد. Türkiye توانست شرایط بهتری را برای فروش محصولات خود ایجاد کند ، در حالی که صادرکنندگان ایرانی همچنان به اجرای مجازات ها و دستورالعمل های ارز داخلی ادامه می دهند.
علیرغم این چالش ها ، شهیر معتقد است که این صنعت هنوز فرصت های رشد دارد. به گفته وی ، این رقابت بر اساس کیفیت ، بسته بندی و قیمت در آینده خواهد بود. شرکت هایی که محصولات نوآورانه و با کیفیت را تولید می کنند و می توانند از شبکه های فروش کارآمد استفاده کنند ، موفق تر خواهند بود.
وی تأکید می کند که دوران مواد اولیه ارزان قیمت دولت و مزیت اقتصادی صادرات به پایان رسیده است. بنابراین ، شرکت ها باید بر توسعه محصولات جدید ، بهینه سازی مدیریت هزینه و بهبود روش های فروش تمرکز کنند تا بتوانند در بازارهای ملی و خارجی رقابت کنند. تقویت زیرساخت های صادراتی و بهبود روشهای انتقال مالی نیز بخشی از اقداماتی است که می تواند به بهبود صنعت کمک کند.
سرانجام ، معاون رئیس اتاق خانه اصفهان تأکید می کند که موفقیت در این بازار نیاز به برنامه ریزی دقیق ، توسعه فن آوری های جدید ، بهبود کیفیت و ایجاد شبکه های فروش مؤثر دارد. با در نظر گرفتن این استراتژی ها ، شیرینی پزی ایران و صنعت شکلات می توانند در بازارهای ملی و خارجی موفق باشند.
