یکی یکی از سوالاتی که این روزها در مورد مصرف کیوی مطرح می شود این است که آیا کیوی بهتر است؟ کیوی با پوست بخوریم یا بدون پوست؟ مهم ترین ویژگی این میوه احتمال بروز واکنش های آلرژیک به دلیل مصرف آن است. به عبارت ساده تر، مختص منطقه خاصی نیست، اما امکان ایجاد حساسیت به غذاهای مورد استفاده در آن منطقه وجود دارد.
به گزارش همشهری؛ به همین دلیل ممکن است برخی از ایرانیان به مواد موجود در کیوی که مخصوص کشور ما نیستند حساسیت داشته باشند. این موضوع حساسیت در مورد پوست کیوی نیز بسیار مهم است.
به عبارت دیگر، از آنجایی که پوست کیوی به دلیل شکل و نوع خاص خود ممکن است حاوی مواد حساسیت‌زای زیادی باشد، به گفته برخی کارشناسان، احتمال ایجاد حساسیت پوستی به صورت خارش یا حتی حساسیت غذایی روی پوست کیوی دور از انتظار نیست. توصیه می شود کیوی را قبل از مصرف پوست بگیرید.
از طرفی بد نیست بدانید برخی از میوه ها و سبزیجات حاوی مقداری فیبر، ویتامین و حتی پروتئین در پوست خود هستند و به همین دلیل توصیه می شود بیشتر میوه ها و سبزیجات را همراه با پوست خود مصرف کنید. در مورد کیوی، ترکیبات مختلفی مانند ترکیبات فیبری موجود در پوست آن می تواند باعث ایجاد حساسیت شود و این حساسیت بعد از مصرف میوه به صورت درد قلبی یا سوء هاضمه خود را نشان می دهد، بنابراین می توانید کیوی را با پوست آن بخورید یا نه بستگی به بدن شما دارد. نه
ویتامین E موجود در پوست کیوی
همانطور که بیان شد؛ کیوی سرشار از ویتامین C است. تحقیقات اخیر نشان می دهد که کیوی سرشار از ویتامین E نیز می باشد. ویتامین E یکی این ویتامین محلول در چربی است. دلیل اهمیت این ویتامین خاصیت آنتی اکسیدانی آن است یعنی عوامل شیمیایی مضر ناشی از استرس های فیزیولوژیکی و محیطی را در بدن کاهش می دهد. روغن های گیاهی، فندق و جوانه گندم منابع غذایی ویتامین E هستند.
آخرین تحقیقات محققان فرانسوی نشان می دهد که دو میوه آووکادو و کیوی نیز سرشار از ویتامین E هستند. آووکادو یک میوه روغنی است که می توان از آن به عنوان غذا استفاده کرد. یکی اجزای سالاد سبزیجات باید به رژیم غذایی اضافه شود.
کیوی در حفظ سلامت و پیشگیری از بیماری های مختلف بسیار مهم است زیرا حاوی مقادیر بالایی از مواد مغذی از جمله ویتامین C و فلاونوئیدهای مختلف است. بر اساس مطالعات اخیر، از این پس کیوی یکی همچنین منبع ویتامین E محسوب می شود و در پیشگیری از سرطان های مختلف نقش دارد.
نکته مهم این است که بیشتر ویتامین E در پوست کیوی وجود دارد، بنابراین اگر به این میوه یا پوست آن حساسیت ندارید، توصیه می شود آن را کاملا شسته و همراه با پوست آن مصرف کنید.