عوارض جانبی پنیر ممکن است ناشی از عواملی مانند محتوای چربی بالای پنیر و پاسخ التهابی به چربی اشباع شده، ترکیب هورمونی محصولات لبنی و خطر آلودگی باکتریایی در انواع پنیر باشد.
به گزارش بازتاب آنلاین، حفظ یک رژیم غذایی متعادل و متنوع برای کاهش این خطرات و بهبود سلامت بدن مهم است.
پس مصرف زیاد پنیر چه عوارضی دارد؟
1) باعث یبوست شود
مصرف مقادیر زیاد پنیر به طور بالقوه می تواند منجر به یبوست شود. پنیر دارای چربی زیاد و فیبر کم است. این می تواند هضم را کند کند و عبور مدفوع از روده را دشوار کند. در حالی که خوردن بیش از حد پنیر در کوتاه مدت می تواند باعث ناراحتی و نفخ شود، در طولانی مدت مصرف بیش از حد پنیر منجر به یبوست مزمن می شود.
2) التهاب
مصرف زیاد کازئین (پروتئین موجود در پنیر) در برخی افراد باعث التهاب می شود. این واکنش التهابی می تواند با طیف گسترده ای از علائم، از جمله مشکلات گوارشی، مشکلات پوستی، ناراحتی تنفسی و حتی درد مفاصل رخ دهد. گاهی اوقات سیستم ایمنی بدن کازئین را به عنوان یک تهدید درک می کند و واسطه های التهابی را برای دفاع از بدن آزاد می کند که منجر به واکنش های نامطلوب می شود.
3) معده درد
پنیر منبع غنی چربی است و می تواند باعث سوزش سر دل در افراد شود. به دلیل محتوای چربی بالا، مصرف زیاد پنیر می تواند اسفنکتر تحتانی مری را شل کند، ماهیچه ای که از برگشت اسید معده به مری جلوگیری می کند. این ممکن است باعث احساس سوزش در قفسه سینه و گلو شود. سوزش معده مزمن می تواند به پوشش مری آسیب برساند و منجر به شرایط جدی تری مانند بیماری ریفلاکس معده به مری (GERD) شود.
4) آکنه
برخی از افراد ممکن است در اثر مصرف بیش از حد پنیر دچار بثورات پوستی یا بدتر شدن آکنه شوند. این را می توان به هورمون های موجود در شیر نسبت داد که تولید سبوم را تحریک کرده و منافذ پوست را مسدود می کند.
5) افزایش خطر ابتلا به سرطان
پنیر حاوی چربی اشباع شده است که با افزایش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ مرتبط است. علاوه بر این، برخی مطالعات نشان می دهد که بین مصرف لبنیات از جمله پنیر و افزایش خطر ابتلا به سرطان پروستات و سینه ارتباط وجود دارد.
6) کم آبی بدن
پنیر سرشار از سدیم است و مصرف غذاهای غنی از سدیم می تواند باعث کم آبی بدن شود. سردرد و کاهش ادرار از علائم کم آبی بدن است. اگر قصد دارید غذاهای غنی از سدیم مصرف کنید، قبل یا بعد از آن مایعات بنوشید تا بدن خود را هیدراته کنید.
7) بیماری قلبی
خوردن بیش از حد پنیر ممکن است شما را در معرض خطر بیماری قلبی قرار دهد زیرا سطح بالای سدیم باعث افزایش فشار خون می شود. علاوه بر این، چربی اشباع پنیر نیز به افزایش کلسترول بد کمک می کند.
8) اضافه وزن
پنیر دارای محتوای چربی بالایی است. چربی متراکم ترین درشت مغذی کالری است، به این معنی که کالری بیشتری در هر گرم دارد. مصرف بیش از حد هر ماده غذایی، به ویژه آنهایی که چربی بالایی دارند، مانند پنیر، می تواند باعث افزایش وزن شود.