بر اساس نتیجه پژوهشی منتشر شده یک مرور سیستماتیک و متاآنالیز در سال ۲۰۲۱ بود و ۲۳ ارزیابی را مورد بررسی قرار داده بود، مصرف میوه با کاهش ۷ درصدی خطر ابتلا به دیابت در افراد مصرف کننده در مقایسه با افرادی که میزان کمی میوه مصرف می‌کردند همراه بود.
“میوه های خوب در مقابل میوه های بد”. این طرز تفکر سیاه و سفید است یکی این یکی از مواردی است که متخصصان تغذیه مشتاقانه منتظر منسوخ شدن آن هستند. اما ما همچنان با تبلیغات تبلیغاتی در شبکه های اجتماعی سروکار داریم و باید به شما یادآوری کنیم که حتی اگر دیابتی هستید، می توانید کربوهیدرات هایی مانند میوه بخورید.
به گزارش بازتاب آنلاین به نقل از ایتینگ ول، به گفته مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری های ایالات متحده، اگر یکی در میان 38.4 میلیون آمریکایی مبتلا به دیابت که نیاز به کنترل قند خون خود دارند، دانستن اینکه چه چیزی را باید در رژیم غذایی خود بگنجانید و چه چیزی ممکن است نیاز به محدود کردن داشته باشید می تواند گیج کننده باشد.
چرا میوه ها برای افراد دیابتی نگران کننده هستند؟
اول از همه، میوه یک کربوهیدرات است. یکی این یکی از سه درشت مغذی است که باید در رژیم غذایی روزانه خود مصرف کنیم. زیرا کربوهیدرات ها سوخت بدن را تامین می کنند و تاثیر مستقیمی بر سطح قند خون دارند. یکی اگر دیابت دارید، یکی از اولین غذاهایی است که پزشکان توصیه می کنند به آن توجه بیشتری داشته باشید.
در حال حاضر دو نوع کربوهیدرات وجود دارد: ساده و پیچیده. کربوهیدرات های ساده سریعتر از کربوهیدرات های پیچیده هضم می شوند زیرا فاقد فیبر و سایر مواد مغذی کربوهیدرات های پیچیده هستند. اما به خاطر داشته باشید که غذاهایی مانند میوه ها اغلب حاوی ترکیبی از کربوهیدرات های ساده و پیچیده هستند. میوه حاوی قند ساده طبیعی (فروکتوز) و همچنین کربوهیدرات های پیچیده (فیبر) است.
این برای قند خون شما مهم است. میوه ها به دلیل محتوای قندی که دارند اغلب برای بیماران دیابتی خطرناک تلقی می شوند. با این حال، درک این نکته مهم است که اگرچه میوه ها حاوی قندهای طبیعی هستند، اما ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر ضروری را نیز فراهم می کنند.
در واقع، نتایج یک مطالعه منتشر شده در سال 2021، که یک مرور سیستماتیک و متاآنالیز با بررسی 23 مرور بود، نشان داد که مصرف میوه با کاهش 7 درصدی خطر ابتلا به دیابت در افرادی که آن را مصرف می‌کنند در مقایسه با انسان‌ها مرتبط است. . آنها مقدار کمی میوه می خوردند.
6 میوه ای که اگر دیابت دارید باید بخورید
1- آووکادو
اگر دیابت دارید، توجه به میزان چربی در رژیم غذایی ضروری است. مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها می گوید دیابت خطر بیماری قلبی را دو برابر می کند.
اما همه روغن ها یکسان ایجاد نمی شوند. به عنوان مثال، آووکادو یک میوه منحصر به فرد است که ممکن است فواید بسیاری برای سلامتی داشته باشد. برخلاف اکثر میوه‌های دیگر، آووکادو حاوی صفر گرم قند طبیعی در هر وعده است و بر پاسخ گلیسمی شما تأثیری نمی‌گذارد.
به علاوه، آووکادو عمدتا حاوی اسیدهای چرب غیراشباع است، چربی هایی که برای شما بهتر هستند و از سلامت قلب حمایت می کنند. یک مطالعه بالینی در سال 2019 که در ژورنال Nutrients منتشر شد، نشان داد که خوردن نصف یا یک عدد آووکادو برای صبحانه، پاسخ‌های گلوکز و انسولین شرکت‌کنندگان را در مقایسه با صبحانه پر کربوهیدرات و کم‌چرب کاهش می‌دهد.
نتایج این مطالعه از تحقیقات موجود منتشر شده در سال 2023 در ژورنال Diabetes Mellitus حمایت می کند که نشان می دهد بزرگسالان اسپانیایی یا لاتین تبار مبتلا به پیش دیابت که آووکادو را به رژیم غذایی معمول خود اضافه کرده اند، 14 درصد کمتر در معرض ابتلا به دیابت نوع 2 هستند.
2-موز
یکی یکی از محبوب ترین میوه هایی که به آن میوه های مضر برای دیابت می گویند موز است. با این حال، دچار هیاهو نشوید. موز سبز نارس منبع خوبی از نشاسته مقاوم است، فیبری که سطح قند خون را کاهش می دهد و مقاومت به انسولین را از بین می برد. نتیجه یک مطالعه منتشر شده در مجله Frontiers in Nutrition در سال 2023 نشان داد که انواع خاصی از نشاسته مقاوم تأثیر مثبت مستقیمی بر تنظیم گلوکز و انسولین دارند، اما تحقیقات بیشتری مورد نیاز است. اما نیازی نیست که موز زرد را کنار بگذارید. اگرچه یک موز رسیده دارای محتوای قند بیشتری است و تأثیر بیشتری بر قند خون دارد، اما این میوه منبع خوبی از فیبر است که از سلامت روده حمایت می کند و اشتها را تنظیم می کند. برای متعادل کردن قند خون، یک موز کوچکتر به اندازه ایده آل 15 تا 17 سانتی متر انتخاب کنید و آن را با منبع پروتئین یا چربی های سالم همراه کنید.
3-انبه
این میوه گرمسیری و خوشمزه یکی این یکی از عناصر اصلی فرهنگ غذایی در سراسر جهان است. اگرچه برخی انبه را به عنوان یک ماده غذایی غیر مجاز برای افراد مبتلا به دیابت معرفی می کنند، اما کارشناسان تازه با این نظر موافق نیستند. یک وعده (3/4 فنجان) انبه 7 درصد نیاز روزانه شما به فیبر را تامین می کند. فیبر جذب قند را در جریان خون کند می کند و آن را برای مدیریت گلوکز ایده آل می کند.
نتایج یک مطالعه در سال 2023 که در Metabolism Open منتشر شد، اثر انبه تازه را بر پاسخ گلوکز شرکت کنندگان پس از مصرف مقایسه کرد. جالب است بدانید که خوردن انبه تازه باعث افزایش سیری، کاهش میل به خوردن و کاهش موثرتر سطح گلوکز پس از خوردن غذا می شود و همچنین باعث پایداری سطح گلوکز در مقایسه با انبه خشک می شود.
4- نارنجی
در حالی که آب پرتقال به دلیل قند موجود در آن ممکن است توصیه نامناسبی برای دیابتی ها در نظر گرفته شود، هر پرتقال متوسط حاوی تقریباً 3 گرم فیبر و همچنین ویتامین C است. فیبر رژیمی باعث می شود مدت طولانی تری احساس سیری کنید و ممکن است به کنترل وزن و گلوکز کمک کند. همچنین، شما نمی توانید یک پرتقال کامل را با آب پرتقال مقایسه کنید. این به این دلیل است که آب پرتقال تقریباً هیچ فیبری ندارد.
5- آلو خشک
برخلاف تصور رایج، اگر دیابتی هستید، لازم نیست از خوردن میوه های خشک خودداری کنید. افراد مبتلا به دیابت اغلب فکر می کنند که میوه های خشک حاوی مقدار زیادی قند هستند و باید از مصرف آنها اجتناب کرد، اما این درست نیست. در واقع آلو بدون قند افزوده جزو میوه های خشک با کمترین میزان قند است. آلو حاوی 3 گرم فیبر طبیعی می تواند از سلامت روده و تعادل قند خون حمایت کند.
علاوه بر این، مطالعه ای که در سال 2022 در مجله Advances in Nutrition منتشر شد، نشان داد که مصرف روزانه آلو به حفظ تراکم استخوان در زنان یائسه کمک می کند. این خبر خوبی برای افراد مبتلا به دیابت است زیرا خطر پوکی استخوان در آنها بیشتر است.
6- هندوانه
اگرچه طعم هندوانه فوق العاده شیرین است، اما تمام آن شکر نیست. یک فنجان هندوانه ورقه شده حاوی 9 گرم شکر طبیعی است. این مقدار کمتر از محتوای شکر یک فنجان سیب برش داده شده است. علاوه بر این، با توجه به رتبه بندی دانشکده پزشکی هاروارد برای 1 فنجان هندوانه، بار گلیسمی یا اندازه گیری سرعت ورود گلوکز به جریان خون و میزان گلوکز در هر وعده، تنها 5 است. . .
علاوه بر این، هندوانه حاوی آنتی اکسیدان های مهمی مانند لیکوپن است که ممکن است برای سلامت قلب و عروق مفید باشد. نتیجه یک نظرسنجی منتشر شده در سال 2022 در مجله بین المللی علوم مولکولی نشان داد که مصرف غذاهایی که تأثیر مثبتی بر سلامتی دارند، قلب دارد، با توجه به اینکه افراد مبتلا به دیابت بیشتر از سایرین در معرض عوارض عروقی هستند. مهم است که فرد دیابت داشته باشد. برای به حداقل رساندن تأثیر آن بر سطح قند خون، خوردن هندوانه را به عنوان منبع پروتئین یا چربی رژیم غذایی در نظر بگیرید، مانند تهیه و مصرف اسموتی توت فرنگی و هندوانه با ماست ساده کم چرب.