پنیر سرشار از مواد مغذی ضروری مانند کلسیم، پروتئین و ویتامین‌ها است که استخوان‌ها را تقویت می‌کند، به رشد عضلات کمک می‌کند و ایمنی کلی را تقویت می‌کند. تطبیق پذیری آن با سایر غذاها حد و مرزی ندارد.
به سس ها حالت خامه ای می دهد و طعم سالاد را افزایش می دهد. پنیر همچنین حاوی پروبیوتیک هایی است که از سلامت روده حمایت می کند. در این مقاله در مورد برخی از پنیرهای محبوب که برای سلامت قلب مفید هستند صحبت خواهیم کرد.
پنیر کوتاژ (کاتیج)
پنیر کوتاژ سرشار از پروتئین است و برای سلامتی بسیار مفید است. مقدار چربی اشباع شده در آن بسیار کم است، بنابراین به محافظت از سلامت قلب کمک می کند. پروتئین موجود در آن باعث کاهش اشتها و کنترل وزن می شود. علاوه بر این، پتاسیم موجود در آن به تنظیم فشار خون کمک می کند و اثر سدیم را متعادل می کند که بیش از حد آن برای قلب مضر است (پنیر کوتاژ پنیری نرم با طعم ترش است که از کشک تهیه می شود. این پنیر اولین پنیر ترکیه است. ) بار توسط کارگران اروپایی ساخته شد و بعداً به آمریکا آورده شد).
پنیر موزارلا
پنیر موزارلا برای سلامت قلب مفید است زیرا حاوی چربی اشباع کمتری نسبت به سایر پنیرها است. مصرف بیش از حد چربی های اشباع شده خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش می دهد. بنابراین، مصرف پنیر موزارلا با چربی اشباع کمتر، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد. این پنیر همچنین سرشار از پروتئین باکیفیت است که برای سلامت عضلات و کنترل وزن ضروری است. علاوه بر این، کلسیم موجود در آن به تقویت سلامت استخوان ها کمک می کند.
پنیر ریکوتا
پنیر ریکوتا چربی اشباع شده کمتری نسبت به بسیاری از انواع پنیرهای دیگر دارد که برای سلامت قلب مفید است زیرا مقادیر بیش از حد چربی اشباع شده می تواند خطر بیماری قلبی را افزایش دهد. همچنین منبع خوبی از پروتئین است که به کنترل وزن کمک می کند. وزن سالم برای داشتن قلب سالم بسیار مهم است. ریکوتا همچنین حاوی مقادیر خوبی از کلسیم، منیزیم و پتاسیم است که فشار خون را کنترل کرده و عملکرد صحیح قلب را حفظ می کند.
پنیر فتا
پنیر فتا دارای محتوای چربی کم است، بنابراین ممکن است به مدیریت سطح کلسترول و کاهش خطر بیماری قلبی کمک کند. این پنیر حاوی مقدار متوسطی از چربی اشباع شده است که آن را گزینه بهتری نسبت به پنیرهای پرچرب می داند. پنیر فتا همچنین منبع خوبی از کلسیم است که به تنظیم فشار خون سالم کمک می کند.
منبع: همشهری آنلاین